芸能人も訪れる福岡の全国的人気ラーメン店「Shin-Shin」！裏人気No.1メニューがテレビ初登場
博多ラーメン店『Shin-Shin（シンシン）』といえば、福岡ではもちろん、全国的に人気があるラーメン店ですね。
その『Shin-Shin』に、実は私たちがまだ知らないメニューがあり、しかもそれが“常連の裏人気No.1”だというのです。
今回はそんな“知られざるグルメ”を、2020年9月30日（水）に放送されたFBS福岡放送『めんたいワイド』の新コーナー「TV初登場さん」からご紹介します。
人気ラーメン店の裏の人気No.1メニューとは？
画像：FBS福岡放送『めんたいワイド」
いわずと知れた超人気ラーメン店『Shin-Shin（シンシン）』。
画像：FBS福岡放送『めんたいワイド』
全国からその味を求めて人々がやってくるのはもちろん、『Shin-Shin天神本店』は、ブルーリバーの2人、斉藤優さん、山口たかしさん……などなど、福岡の芸人さんたちもみーんな、お世話になっているお店。
画像：FBS福岡放送『めんたいワイド』
さらには！ あの嵐や、東方神起など、福岡に来た人気アーティスト＆ファンが足を運ぶラーメン店としても人気です。
画像：FBS福岡放送『めんたいワイド』
福岡で有名アーティストのライブがある日には、お店の前にずらーっと“行列”ができます。
画像：FBS福岡放送『めんたいワイド』
東方神起とは2019年に「コラボラーメン」を出したほどというから、その人気ぶりが分かりますね。
このお店で味わえるのは、屋台で長年修行したオーナーが作る、極細麺の“博多純情ラーメン”。
画像：FBS福岡放送『めんたいワイド』
お店では、オーナーが出迎えてくれました。
画像：FBS福岡放送『めんたいワイド』
これだけ有名な『Shin-Shin』に「テレビ初登場」のメニューなんてあるわけなさそうですが、実はいつもラーメンの取材ばかりで、まだテレビに出たことのない人気メニューがあるとのこと！
それは一体どんなメニューでしょうか？
画像：FBS福岡放送『めんたいワイド』
まさかの「味噌ちゃんぽん」！ もはやラーメンじゃありませんね。
今回はオーナー自らが調理。隠し味もいろいろ入っています。
画像：FBS福岡放送『めんたいワイド』
運ばれてきたのは、“たまんない香り”を漂わせる「みそちゃんぽん」！
画像：FBS福岡放送『めんたいワイド』
“一見さん”はまず頼まないという一品です！
画像：FBS福岡放送『めんたいワイド』
みその香りと香ばしい香り。いつもの『Shin-Shin』は激細麺がトレードマークですが、こちらは中太。
お味は…？
「次からどうしてくれるんですか！ 困るじゃないですか！」というほどの絶品。
「それが狙いです」とオーナーはニヤリ。
ベースは自慢の豚骨＆鶏ガラスープに秘伝の味噌をプラスしたスープ。
「もともとはまかない料理で食べていたんです。おいしいからと商品にしてみると……常連さんがこれしか頼まなくなったりするほど、“常連が行きつく”裏人気メニューになりました」
「これ1杯だけでちゃんぽん専門店としてがやっていけますよ！」と思わず新店開店をオファーするほどのお味でした。
テレビ初登場の人気裏メニューはもう一品あった！
裏人気メニューはほかにもあり、もう一品、テレビにはまだ出たことのない裏人気メニューがあるそうです。
「『すき焼きちゃんぽん』っていうのがあります。すき焼きの〆に麺を入れる気持ちで食べられたらいいなって」とオーナー。
画像：FBS福岡放送『めんたいワイド』
え？ すき焼きにちゃんぽん？……ここで“オーナーの問題作”が登場しました！
画像：FBS福岡放送『めんたいワイド』
こちらの一品、オーナーの発案に、職人たちが困惑した！という異色のちゃんぽんです。
見た目からインパクトがあります。
画像：FBS福岡放送『めんたいワイド』
焼き豆腐に肉に卵にネギに。見た目も香りも完全に「すき焼き」。
さあ、この問題作、お味はいかがでしょうか？
画像：FBS福岡放送『めんたいワイド』
卵の半熟具合もパーフェクト。自慢の濃厚スープに、特製の割りしたが入っています。
「うーま！ これは度肝を抜かれる“ごちそうちゃんぽん”。ベースの豚骨スープと割り下がまじりあってまろやかな味わいです」とベタ褒め！
画像：FBS福岡放送『めんたいワイド』
「ゴージャス！ 〆とかじゃなく、最初っからごちそうです。ちゃんぽん界のチャンピオン！」
画像：FBS福岡放送『めんたいワイド』
画像：FBS福岡放送『めんたいワイド』
そして牛肉も“いいお肉”が入っています。絶対的にラーメンよりコストが掛かっているのでコスパが悪いですよね。
画像：FBS福岡放送『めんたいワイド』
「あんまり出すぎると困る…」と小さな声で言うオーナー。
そういわれると、余計に食べたくなってしまいますね。
画像：FBS福岡放送『めんたいワイド』
「ちゃんぽんでは“遊んで”います。店の主役のラーメンは変えず、ちゃんぽんは自由に」というオーナー。
人気ラーメン店のオーナーが手掛ける自由すぎる裏メニュー、ぜひ一度食べてみてくださいね。（文／ARNE編集部）
【参考・画像】
※ARNE編集部
※ FBS福岡放送『めんたいワイド』（月曜～金曜 午後3時48分～）
この記事は公開日時点の情報です。
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