こんにちは！ 福岡のHOTな情報が大好きなライター、博多あや.です。
今回は、博多名物を心ゆくまで堪能できる大人気の明太子料理専門店をご紹介します。
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福岡名物・明太子を大満喫！朝7時から営業の人気店「元祖博多めんたい重 西中洲」（福岡市中央区西中洲）
連日たくさんの人で賑わい、大行列ができることで有名な『元祖博多めんたい重』。朝7：00から営業していて、モーニングとしても人気なんです。
画像：博多あや.
海外からのお客さんも多く、外国語のメニューもしっかり用意されていますよ。
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店内は1階と2階があり、カウンター席からテーブル席、個室までさまざまなシーンで利用できる造りになっています。
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今回は2階の窓際にあるカウンター席を利用しましたが、目の前には天神中央公園と旧福岡県公会堂貴賓館のすてきな景色が広がっていて、とっても優雅な気分に♡
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また、「いつも行列だからハードルが高いな……」と思っていた方もいらっしゃるかもしれませんが、実は7：30～8：30と17：00以降は日時指定予約が可能。
予約サイトから15分刻みで予約できるので、行きたい日時が決まっている方は利用してみてくださいね。
旨味の相乗効果に感動！こだわりが詰まった「めんたい重(R)」
今回注文したのは、看板メニューの『めんたい重(R)』に、『めんたい煮こみつけ麺（150g）』と『めんたい吸い』がついた大人気の『飯麺吸セット』（3,850円）。思う存分明太子を楽しみたい方におすすめ！
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まずは博多名物の『めんたい重(R)』から。海苔が敷かれたほかほかごはんの上に、大きな昆布巻き明太子が丸ごと1本のっていてインパクト抜群です！
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こちらの明太子は、昆布や唐辛子などを使った特製調味だれにじっくり漬け込まれているのが特徴。さらに、旨味成分をたっぷり浸透させるために、明太子一つひとつに手作業で昆布を巻き付けているんだそう。
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「イノシン酸」を含む明太子と「グルタミン酸」を含む昆布の組み合わせで、旨味の相乗効果が生まれ、より一層深い味わいが堪能できます。海苔も味海苔なので、明太子がのっていない部分もおいしい……！
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独自配合された『特製のたれ』は「基本・小旨辛・中旨辛・大旨辛」の4種類から辛さを選べます。ただ唐辛子を増やすだけではなく、それぞれ唐辛子の種類を変えて旨味が際立つように調整されているので、辛さの中にも豊かなコクが広がります。
今回私は中旨辛をチョイスしましたが、ほどよい辛さでご飯が進みましたよ！
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二度三度おいしい！濃厚「めんたい煮こみつけ麺」と専門店ならではの「めんたい吸い」
続いては『めんたい煮こみつけ麺』。
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明太子と10種類以上の野菜をじっくり煮込んだという濃厚なつけ汁に、もちもちの太麺が絡んでたまりません！
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つぶつぶの明太子がはじけるような食感で、口の中いっぱいに旨味が広がります。
麺を食べ終わったら、特製割りスープをつけ汁に加えてみてください。
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最後の一滴まで、二度三度おいしい味わいが楽しめますよ♪
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セットについている『めんたい吸い』も絶品！ 鶏ガラベースの芳醇なスープに、お店で手作りされた蒸し豆腐と香ばしい焼きめんたいが入っています。
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スープの旨味と焼きめんたいの香りが合わさって、格別な味わいでした。
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飲めるほどとろっとろ！食後のデザート「西中洲料亭プリン」
食後のデザートには『西中洲料亭プリン』（748円）をオーダー。
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飲めるくらいとろっとろでやわらかい食感が最高なんです！ 時間をかけてローストされたお砂糖の焙煎香と苦味のバランスが良い“Wカラメルソース”がポイント。甘すぎず、大人の味わいでした。
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絶好のロケーションで極上の明太子料理が味わえる『元祖博多めんたい重』。
事前予約をうまく活用して、すてきな1日のスタートを切ってみてはいかがでしょうか？（文／博多あや.）
