【バレンタイン2026】絶対買うべき注目商品7選！「九州チョコ深発見」（大丸福岡天神店）
Sponsored by 博多大丸
こんにちは。福岡のおすすめグルメスポットを紹介している、ライターの藤田ショウです。
大丸福岡天神店で2026年2月14日（土）まで開催されているバレンタイン催事『九州チョコ深発見（しんはっけん） Discover Kyushu Chocolate 2026』。
画像：藤田ショウ
バイヤーが九州のパティスリーを中心に厳選した、全63ブランドが本館8階の会場に集結する、“九州特化型”の大規模なバレンタイン催事です。
画像：藤田ショウ
会場は、九州各県の人気ショップ28店による『Kyushu Selection』、『ピエール マルコリーニ』など世界中の有名ブランドが集う『World Selection』、『ROYCE’（ロイズ）』や『AUDREY（オードリー）』など国内ブランドによる『Japan Selection』の3つのエリアで構成されています。
画像：藤田ショウ
今回は、『ARNE』が「自分へのご褒美」をテーマに福岡の人気パティスリーとコラボして開発した、本イベント限定の3商品と、『Kyushu Selection』から注目の4商品をご紹介します。
催事限定！ARNE×福岡人気パティスリーのコラボ商品3品
パティスリールイ「シュシュあまおう」
芸術的な見た目と独創的な味わいのケーキで百貨店催事にも引っ張りだこな、春日市の人気店『パティスリールイ』とコラボしたシュークリーム『シュシュあまおう』（880円）。※2月9日（月）、2月10日（火）は販売はありません。
画像：藤田ショウ
福岡県を代表するブランドいちご「あまおう」が主役の、コロンとしたフォルムが愛らしい“二段重ね”のシュークリームです。
画像：藤田ショウ
上段のシューには、あまおうとラズベリーを合わせた濃厚なジュレとマスカルポーネクリームが詰まっていて、爽やかな甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。
画像：藤田ショウ
ザクっとしたチョコレートでコーティングされた下段には、たっぷりのカスタードクリームとともに、ジューシーなあまおうが丸ごと一粒。
スパイスを効かせたいちごの赤ワイン煮が深みをあたえ、パイやショコラクロッカンが食感のアクセントとなった、計算されつくした味わいです。
画像：藤田ショウ
アトリエグラム・カカオ「＆strawberry 2026」
数々のコンテストで受賞歴を持つ、筑紫野市の人気チョコレート専門店『アトリエグラム・カカオ』。
2025年のコラボ時には最終日を待たずに完売した伝説のボックスが、今年『＆strawberry 2026』（2,900円）として内容を一新し再登場を果たしました。
画像：藤田ショウ
福岡県桂川町「大塚ファーム」のいちご“恋みのり”を主役に、5粒それぞれに異なる産地のカカオを掛け合わせた豪華な仕立てとなっています。
画像：藤田ショウ
個人的に特に印象的だったのが下記の3粒。
ドミニカ産カカオ×ピスタチオ×いちごのキャラメル（写真中央）
ドミニカ産カカオを使用したチョコレートの中にローストしたピスタチオプラリネを詰めた、ナッティーな香りが印象的な一粒。
画像：藤田ショウ
とろけるようないちごキャラメルの香りが香ばしさを一層引き立てる、重層的な味わいです。
マダガスカル産のビーントゥーバーカカオ×いちご、ブルーベリー、すみれのガナッシュ（写真中央）
ビーントゥーバーのクーベルチュールを使ったマダガスカル産カカオの、華やかな酸味と上品な香りが特徴。
画像：藤田ショウ
いちごにブルーベリーとすみれの香りを忍ばせたガナッシュから漂う芳醇な香りが、カカオの風味をさらに引き立てます。
ペルー産アマゾンカカオ×いちごのガナッシュ（写真中央、白い花柄）
希少なペルー産クリオロ種のアマゾンカカオによる力強い風味に、口溶けのよいいちごのガナッシュを合わせた一粒。
画像：藤田ショウ
いちごの濃密な甘みと爽やかな酸味のコントラストが楽しめる、贅沢な仕上がりです。
