![めんたいワイド](https://arne.media/uploads/2020/03/vlcsnap-2020-03-24-16h33m03s835-e1585209154330-500x239.jpg)
画像:FBS福岡放送『めんたいワイド』
中央区平尾にある『ぐぐカレー』。わずか4坪、カウンター8席という店内で、店主こだわりの本格スリランカカレーが味わえます。
「タマネギの味でカレーの味が決まる」という店主。ギーという水牛のバターやスパイス、生姜などと一緒にタマネギを煮込む時間はなんと、5時間!
そんなこだわりのもと味わえるのが、カリッと焼いたタンドリーチキンが入った『スリランカカレー』。
ルーのベースは炒めたタマネギとココナッツミルク。ココナッツのマイルド感に、お肉にしっかりしみ込んだスパイスが絶品です。