“発酵”に着目した「ヘルシーさ、手軽さ、おいしさ」がテーマのお店『3＆（サンド）』。
1号店『ガーデンズ千早』、2号店『博多駅コンコース』に続く、3号店が小倉に登場！ JR新幹線「小倉駅」改札口の正面に誕生した商業施設『VIERRA（ビエラ）小倉』の開業に合わせ、6月30日にオープンしました。
米粉、大豆粉、イタリア産小麦粉を24時間以上発酵させた、外はパリっと、中ふわっもちっのパンを使った、「サンド」が看板メニュー。
片手で気軽に食べられる『3＆っぐ（さんどっぐ）』、長崎県五島沖の「旬さば（ときさば）」をサバカツにして「3＆」特製まるパンに挟んだ『博多サバーガー』などが揃います。
少し酸味のある爽やかな喉ごしの「自家製発酵ドリンク」も人気。テイクアウトのほか、イートインも可能。お得なモーニングセットもあります。