パティスリー シェ・シシ「ショーソン・アムール」
2022年のオープン以来、フランス・リヨン仕込みの確かな技術で瞬く間に人気店となった福岡市・警固の『パティスリー シェ・シシ』。
画像：藤田ショウ
今回のために作り上げた『ショーソン・アムール』（850円）は、チョコパイの新境地とも呼べる一品。
画像：藤田ショウ
パイ生地は表面がザクっと香ばしく、中はしっとりとした、食感のコントラストが魅力的。
画像：藤田ショウ
濃厚なチョコカスタードにはサワーチェリーのコンポートが隠れていて、噛むたびに溢れ出すジューシーな果肉感と酸味が、最高のバランスを描き出します。
画像：藤田ショウ
トースターで軽く温めることで、香ばしさと風味が増し、とろりとしたクリームの口当たりも楽しめるそうです。
土日祝限定で、シェフが目の前でチョココーティングを施してくれる『“土日祝限定”特別バージョン』（950円）も登場するので、ぜひチェックしてみてください。
九州各地の人気ブランド！「Kyushu Selection」注目の4品をご紹介
■九州の実力派8店が1箱に勢揃い！「九州ショコラティエBOX」
今回の目玉商品のひとつが、九州産の素材をテーマに、九州の実力派ショコラティエ8名が考案した特別なチョコレートの詰め合わせ『九州ショコラティエBOX』（8粒入り・3,780円）。
ARNEがコラボしている『パティスリー・ルイ』『パティスリー シェ・シシ』『アトリエグラム・カカオ』のほか、『Maison de Bonbonnière（メゾン ド ボンボニエール）』、『パティスリー ジョルジュマルソー』、『8cacao（ハチカカオ）』、『DOBLE K（ドブレ カー）』、『FAVORI （ファボリ）』の8店が参加。
画像：藤田ショウ
各シェフの個性が光るチョコレートを一度に食べ比べできるのは、今回のイベントならではの贅沢な体験です。
いくつかピックアップしてご紹介しますね。
アトリエグラム・カカオ 松尾祐貴氏 「la mer Itoshima（ラ・メール イトシマ）」
パリッと繊細なシェルのなかから現れる、なめらかでクリーミーなキャラメルサレ（塩キャラメル）のガナッシュ。
画像：藤田ショウ
キャラメルの濃厚な甘みを、糸島市の名産「またいちの塩」がキリッと引き立てる、見事なバランスに仕上がっています。
8cacao（ハチカカオ） 副島圭美氏 「さがほのか」
佐賀県「香月農園」のいちご“さがほのか”を使用したガナッシュ。
画像：藤田ショウ
さがほのか特有の心地よい酸味とフルーティーな香りが広がる、見た目も愛らしい一粒です。
パティスリー シェ・シシ 西嶋一力氏 「Terroir（テロワール）」
福岡県産の日本酒をマジパンとガナッシュの両方に使用し、艶やかなビターチョコでコーティングした大人のためのショコラです。
画像：藤田ショウ
表面にあしらわれたゆず果皮の清涼感ある香りと、「月の塩」のまろやかなミネラル感が、すっきりとした後味をもたらしてくれます。
Maison de Bonbonnière（メゾン ド ボンボニエール） 神崎琢也氏 「アールグレイフレーズミエル」
ひと口食べれば、アールグレイの上品な香りが鼻を抜け、福岡県産あまおうの瑞々しい風味が重なります。
画像：藤田ショウ
蜂蜜のコク深い甘みが、紅茶といちごの個性をひとつにまとめ上げる、優雅で気品に満ちた一粒です。
カカオごと「和包カカオ」
飯塚市・八木山峠にて2024年7月にオープンした、“カカオコース”専門店の『カカオごと』。
日本の伝統的な「茶事」の精神をカカオで表現する独自の世界観のもと、懐石料理のような仕立てでカカオの奥深さに触れる、非日常的な体験を提供しています。
画像：藤田ショウ
催事限定商品の『和包カカオ』（3,800円）は、カカオパルプやハスク（外皮）に和素材を合わせた「錦玉（きんぎょく）」を、産地が異なるカカオ100％のチョコレートで包んだ、和とカカオの融合菓子です。
画像：藤田ショウ
『抹茶×ソロモン諸島』は、砂糖を加えないカカオ本来の力強い風味と、抹茶のほろ苦さが深みをあたえる、ビターな一粒。
