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【후쿠오카 인기 베이커리】 쫄깃한 & 부드러운! 교토발 갓 구운 베이글 전문점(롯폰마츠)
안녕하세요. 후쿠오카의 추천 음식 명소를 소개하고 있는, 라이터의 후지타 쇼입니다.
이번에는 약 20종류의 본격파 베이글을 즐길 수 있는 후쿠오카시 주오구 롯폰마츠의 인기 베이글 전문점을 소개합니다.
교토발의 본격 베이글 전문점 “RABBIT BAGELS(래빗 베이글) 롯폰마츠점”(후쿠오카시 주오구)
후쿠오카시 지하철 나나쿠마선・롯폰마츠역에서 도보 3분. 유산 관광도로를 따라 2025년 4월에 오픈한 교토발 베이글 전문점 'RABBIT BAGELS(래빗 베이글) 롯폰마츠점'.
이미지 : 후지타 쇼
『RABBIT BAGELS』는, 2022년에 교토・가와라마치에서 1호점이 스타트한 이래, 천의 맛과 식감을 고집한 베이글이 평판에.
교토 이외에서는 첫 출점이 된 『롯폰마츠점』을 비롯하여 현재는 『하카타역 마이닝점』『약원점』『이와타야점』을 포함한 후쿠오카 4점포, 전국에서 14점포를 전개하는 등 기세가 있는 브랜드로 주목을 받고 있습니다.
이미지 : 후지타 쇼
최소한으로 정리한 세련된 가게.
이미지 : 후지타 쇼
안쪽에는 테이블석이나 카운터석도 준비되어 있어 테이크아웃은 물론, 커피나 주스와 함께 천천히 식사를 즐길 수도 있습니다.
이미지 : 후지타 쇼
버라이어티 풍부! 모찌리 & 부드러운 베이글
홋카이도산을 베이스로 국산 밀 100%로 블렌드한 엄선한 천을 사용해, 하나씩 정중하게 점내에서 만들어진 베이글. 탄탄한 탄력이 있으면서도 부드럽고 경쾌한 식감이 특징입니다.
심플한 「플레인」(250엔)이나 「슈가 버터」(270엔)를 비롯해, 「피쉬 플라이」(550엔) 등의 먹을 수 있는 총채 계에서 디저트 계까지, 20종류 근처가 갖추어져 있습니다.
스탭 씨의 밀어주는 세서미와 양귀비 씨앗, 양파, 마늘 소금을 듬뿍 토핑 한 "에브리싱"(270 엔).
이미지 : 후지타 쇼
고소함이 두드러지는 식사계 베이글로, 크림 치즈를 샌드해 맛보는 것이 추천이라고 합니다.
또, 후쿠오카의 점포에서만 만날 수 있는 한정 메뉴도 요체크. 『야메차 안코』(310엔)는 녹차가루를 반죽한 반죽의 향기와 팥소의 단맛이 겹치는 깊은 맛이 매력입니다.
이미지 : 후지타 쇼
후쿠오카산 매실 명란젓를 사용한 『매실 명란젓 코』(330엔)는 매실 고기의 상쾌한 신맛과 명란젓의 매운 맛이 절묘하게 매치한 일본식 맛입니다.
이미지 : 후지타 쇼
런치 타임에는 '베이컨 달걀 치즈'(550엔) 등의 볼륨 만점인 샌드계도 인기.
이미지 : 후지타 쇼
냉장 쇼케이스에는, 본고장 뉴욕의 정평 「록스/훈제 연어」(650엔)나, 디저트 감각으로 즐길 수 있는 「바나나 카스타드」(390엔)라고 하는 호화감이 있는 베이글도 늘어서 있습니다.
이미지 : 후지타 쇼
영업중에도 키친에서 차례차례로 갓 구워 보충되어 갑니다만, 목적의 메뉴를 확실히 손에 넣는다면, 오픈 직후의 내점을 추천합니다.
이미지 : 후지타 쇼
대부분의 베이글은 다음날 아침까지 맛있게 받을 수 있지만, 냉동하면 1개월 정도 재고해 두는 것도 가능.
자연 해동 후, 전자 레인지로 가볍게 따뜻하게 한 후 토스터로 2 ~ 3 분 정도 굽는 것으로, 밖은 파릿, 안은 부드러운 "구운 감동"이 되살아납니다.
이미지 : 후지타 쇼
스테디셀러부터 샌드계까지! 「RABBIT BAGELS 롯폰마츠점」의 인기 상품을 실식
이 날은, 간판 베이글의 「슈가 버터」(270엔)와, 「블루베리 크림 치즈」(360엔), 「록스/훈제 연어」(650엔)를 구입해 테이블석에서 받았습니다.
이미지 : 후지타 쇼
설탕 버터
가장 인기있는 '설탕 버터'는 상어의 부드러운 식감과 발효 버터의 풍부한 향기가 입 가득 퍼지는 왕도의 일품.
이미지 : 후지타 쇼
남녀노소에서 사랑받는 친밀감 깊이가 있으면서도 한입 먹으면 몇 번이라도 반복하고 싶어지는 질리지 않는 맛입니다.
블루베리 크림 치즈
스위츠계에서 추천하는 것이, 점내에서 낳은 수제 블루베리 컴포트를 듬뿍 담은 「블루베리 크림 치즈」.
이미지 : 후지타 쇼
육즙으로 새콤달콤한 블루베리의 과육감과 크림치즈의 온화한 신맛이 궁합 발군입니다.
록스/훈제 연어
"록스 / 훈제 연어"는 훈제 연어, 크림 치즈, 케퍼, 보라색 양파를 사치스럽게 샌드.
이미지 : 후지타 쇼
상쾌하고 연기가 자욱한 연어, 보라색 양파의 부드러운 매운맛, 그리고 세서미와 양귀비 씨의 고소함이 일체가 된, 깊은 맛이 매력입니다.
이미지 : 후지타 쇼
본고장의 맛을 베이스로, 일본 특유의 섬세한 맛과 식감이 더해진 베이글 전문점 “RABBIT BAGELS 롯폰마츠점”.
롯폰마츠의 산책 김에 훌쩍 들러, 좋아하는 베이글을 찾아 보는 것은 어떻습니까. (문/후지타 쇼)
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■RABBIT BAGELS(래빗 베이글) 롯폰마츠점
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 롯폰마츠 4-9-12
영업시간：10：00～17：00
정기휴일：부정기
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