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예약할 가치 개미! 장어 전문점의 가을 한정 「버섯과 장어 냄비 밥」(후쿠오카시·마이즈루)
안녕하세요! 후쿠오카의 HOT인 정보를 좋아하는 라이터, 하카타 아야.입니다.
이번에는 후쿠오카시 주오구 마이즈루에 있는 장어 전문점 『교에서 장어 아카사카점』을 소개합니다.
밖은 바삭바삭하고, 안은 후왓과 굽는 관동풍의 일품 장어는 물론, 지금의 계절에 딱 맞는 가을 한정 메뉴도 놓칠 수 없습니다!
누구나가 "오늘부터 장어를 좋아한다"가 되는 장어 전문점 「쿄에서 장어 아카사카점」(후쿠오카시 주오구 마이즈루)
2024년 7월에 오픈한 『교에서 장어 아카사카점』은 지하철 공항선 아카사카역에서 도보 5분 정도의 장소에 있습니다.
이미지 : 하카타 아야.
점내는 카운터 8석, 테이블 6석에 가세해 완전 개인실도 있으므로, 혼자의 사치 점심부터 가족이나 소중한 사람과의 식사까지, 폭넓게 이용할 수 있습니다.
가게의 컨셉은 「오늘부터 장어를 좋아하게 되었으면 좋겠다」입니다만, 그 안쪽에 있는 것은, 가게 주인 자신의 경험. 어렸을 때 장어를 먹었을 때, 작은 뼈나 향기에 서투른 의식을 가지고 “장어 싫어”가 되어 있었지만, 어른이 되어 먹어 보면 매우 맛있게 느꼈다고 합니다.
장어는 모두 일본 뱀장어를 관동풍 구이 방법으로 제공. 찜을 넣는 것으로, 밖은 바삭바삭하고, 안은 푹신한 극상의 식감이 태어납니다. 이 식감이야말로 특히 식감과 향기의 매력을 전하고 싶다는 점주가 자신있게 제공하는 최대의 포인트입니다.
『장어선 교토』(2,980엔)과 『히츠마부시』(3,280엔) 등의 메뉴가 있어요.
가을 한정! 버섯 맛과 버터 감칠맛이 쌓이지 않는 장어가 든 냄비 밥
메인 메뉴 외에 이번 특히 주목한 것이, 2025년 10월 22일부터 등장한 추계 한정의 특별 메뉴 “버섯 장어 냄비 밥”(2인분부터 주문 가능, 예약 필요.1인분 2,480엔, 2인분 4,480엔).
이미지 : 하카타 아야.
뚜껑을 한 상태로 옮겨져 오므로, 냄비의 뚜껑을 여는 순간, 버섯의 향기, 그리고 장어의 향기가 푹 일어나, 단번에 식욕이 돋보입니다.
쌀은, 끈기와 단맛의 밸런스가 좋은 사가현산 쌀의 「사가비요리」가 사용되고 있습니다.
이미지 : 하카타 아야.
장어의 맛과 버터의 부드러운 맛과 감칠맛이 밥 한 알 한 알에 단단히 스며들고 있습니다. 버섯 향기로운 맛도 참을 수 없습니다!
이 흙 냄비 밥은, 히츠마부시 스타일로 3단계의 즐기는 방법이 준비되어 있습니다.
우선은 그대로, 장어, 버섯, 버터의 심플한 고소함과 맛을 만끽.
그 다음은, 곁들여진 계란이나 양념을 더해 부드러움이나 풍미의 변화를 즐깁니다.
이미지 : 하카타 아야.
마지막은 국물과 차를 부어 향기로운 차 절임 스타일로 마무리!
이미지 : 하카타 아야.
장어를 밥 밥과 함께 먹는 것은 처음이었습니다만, 상상 이상의 호상성! 이것이 새로운 스테디셀러 맛! 라고 확신했습니다.
장어 전문점 특유의 「아키 도어 정식」도 필식
이 가게의 장어는 먹어두고 싶지만, 지금은 제철의 가을 도어도 버리기 어렵다…
이미지 : 하카타 아야.
기름진 가을도어를 심플하게 소금으로 정성스럽게 구워, 소재의 맛이 마음껏 꺼내지고 있습니다.
고소함도 몸의 통통 가감도 최고의 만족도가 높은 일본 정식입니다.
이미지 : 하카타 아야.
우자쿠나, 흡입물 등이 곁들여진 정식 스타일로 제공되고 있어, 1,280엔이라는 합리적인 가격은 몇번이라도 다니고 싶어요♪
이미지 : 하카타 아야.
테이크 아웃도 가능한 『교에서 장어 아카사카점』. 한 번 발을 옮겨 보는 것은 어떻습니까? (문 / 하카타 아야.)
＜점포 정보의 자세한 것은 가게명을 클릭↓＞
■교에서 장어 아카사카점
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 마이즈루 3-1-8-105
영업시간：11：00～14：00（LO13：30）、18：00～21：00（LO20：30）
정기 휴일: 없음
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※문・화상／
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#후쿠오카시 성남구 # 점심
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