2022年3月26日にオープンした『C.C.LABO（シーシーラボ）』。田川郡香春町の住宅街にある、毎週土日のみ営業のニューヨークチーズケーキの専門店です。
もともとオンラインショップや道の駅（糸田・大任・香春）での販売から始まり、多くの方の声により実店舗での販売も始めることにしたそうです。
イートインスペースはシックで落ち着いた雰囲気で、ゆっくり過ごすことができますよ。
チーズケーキは全10種類ほど。やわらかくてふわっとした食感を出すために、小麦粉はほとんど使用せず米粉を少量使用。真ん中にいくにつれて、トロトロの食感への変化も楽しめますよ。
また、やわらかいがゆえに形が崩れやすいため、どれも冷凍状態での販売になっています。
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