【정수통 카페】스프도 즐길 수 있는 음료 바도! 현지에서 사랑받는 타르트와 키시점(후쿠오카)

안녕하세요. 카페 순회가 취미의 음식 라이터, 후지타 쇼입니다.

이번은, 프랑스의 시골마을과 같은 분위기로, 제철의 과일 듬뿍의 타르트나 전통적인 키쉬를 즐길 수 있는, 후쿠오카시 주오구 정수통의 인기점을 소개합니다.

왕년의 팬 다수! 타르트와 키시 전문점 「루・세루쿠루」(후쿠오카시 주오구 정수통)

후쿠오카시 지하철 나나쿠마선・야쿠인 오도리역에서 도보 10분.

정수 거리를 따라, 조용한 주택가의 일각에 있는 「루・세루쿠루」는, 1997년에 오픈한 타르트와 키시의 전문점. 테이크 아웃 외에도 이트 인도 가능합니다.

이미지 : 후지타 쇼

프랑스어로 '둥근 고리'를 의미하는 '루·세루쿠루'라는 가게 이름에는 '찾는 사람들의 교제의 고리를 펼치고 싶다'는 창업자의 생각이 담겨 있습니다.

이미지 : 후지타 쇼

정수 거리의 품위있는 분위기에 녹아든, 벽돌 구조의 외관과 부드러운 베이지의 외관.

이미지 : 후지타 쇼

계단을 올라 문을 열면 프랑스의 시골 마을을 연상시키는 고급스러운 골동품 공간이 펼쳐집니다.

이미지 : 후지타 쇼

창업 당초부터 소중히 계승되어 온 빈티지풍의 의자를 비롯해, 인테리어에는 세월을 거듭한 따뜻함이 가득합니다.

이미지 : 후지타 쇼

큰 창 밖에 펼쳐지는 온화한 경치를 바라보면서 일상에서 살짝 분리된 것 같은 조용한 한때를 보낼 수 있어요.

이트인 한정 메뉴도! 「루・세루쿠루」의 인기 상품을 소개

입구 쇼케이스에는 다채로운 타르트와 키시가 즐비하게 늘어서 방문하는 사람의 시선을 사로잡습니다.

이미지 : 후지타 쇼

아몬드 크림이 듬뿍 들어간 고소한 쿠키 원단에 청과시장에서 구입한 계절의 과일과 나무 열매가 사치스럽게 곁들여진 명물 타르트.

매일 6~7종 늘어선 중에서도, 점장 타카기씨의 추천은 『사과 나무의 실 타르트』(테이크 아웃 734엔・이트인 748엔).

이미지 : 후지타 쇼

코코아 원단의 타르트에 캐러멜 커스터드를 깔고, 고롯으로 한 사과와 호두, 피칸 너트, 아몬드 슬라이스가 균형있게 담아 있습니다. 소테하지 않고 계피 설탕의 삼투압만으로 부드럽게 마무리 사과는, 적당한 잇몸이 남은 엄선한 식감입니다.

연중 메뉴의 『시부스트』(테이크아웃 648엔・이트인 660엔)도 뿌리 깊은 팬이 많은 일품.

이미지 : 후지타 쇼

커스터드 무스와 믹스베리가 들어간 구운 푸딩이 2층으로 되어 있고, 기념일이나 생일에 매년 주문하는 단골 씨도 있다고 한다.

또 하나의 명물·키시는, 친근한 맛이 매력의 “시금치 키시”와, 에노키·에링기·마이버섯의 국물이 향기나는 “3종 버섯 키시”(모두 테이크 아웃 756엔·이트인 770엔)의 2종류.

이미지 : 후지타 쇼

키쉬는 바삭바삭한 반죽에, 1대당 약 8개분의 계란과 생크림이 들어간 아파레이유(달걀액)를 부어, 1시간 반에 걸쳐 차분히 구워 있어, 높이가 있는 볼륨과 부드러운 식감이 특징입니다.

