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【후쿠오카 모닝】 아침 7시 반부터 영업! 후쿠오카 명물 & 가마솥 밥의 호화 보리(롯폰마츠)
안녕하세요! 후쿠오카의 HOT인 정보를 좋아하는 라이터, 하카타 아야.입니다.
이번에는 후쿠오카시 주오구 롯폰마츠에 2025년 10월에 오픈한 일식요리점 '채 -osai-'를 소개합니다.
주목의 일식점이 오픈! 아침·낮·밤 각각 즐길 수 있는 “채소-osai-”(후쿠오카시 주오구 롯폰마츠)
'채채 -osai-'가 있는 것은 후쿠오카시 지하철 나나쿠마선·롯폰마츠역에서 도보 2분 거리. 『버거킹 롯폰마츠역 앞점』과 같은 「THE GROVE」빌딩의 1층입니다.
이미지 : 하카타 아야.
무려 이쪽, 후쿠오카시 하카타구 냉천초에 있는 대인기점 “식당 오완” “작은 요리점 그 편”의 자매점입니다.
가게 이름에 있는 '채채'란 밥을 돋보이게 하는 섬세하고 정중한 반찬. 화의 “대접”을 소중히, “어딘가 따뜻하고 상냥한 공간에서, 마음과 신체가 채워지는 한때를 보내줬으면 한다”는 마음을 담아 명명했다고.
계절의 국물을 고집해, 거기에 새로운 에센스를 더한 요리의 여러가지. 조미료도 손수 만드는 등 수고를 아끼지 않고 담겨 있습니다.
7:30~10:00(LO 9:30)의 아침 식사, 11:00~15:00(LO 14:00)의 점심, 17:00~23:00(LO 22:30)의 저녁 식사와, 각각의 시간에 사계절의 제철을 느끼는 「채채」를 끓여 서 깃털.
이미지: 유채
점내는 훌륭한 한장판의 테이블이 눈길을 끈다.
이미지 : 하카타 아야.
안쪽에는 2~4인용 테이블석도 있어요.
이미지 : 하카타 아야.
호화로운 아침식사 ‘특상’ 유채밥’으로 후쿠오카 명물과 가마솥밥을 만끽
아침 식사는 아래와 같은 3종류의 선물을 즐길 수 있습니다.
이미지: 유채
『채채밥』(2,200엔):만들기의 고집 9종・작은 냄비 3종
『“도미”고젠”(2,700엔, 밑 사진)：참깨 타이·만들기 엄선 9종·작은 냄비 3종
이미지 : 하카타 아야.
『“특상” 유채밥”(3,500 명란젓)：참깨 고등어 활〆・참깨 타이・하카타 아키타코 6종
이번에는 후쿠오카 명물을 사치스럽게 맛볼 수 있는 “특상” 유채밥”(3,500엔)을 받았습니다.
이미지 : 하카타 아야.
식전에 받는 「홈메이드 감주」는 단맛이 겸손하고 하거나 한 무게가 있습니다. 몸이 따뜻해지는 것 같은 부드러운 감각에 싸여 있습니다.
이미지 : 하카타 아야.
「밥솥의 가마솥밥」은 한사람 한사람에게 솥마다 제공되는 사치함! 쌀은 알맞은 씹는 맛이 있어 알갱이가 하나하나 확고하고 단맛과 맛을 마음껏 느낄 수 있습니다.
이미지 : 하카타 아야.
가볍게 부드럽게 2 ~ 3 잔 정도 있기 때문에, 우선은 쌀 자체의 맛을 즐기고, 그 후에는 유채와 함께, 마지막은 국물 차 절임으로 조인다는, 3 단계의 변화를 즐길 수있는 기쁜 포인트입니다.
식단의 중심이 되는 것은 후쿠오카 명물을 사치스럽게 조합한 바다의 행운. 나가하마에서 직송된 신선한 도미를 수제 참깨 누구에 얽힌 "참깨 타이", 그리고 활〆 고등어를 사용한 "참깨 고등어 활〆"입니다.
이미지 : 하카타 아야.
활〆 고등어는 냄새가 전혀 없고, 참깨 누구의 감칠맛과 생선의 맛이 입 가득 퍼집니다. 참깨 타이와 참깨 고등어, 두 개의 하카타의 맛을 아침부터 한 번에 즐길 수 있는 것은 사치!
이미지 : 하카타 아야.
사계절의 제철을 도입한 섬세한 반찬도 일품. 특히, 쫄깃한 식감으로 두유의 은은한 단맛이 쉬운 "홈메이드 두유 두부"는 마치 품위있는 디저트처럼 ......!
이미지 : 하카타 아야.
노멀, 오징어, 수의 아이, 배추 등 6종류의 명란젓 밥이 진행되었습니다♪
아침부터 풍부한 기분이 될 수 있는, 호화스러운 내용이었습니다!
덧붙여서 밥상은 볼륨 만점입니다만, 「하카타 명란젓 코 6종」(+1,500엔), 「아무리」(+1,000엔), 「참깨 고등어」(+1,000엔), 「출국 차 절임 세트」(+500엔), 「생 계란」(+150엔) 등을 추가. 밥도 150엔으로 가능합니다.
점심과 저녁 식사도 필요 체크
점심은 제철 생선인 박엽구이가 메인 '일식고선'(2,200엔), 저온 조리한 쇠고기 ''엄선 쇠고기 감자'고선 '(2,700엔), 참깨 고등어와 참깨를 맛볼 수 있는 '극'일식고선'(3,500엔)
밤에는 『저녁식어 밥 9종과 갓 갓 구운 밥솥밥』(3,500엔)과 『“호화” 저녁 밥상 12종과 밥솥 밥솥밥』(5,000엔, 아래 사진)에 가세해 ‘오마카세코스’(7,000엔~)도.
이미지: 유채
일품요리와 술도 종류 풍부하게 갖추어져 있으므로, 이자카야적으로도 즐길 수 있어요.
어느 시간대에 방문해도 장인의 정중한 일을 느낄 수 있는 '채 -osai-'.
마음과 몸을 채우는 요리를 맛보고 꼭 나가보세요. (문 / 하카타 아야.)
＜점포 정보의 자세한 것은 가게명을 클릭↓＞
■ 유채 -osai-
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 롯폰마츠 2-5-1
영업 시간:【모닝】7:30~10:00(LO 9:30) 【런치】11:00~15:00(LO 14:00) 【저녁】17:00~23:00(LO 22:30)
정기 휴일: 없음
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