1996年に創業した手作りソーセージやベーコンなど加工肉の専門店『TOBIKATAYA（トビカタヤ）』。これまではイベント出店やネット販売が中心でしたが、2022年10月1日にソーセージ販売とイートインができる実店舗が筑後市にオープン！
八女産のブランド豚『上陽豚』などこだわりの素材を使用し、食品添加物は不使用か使う場合も控えめにしているそう。
ソーセージの本場・ドイツで3年に1度開催される食肉加工の国際コンテスト『IFFA（イーファ）2022』で、5品目出品し全て最高評価の金賞受賞。本場のマイスターにも認められた味わいです。
イートインでは、4種の味があるホットドッグが人気。ソーセージの長さも注目ですよ！
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