타르트와 키시는 다카기 씨의 “변란”으로 만들어지는 1일 한정의 상품도 있으므로, 꼭 가게의 Instagram을 체크해 보세요.

이미지 : 후지타 쇼

이트인에서는 오후 3시 반까지 한정으로 '음료 바'(7세 이상 세트 780엔·단품 880엔)도 이용할 수 있습니다.

이미지 : 후지타 쇼

커피나 몇 종류의 홍차・허브 티・쥬스 등 약 16종류로부터 선택할 수 있습니다만, 안에는 가득한 수제 미네스트로네등의 스프가 포함되어 있는 것도 기쁜 곳.

이미지 : 후지타 쇼

쇼케이스의 타르트나 키시는 물론, 체다 치즈를 사용한 「클록 마담」(950엔)이나 수제 콩이 들어간 토마토 소스의 「핫도그」(950엔) 등, 이트인 한정 메뉴에서도 선택할 수 있으며, 아침 9시부터 11시의 내점이면 음료 바와 수제 토스트가 세트가 된 '세루쿠루 모닝'(880 엔)도 이용할 수 있습니다.

이미지 : 후지타 쇼

일상의 포상에! 「루・세루쿠루」의 사치 모닝을 실식

이 날은, 「시금치 키시」(이트인 770엔)와 「세루쿠루 모닝」(880엔)을 주문했습니다.

이미지 : 후지타 쇼

「시금치 키시」는 경쾌한 아파레이유에 베이컨과 양파의 맛이 듬뿍 담긴 풍부한 마무리.

이미지 : 후지타 쇼

쓴 맛이없는 시금치의 부드러운 감칠맛이 입 가득 퍼져 만족감이 있으면서도 질리지 않는 부드러운 맛입니다.

지하의 공방에서 구워지고 있는 자가제식 빵의 토스트는, 저온에서 장시간에 걸쳐 숙성 발효하는 것으로, 쫄깃한 식감이 되고 있습니다.

이미지 : 후지타 쇼

수제 휘핑 버터와 블루베리 잼이 곁들여져 커피와 홍차와의 궁합도 발군입니다.

목요일부터 일요일에 걸쳐서는, 갓 구운 식빵과 앙팡도 판매되고 있는 것 같습니다.

이미지 : 후지타 쇼

음료 바를 주문하면 꼭 맛보고 싶은 것이 수제 미네스트로네.

이미지 : 후지타 쇼

감자, 인삼, 양파, 콩류, 베이컨 등의 재료에 토마토를 넣고 냄비에 끓여서 베이스를 만들고, 일단 차가운 것으로 야채에 제대로 맛을 넣은 다음 수분을 넣어 수프 모양으로 완성하고 있다고합니다.

이미지 : 후지타 쇼

푹 끓인 야채에 토마토와 베이컨의 맛이 스며들어 있고, 수제 온기가 느껴지는 맛있는 맛입니다.

엄선한 홍차는, 도쿄・전원 조후의 홍차 전문점 「TEEJ(티주)」의 「아삼」, 「아르그레이」, 「베르베이누」가 셀렉트 되고 있습니다.

이미지 : 후지타 쇼

이날 선택한 「베르베이누」는, 부드러운 맛과 레몬을 연상시키는 상쾌한 향기가 기분 좋고, 아침의 기분을 정돈해 주는, 깔끔한 맛이었습니다.

이미지 : 후지타 쇼

프렌치 컨트리조의 따뜻한 공간에서, 여행지의 카페에 들른 것 같은 기분에 빠지는 「루・세루쿠루」.

정성스럽게 완성된 타르트와 키시가 가져다주는 행복감이 일상의 조금 포상에 딱 맞는 숨은 명소 카페입니다. (문/후지타 쇼)

＜점포 정보의 자세한 것은 가게명을 클릭↓＞
■루・세루쿠루
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 정수통 5-3 정수대로 테라스 1층
영업시간：9：00 ～ 17：00（LO 16：30）
정기휴일：월요일 ※공휴일의 경우, 다음날 대체휴일
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