女性の寿司職人が営む、「誰もが気軽に入りやすい本格寿司屋」をコンセプトにオープンしたお店『花寿し（はなずし）』。
店主が2人のお子さんの育児中のため、現在は金土日の夜営業のほか、不定期でのランチ営業。営業日は公式Instagramで確認のうえ、予約をしてから行くのがおすすめです。
ランチは、にぎり（5貫と巻き物）もしくは薔薇ちらし、六品盛りプレート、サラダ、汁物がセットの『花寿しランチ』が大人気。特に、見た目も華やかな「薔薇ちらし」は話題です。
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