福岡市東区箱崎で戦前まで生産されていた綿織物『箱崎縞』を復元し、企画販売をしているテキスタイル（生地）メーカー『Maison HAKOSHIMA（メゾンはこしま）』。縞模様のおしゃれな服や布小物などが揃います。
織物に興味がない人にも入りやすく、少しでも『箱崎縞』を知ってもらうきっかけになれば……と、週に3日間だけ喫茶スペースを営業。
喫茶スペースでは、菓子・料理研究家の山本ゆりこさん監修のスイーツ『SHIMA』が大人気！ 一枚一枚、クレープのように生地を広げ、重ねては裏返す、という作業を20回以上繰り返してできる手間のかかるお菓子です。
『プレーン』と、新生姜を使った『ジンジャーレモン』の2種類のほか、イートイン限定で旬のフルーツなどを使った季節によって異なる味が楽しめる『気まぐれSHIMA』もあります。
2022年5月現在、イートイン・数量限定で四角い『箱プリン』も登場していますよ。
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