2021年7月29日に北九州市小倉北区にオープンした『Fralito-Fwalito（ふらりとふわりと）』。世界12か国に店舗を持つ『辻利茶舖（つじりちゃほ）』が経営する、ふわぁっ・しゅわっ・しっとりな食感が自慢の「台湾カステラ」のテイクアウト専門店です。
あえて大判焼きではなく、一つひとつ型に生地を流し込み、じっくりと窯で焼いて作っています。小さな型で焼くことで、生地の下の部分は「しゅわっしゅあ」、上の部分は「ふわぁっふぁ」となるのだそう。
ふわっと柔らかくて、しゅわっと口の中に広がるおいしさ。しっとりしたスフレケーキのような不思議な食感です。手のひらサイズなので、一人でもぺろっといけちゃいますよ♪
アレンジスイーツ『ふらふわカステラクリーム』『ふらふわカステラカップ』のほか、台湾といえばの「フルーツティー」も販売しています。
