【福岡人気ベーカリー】約100種類並ぶ日も！毎日でも通いたくなる実力派店（赤坂）

こんにちは。福岡のおすすめグルメスポットを紹介している、ライターの藤田ショウです。

今回は、元鉄工所の倉庫をリノベーションしたシックな空間に、バリエーション豊かなパンやスイーツが並ぶ、福岡市中央区赤坂の人気ベーカリーをご紹介します。

週末は約100種類がラインナップ！路地裏に佇む人気ベーカリー「Boulangerie Le Bamtan（ブーランジュリー・ル・バムタン）」（福岡市中央区赤坂）

福岡市地下鉄空港線・赤坂駅から徒歩7分。けやき通り北側の路地裏に、2022年5月にオープンしたベーカリー『Boulangerie Le Bamtan（ブーランジュリー・ル・バムタン）』。

オーナーである後小路（うしろしょうじ）さんが、かつて同じ職場で腕を磨いた2人のパン職人仲間とともに、鉄工所の倉庫跡をリノベーションして立ち上げたお店。パンの種類が豊富で、多くのリピーターに支持されています。

画像：藤田ショウ

ちなみに店名の『バムタン』は、後小路さんのニックネームが由来なのだとか。

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店内は、鉄骨などあえて残した建物の一部が、現代的な内装とマッチした洗練された空間。

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コンパクトな陳列スペースでありながら、平日は約70種類、週末は約100種類ものパンがずらり。総菜パンや菓子パンなど種類も豊富です。

14時から15時ごろまでは職人が休む間もなく焼き上げているので、いつ訪れても焼き立ての香りと活気に満ちています。

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『バムタン』がパンづくりで意識しているのは、「毎日食べて飽きないパンと、食べて満足するパン」。

親しみやすさがありながら、歯切れや口溶けの良さなどにこだわったパンや、ドッグ系などボリューミーなパンが多く揃っています。

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「毎日来ても買える価格にしたい」という想いで、リーズナブルな価格設定となってるのもうれしいポイント。

人気No.1商品は、フランス産小麦と発酵バターを使用した『クロワッサン』（237円）。サクッとふんわりした食感とバターの芳醇な香りが特徴です。

画像：藤田ショウ

シンプルなプレーンのほか、3色の生地を組み合わせた『バイカラークロワッサン』も種類豊富で、華やかな見た目がひときわ目をひきます。

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フレーバーは『フランボワーズ』（388円）、『ショコラ』（453円）、『ピスタチオ』（475円）など、季節により2〜3種類から選べますよ。

また、2026年1月から導入された冷蔵ショーケースには、パティシエお手製のケーキやプリンも。

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この日のケーキは、『濃厚しっとり！ガトーショコラ』（496円）、『キャロットケーキ』（378円）、『バスクチーズケーキ』（496円）の3種類でした。

クロワッサンからスイーツまで！「ブーランジュリー・ル・バムタン」のおすすめ商品をチェック

画像：藤田ショウ

バイカラークロワッサン ショコラ

『バイカラークロワッサン ショコラ』（453円）は、艶やかでかわいらしい見た目から、お土産にも喜ばれる人気商品。

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中には自家製の生チョコクリームがたっぷりと詰まっていて、デザートのような贅沢感のある味わいが楽しめます。

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サルサウインナードッグ

男性からの支持も厚い『サルサウインナードッグ』（432円）は、全粒粉入りのフォカッチャ生地に粗挽きウインナーやポテトサラダ、サルサソースを合わせて香ばしく焼き上げた、食べ応えのあるドッグパン。

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厳選されたアメリカ産コルビージャックチーズのコクが満足感をさらに高める、ランチにもふさわしい一品です。

ミルクパン

『ミルクパン』（151円）は、手に取りやすい価格と、バニラビーンズを贅沢に使用した芳醇な香りが魅力な定番商品。

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一日経ってもやわらかいふわっとした食感と、牛乳とハチミツのコクが引き立つほのかな甘みは、こどものおやつにもおすすめです。

キッシュ（エビとブロッコリー）

『キッシュ（エビとブロッコリー）』（626円）は、サクッとしたクロワッサン生地に、ガーリックバターで和えた具材と、とろりとなめらかなアパレイユ（卵液）を流し込んで焼き上げた一品。

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チーズの芳醇な香りとエビの旨味が重なる贅沢な味わい。クリスマスシーズンにはホールでの予約が殺到するほどの隠れ人気メニューです。

パストラミサンド

朝食やランチにおすすめなサンドイッチからは、『パストラミサンド』（367円）をご紹介。

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フォカッチャ生地はしっとりやわらかく、パストラミやチーズの塩気と、マスタードの酸味によるバランスが絶妙です。

卵とミルクのプリン

『卵とミルクのプリン』（378円）は、パティシエが食感やテクスチャーを追求した、とろっとなめらかでクリーミーな口当たりが特徴。

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バニラの甘い香りと苦さを抑えたカラメルが相性抜群で、シンプルながらも奥行きのある味わいです。

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キャロットケーキ

シナモンやクローブ、オールスパイスを隠し味に、胡桃やレーズンを練り込んでしっとりと焼き上げた『キャロットケーキ』（378円）。看板メニューの『シナモンロール』でも定評のある特製チーズクリームを贅沢にサンドしています。

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スパイスが苦手な方でも食べやすい穏やかな味わい。午後のティータイムにゆっくりと味わいたい一品です。

職人の技とアイデアが詰まった種類豊富なパンが、日常にささやかな高揚感を届けてくれる『ブーランジュリー・ル・バムタン』。

焼き立ての香りに包まれた路地裏のベーカリーで、“毎日を彩るパン”をぜひ探してみてください。（文／藤田ショウ）

＜店舗情報の詳細は店名をクリック↓＞
■Boulangerie Le Bamtan（ブーランジュリー・ル・バムタン）
住所：福岡県福岡市中央区赤坂2-2-7
営業時間：8：00～17：00（※売り切れ次第終了）
定休日：月曜、火曜
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