JR「由布院」駅から徒歩9分ほどの場所にある『由布院Milch（ミルヒ）本店』。湯布院に3店舗あり、すぐ隣にカフェと駅前にドーナツ店があります。
店名『Milch（ミルヒ）』はドイツ語で「牛乳」の意味。由布岳の麓にある牧場でのびのびと育った牛のミルクを100％使用したスイーツを各店舗で楽しむことができます。
本店はテイクアウト専門店。看板商品は、1年の試行錯誤の末に完成したというチーズケーキ『ケーゼクーヘン』。焼きたてはふわふわ＆とろとろ、冷やすとしっとりなめらかな食感になります。プレーン、抹茶、ショコラーデ、ピスタチオ（期間限定、本店限定）の4種類があります。
牛乳瓶に入った『ミルヒプディング』、5～7月限定で登場する『抹茶ミルヒプディング』もおすすめです。
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