画像：藤田ショウ
『柚子×ウガンダ』は、ガリっとした錦玉の食感とともに、柚子の青い酸味が鮮やかに抜けていく、爽やかな余韻が特徴です。
画像：藤田ショウ
そのほか『椎茸醤油』や『梅』、『味噌』といった意外性のあるペアリングも、独自の感性により繊細な一粒へと昇華された、“非日常”の味わいを体験できる一箱となっています。
GELATO NATURALE（ジェラートナトゥラーレ）「チョコレートのセミフレッドケーキ」
福岡市東区の天然素材を100%使用したオーガニックジェラートの専門店『GELATO NATURALE（ジェラートナトゥラーレ）』が各日10個限定で販売している『チョコレートのセミフレッドケーキ』（3,168円）も、ぜひゲットしていただきたい一品。
画像：藤田ショウ
『GELATO NATURALE』は、2024年のジェラート国際コンクールで特別賞を受賞した実力派。
画像：藤田ショウ
催事限定の『チョコレートのセミフレッドケーキ』は、イタリア「Alce nero（アルチェネロ）」のオーガニックチョコレートや黒糖焼酎のムースで、なめらかなヘーゼルナッツのジェラートを包み込んだ、新食感のアイスケーキ。
チョコレートの重厚な甘みを、土台のスポンジがやさしく受け止め、福岡県産温州みかんのオレンジピールが爽やかなアクセントを添えます。
一口ごとに異なる食感と温度が混ざり合う、多層的でふくよかな余韻が印象的なケーキです。
Maison de Bonbonnière（メゾンドボンボニエール）「ボンボンショコラ」
長崎県の人気パティスリー＆ラウンジ『BLUE PRINT（ブループリント）』のシェフパティシエ・神崎琢也氏が独立し、福岡にて立ち上げる新ブランド『Maison de Bonbonnière（メゾンドボンボニエール）』も、実店舗のオープンに先駆けて催事出店。
画像：藤田ショウ
『ボンボンショコラ』（9個入り・2,960円）は、福岡県八女産の抹茶や大分県産のカボスなど、九州の素材を活かしたこだわりの一箱です。
画像：藤田ショウ
特に注目してほしいのが、この3粒です。
八女茶
福岡県八女産の抹茶による濃厚な香りと心地よい苦みを、まろやかなミルクが包み込む、深みのある和風チョコレート。
画像：藤田ショウ
アールグレイフレーズ
パリッとしたチョコからあふれ出る、香り豊かな“あまおう”のソース。
画像：藤田ショウ
華やかな紅茶の香りといちごの甘酸っぱさが溶け合う、優雅なひとときを楽しめます。
パッションマンゴー
マンゴーのトロピカルな甘みに、パッションフルーツの爽やかな酸味が重なる、南国の情景が浮かぶような爽やかな味わいです。
画像：藤田ショウ
九州をはじめ、世界中の実力派シェフが魂を込めて作り上げた、個性豊かなチョコレートと巡り会える『九州チョコ深発見 Discover Kyushu Chocolate 2026』。
画像：藤田ショウ
ここでしか手に入らない限定商品も多く並んでいるので、バレンタインまでにぜひ一度足を運んでみてください。（文／藤田ショウ）
＜「九州チョコ深発見 Discover Kyushu Chocolate 2026」概要＞
会期：2026年1月28日（水）～2月14日（土）10：00～19：00（※最終日は17：00閉場）
場所：大丸福岡天神店 本館8階催場
HP：https://www.daimaru-fukuoka.jp/shopblog/detail/?cd=019371&scd=000677
※この記事は公開時点での情報です。
※本サイトの全てのコンテンツ（画像、文章等）について、無断で複製、転載、転用、改変等の二次利用を固く禁じます。判明した際には、法的措置をとる場合があります。
【参考・画像】
※文・画像／
※大丸福岡天神店「九州チョコ深発見 Discover Kyushu Chocolate 2026」
＃大丸福岡天神店のバレンタイン をまとめてチェック！
＃天神 ＃スイーツ ＃期間限定
⇒【NEW】福岡の新着情報はコチラから
