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【후쿠오카 행렬점】 수분이 많은 돼지뼈 스프와 극세면이 일품! 전국적인 인기라면(텐진)
안녕하세요. 음식은 물론 타운 정보까지 폭넓게 망라하는 라이터의 카와이입니다.
행렬을 할 수 있는 인기 가게를 소개하는 기획의 7회째는, 오픈으로부터 디너 타임까지 열이 끊기지 않는 「하카타 라멘 ShinShin 텐진 본점」입니다.
유명인도 다수 방문! 후쿠오카 굴지의 인기점 “하카타 라멘 신신 텐진 본점”(후쿠오카시 주오구 텐진)
후쿠오카시 지하철 공항선·텐진역을 나와 텐진 지하가의 서1 출입구에서 북서쪽으로 약 2분 정도 걸으면, 점포에 도착합니다.
이미지 : 하카타 라면 ShinShin
들었던 날은, 가게의 길을 사이에 두고 건너편에 약 30명이 줄을 만들고 있었습니다. 웨이팅보드는 없고, 늘어선 순서대로 점내에 불립니다. 점자 블록을 막지 않고 나란히 주세요라는 주의사항이 있으므로, 준수하면서 열을 만듭시다.
이미지 : 카와 요시야
점내는 12의 카운터석, 16의 테이블석으로 구성.
곳곳에 유명인의 사인들이 색종이가 장식되어 있으므로 주문한 메뉴가 제공되기까지의 시간에 추억의 사인을 찾아 보는 것도 재미있어요.
이미지 : 카와 요시야
달콤한 차슈가 좋다! 쾌적한 극세 국수 × 단맛을 느낄 수있는 스프의 절묘한 콤비
"먹기 쉽고 누구나 마시는 순정한 수프"를 컨셉으로 한 "하카타 순정 라면". 수프, 차슈, 국수, 파와 그 외의 소재에 이르기까지 철저히 고집해 만들어지고 있습니다.
가게 이름을 딴 원점의 맛 「하카타 ShinShin 라멘」(870엔)이나, 자랑의 차슈가 듬뿍 든 「차슈멘」(1,110엔) 등이 갖추어져 있습니다.
『야키메시』(780엔)나 『만두』(8개 590엔) 등 사이드 메뉴도 추천해요.
이미지 : 카와 요시야
이 날은, 1번 인기라고 하는 「삶은 계란 라면」(1,030엔)을 주문.
삶은 달걀을 중심으로 챠슈, 키쿠라게, 파가 올라간 모습이 아름답다! 덮밥의 디자인도 인상적입니다.
이미지 : 하카타 라면 ShinShin
돼지뼈에 사가현의 유명 닭 『아리타리』의 갈라, 현지 규슈의 향미 야채를 더한 백탁의 스프. 정중하게 하처리한 뼈를 사용하는 것으로, 냄새와 에그 맛을 제대로 없애고 있다던가.
단맛이 강하고 입맛도 GOOD.
육즙이면서도 담백하고 있기 때문에, 여성으로부터도 호평입니다.
이미지 : 카와 요시야
대하는 국수는 스프와의 궁합을 고려하여, 「카와베 식품」에 특주하는 극세 타입을 채용.
가볍게 자꾸자꾸 먹을 수 있기 때문에 『교환옥』(150엔)을 하는 사람도 많습니다.
이미지 : 카와 요시야
엄선한 차슈도 놓칠 수 없는 곳. 돼지 장미 고기를 구운 후 특제 다레에 담근 달콤한 양념이 스프에 잘 어울립니다. 입안에서 토로와 무너져 떨어질 정도로 부드러운!
이미지 : 카와 요시야
탁상에는라면 소스, 후추, 참깨, 마늘, 홍생강이 있습니다. 자신 취향에 커스터마이즈하면서 맛볼 수 있어요.
이미지 : 하카타 라멘 ShinShin 텐진 본점
야채 듬뿍이 기쁘다! 「짬뽕」도 요체크
스테디셀러는 라면이지만, 짬뽕도 추천하고 싶은 메뉴입니다.
베이직인 「하카타 짬뽕」(1,030엔)부터 변종의 「발리 매운 짬뽕」(1,080엔)까지, 5종류를 라인업.
이미지 : 카와 요시야
개인적으로는 하카타 명물 모츠 냄비의 조임의 한 잔을 이미지 한 "하카타 모짱"(1,180 엔)이 추천입니다.
이미지 : 카와 요시야
라면 스프를 한층 더 농후하게 한 데다, 야채나 프리프리한 모트의 단맛이 퍼져 나간 짬뽕입니다. 야채 듬뿍이므로 죄책감없이 먹을 수있는 것도 높은 포인트.
이미지 : 카와 요시야
ShinShin식 짬뽕의 뒷면 기술로서, 「교옥」(라면의 면)에도 대응해 줍니다. 짬뽕 국물에 라면 국수를 넣으면 한가지 맛이 가득합니다.
17시부터는 「와규 사가리꼬치」(1개 690엔)나 「돼지 장미」(1개 230엔) 등의 본격적인 꼬치구이를 필두로, 숯구이 요리나 일품 요리 등의 안주 메뉴도 제공. 일이 끝난 직장인 등이 선술집 감각으로 이용하고 있어요.
이미지 : 카와 요시야
점심이나 선술집 이용 외에, 심야까지 영업하고 있으므로 마신 후의 조임의 한잔에 들러도 좋다. 라면점이면서 폭넓은 사용법을 할 수 있는 것도, 행렬을 할 수 있는 이유의 하나라고 생각합니다! (문/카와 고치야)
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■하카타 라멘 신신 텐진 본점
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 텐진 3-2-19
영업시간：11：00～다음 3：00（LO2：30）
정기휴일：수요일, 제3화요일 ※12월 31일～1월 2일 휴일
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※문・화상／
※화상／하카타라멘 ShinShin 텐진 본점
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