ザクザク生地にクリームたっぷり！絶品「モカクッキーシュー」 大丸福岡天神店で限定販売 ＜ARNEコラボ＞
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来週1月29日（水）から始まる大丸福岡天神店のバレンタイン催事『九州チョコ深発見 Discover Kyushu Chocolate 2025』。
ARNEは、地元ブランドとコラボした特別な商品を販売します！
テーマは「自分へのご褒美」スイーツ
テーマは「自分へのご褒美（GOHŌBI）」スイーツ。
“いつも頑張っている「私」が最高に幸せになれるご褒美時間”をお届けするべく、福岡の2つのブランド『SAISON DES RÉCOLTES（セゾン・デ・レコルト）』と『atelier g.cacao（アトリエグラム・カカオ）』に協力を依頼しました。
この記事では、『セゾン・デ・レコルト』のコラボ商品を紹介します。
「REC COFFEE（レックコーヒー）」のパティスリーブランド「SAISON DES RÉCOLTES（セゾン・デ・レコルト）」とコラボ
国内最高峰のバリスタを競う『ジャパンバリスタチャンピオンシップ（JBC）』で2014年・2015年の2年連続優勝、世界大会『ワールドバリスタチャンピオンシップ（WBC）』で2016年準優勝という経歴を持つ岩瀬由和さんが率いる、自社焙煎のスペシャルティコーヒー専門店『REC COFFEE（レックコーヒー）』。
画像：ARNE
コーヒー激戦区の福岡を代表する人気店。「お菓子がおいしいコーヒーショップ」としても有名ですよね。
そんな『REC COFFEE』のパティスリーブランドとして、福岡市博多区吉塚に2023年9月にオープンしたのが『SAISON DES RÉCOLTES（セゾン・デ・レコルト）』。地元福岡・九州のものを中心に、厳選した素材を使用した“暮らしの中の大切なおやつ時間が色めくお菓子”がずらりと並びます。
今回のコラボでは、大人気商品『クッキーシュー』の特別版をリクエスト。
『九州チョコ深発見 Discover Kyushu Chocolate』の会場にイートインコーナーが登場し、『セゾン・デ・レコルト』のARNEコラボシュークリームと『REC COFFEE』のコーヒーがセットで味わえます。
画像：ARNE
ザクザク生地にクリームたっぷり「モカクッキーシュー」
『セゾン・デ・レコルト』に作ってもらったのが、こちらの『モカクッキーシュー』（単品540円、コーヒーセット1,000円）。※数量限定、大丸福岡天神店限定
ココアを練りこみ厚めに焼き上げたザクザク食感のクッキーシュー生地の中に、コーヒークリームとチョコカスタードをたっぷり詰めました。
画像：レックコレクティブ
一番下にあるのが、チョコカスタード。ベリー系の華やかな酸味と風味が特徴の「マンジャリ」というチョコレートを、『セゾン・デ・レコルト』自慢の濃厚なカスタードクリームに合わせています。
その上に、コーヒークリーム。使用したコーヒーは、『REC COFFEE』の深煎りならではのコクとしっかりした味わいが特徴の『キッサブレンド』と、キャラメルのような甘さとスッキリとした柑橘の酸味、香ばしいナッツのような風味が特徴の『博多ブレンド』の2種類。ミルキーさはありつつも、厚みのあるコーヒーのコクと芳醇な香りが楽しめますよ。
さらに、食べ進めるとカラメルコーヒーソースが中からとろ～り。『REC COFFEE』のエスプレッソを使用していて、ビターな風味が良いアクセントに。
画像：ARNE
まったりとしたチョコカスタード、ホイップのように軽やかなコーヒークリーム、ザクザクの生地……と、食感の変化も魅力的。
チョコとコーヒーの良さを高めあった、まるで「カフェモカ」のような「ご褒美感」のあるシュークリームです。
イートインのほか、テイクアウトでも楽しめます。
シーズナルブレンドコーヒー「バレンタインブレンド」
コーヒーセットでシュークリームと一緒に味わえるのは、『REC COFFEE』の『バレンタインブレンド』（単品560円）。「大切な人に飲んでほしい」をコンセプトにした、期間限定のコーヒーです。
画像：ARNE
中深煎りのブレンドで、カカオやヌガーのような甘さとドライフルーツのベリー系の酸味があり、うっとりするような深みのある味。『モカクッキーシュー』に使用した酸味のあるチョコレートとの相性が良く、後口まで心地よい香ばしさと香りが持続し、互いの良さが引き立ちます。
画像：レックコレクティブ
会場では『コーヒーバッグ バレンタインブレンド6個入り』（1,320円）も購入できます。
画像：レックコレクティブ
大丸福岡天神店「九州チョコ深発見 Discover Kyushu Chocolate 2025」で販売
今回ご紹介したARNEコラボ商品は、『九州チョコ深発見 Discover Kyushu Chocolate 2025』本館8階催場の『REC COFFEE（レックコーヒー）／SAISON DES RÉCOLTES（セゾン・デ・レコルト）』のブースに並んでいます。
画像：大丸福岡天神店
コラボ商品以外にも、バイヤーが厳選した九州各県の人気ブランドがずらりと並ぶ『九州チョコ深発見 Discover Kyushu Chocolate 2025』。
今年は、できたてのおいしさが味わえて目でも楽しい「実演販売」が充実。ここでしか食べられない、「九州産柑橘」を使ったスペシャルコラボ商品の販売も。目移り必至のラインナップですよ。
ボルテージの上がった会場で、ぜひ『モカクッキーシュー』とコーヒーで一息いれてください。（文／ARNE編集部）
＜「九州チョコ深発見 Discover Kyushu Chocolate 2025」概要＞
日程：2025年1月29日（水）～2月14日（金）
時間：本館8階催場10：00～19：00 ※最終日は17：00閉場、本館・東館B2 食品フロア／本館1階アンテナプラス10：00～20：00
場所：大丸福岡天神店 本館8階、本館・東館B2 食品フロア、本館1階アンテナプラス
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【参考・画像】
※大丸福岡天神店「九州チョコ深発見 Discover Kyushu Chocolate 2025」
※レックコレクティブ
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