【텐진 해물 선술집】놀라움의 맛! 생선 야키니쿠 「우오야키」를 즐길 수 있는 화제의 신점(후쿠오카)

안녕하세요! 후쿠오카의 HOT인 정보를 좋아하는 라이터, 하카타 아야.입니다.

이번은 후쿠오카시 주오구 이마이즈미에 등장한 “생선 야키니쿠”를 즐길 수 있는 가게입니다.

2025년 10월 10일 오픈! 인기 가게가 다루는 생선 조개 “하카타의 우오야키 키미즈마루”(후쿠오카시 주오구 이마이즈미)

2025년 10월 10일에 오픈한 「하카타의 우오야키 키미즈마루」. 어시장 직송의 생선을 메인으로 일본 요리점·해물 선술집 등을 전개하는 “키미테이 그룹”이 다루는 신점입니다.

니시테츠 후쿠오카(텐진)역 남쪽 출구에서 도보 2분, 쇼와 레트로한 공간에 후쿠오카의 인기 음식점이 모인 ‘텐진 우마카 요코초’가 있는 ‘니시테츠 이마이즈미 빌딩’의 1층입니다.

이미지 : 하카타 아야.

가게 이름에 있는 『우오야키』란, 한입 입대에 컷 된 생선을, 눈앞의 로스터로 불고기처럼 구워 먹는 신감각의 요리. 나가하마 시장에서 매일 아침 직송되는 사시미로 먹을 수 있는 신선도 좋은 생선을, 여분의 물기를 취해, 홋카이도산의 최고급 다시마로 다시마 조임으로 맛을 응축시키고 있습니다.

숙련된 스탭이 “야키사”로서 눈앞의 로스터로 구워 주기 때문에, 가장 맛있는 구운 가감으로 맛볼 수 있어요.

소골도 정중하게 뽑아 처리되고 있기 때문에, 아이나 노인 분, 구운 생선의 소골이 약한 분도 안심하고 맛볼 수 있는 것이 기쁜 포인트입니다.

이미지 : 하카타 아야.

점내는 전석이 카운터식. 안쪽에는 신선도를 이야기하는 생선도!

이미지 : 하카타 아야.

카운터의 코너석은, 그룹에서의 이용도 하기 쉽습니다.

이미지 : 하카타 아야.

구운 생선의 맛에 깜짝! 호화로운 「【특별】우오야키 정식」

"우오야키"는 "도미"(1장 490엔), "구운 참깨 고등어"(1장 490엔), "참치의 우오스키야키"(1개 790엔) 등의 단품 외에 구운 야채·약미·샐러드·매실 식초 샤리·즙이 세트로 된 '우오야키 정식 」(나미 1,990엔, 위 2,990엔, 특 3,990엔), 국물・갈리 첨부의 「우오야키 덮밥」(2,590엔)、

생선 요리에 맞게 엄선된 술과 소주, 다채로운 음료도 갖추어져 있어요.

이번은, 전 8종의 생선을 즐길 수 있는 「【특】우오야키 정식」(3,990엔)을 받았습니다. 우오야키 외에 제철 야채 3종의 구운 야채, 양념, 샐러드, 국물, 매실 식초 샤리가 세트입니다.

이미지：하카타의 우오야키 키미즈마루

매입에 의해 내용은 바뀔 수 있다고 합니다만, 이 날은 도미 1장・브리 1장・구이 참깨 고등어 1장・참치 아카미 1장

이미지 : 하카타 아야 ※ 사진은 2 인분

양념은 나가사키산 조류, 사시미 참기름, 생 와사비, 잎 마늘, 계절 감귤, 무의 악마 내림, 장어 구이 누구의 7종. 물고기마다 추천 양념을 제안받을 수 있어요.

이미지 : 하카타 아야.

흰 밥은 아니고, 후쿠오카산 청매의 매실 식초를 사용한 「매실 식초 샤리」인 것도 큰 특징. 『우오야키』와 함께하면 마치 초밥처럼. 신맛이 식욕도 자극합니다.

따뜻하게 즐길 수 있도록 적은 눈에 담겨 있습니다만, 무려 따로 자유로운 것이 기쁘다! 덧붙여서, 국물도 대체 자유입니다.

이미지 : 하카타 아야.

자, 그럼 『우오야키』를 소개하겠습니다.

물고기를 굽는 모습을 보고 있는 것도 즐겁다! 연기는 확실히 빨려 있기 때문에, 옷에의 냄새 옮기는 것도 신경이 쓰이지 않습니다.

이미지 : 하카타 아야 ※ 사진은 2 인분

큰 「활주 전복」. 플립리로 사치!

이미지 : 하카타 아야.

『 도미 』는 껍질은 빠릿하고 몸은 촉촉. 구운 생선과 생선회가 좋고 고도리 같은 새로운 감각의 식감. 놀라움의 맛입니다.

이미지 : 하카타 아야.

「브리」는 지방이 품위있게 녹아, 생선의 농후한 맛이 입 가득 퍼집니다.

이미지 : 하카타 아야.

하카타 명물의 신해석 '구운 참깨 고등어'도 뛰어난! 고소함이 플러스 된 고등어에 참깨의 맛이 어우러져 밥이 진행됩니다. 관광객에게도, 꼭 먹어 주었으면 하는 맛.

이미지 : 하카타 아야.

"대 토로"는 마치 고급 와규 같은 입 녹아! 구운 생선의 이미지가 바뀌는 감동의 맛이었습니다.

이미지 : 하카타 아야.

규슈산 장어도 맛볼 수 있어 대만족! 여러가지 양념으로, 하나의 생선으로 여러가지 맛을 만날 수 있는 것도 기쁜 곳.

베이킹을 최고의 타이밍으로 제공해 주므로, 호화로운 시간을 보낼 수 있었습니다.

낮과 밤에도 같은 메뉴를 즐길 수 있어요. 조금 호화로운 점심이나 선술집으로서의 이용도 추천.

현외의 사람을 데리고 가는데도 기뻐할 것 같습니다. 꼭 나가보세요. (문 / 하카타 아야.)

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■하카타의 우오야키 키미즈마루
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 이마이즈미 1-12-23 니시테츠 이마이즈미 빌딩 1F
영업시간：【런치】12：00～15：00（LO14：30）【디너】17：00～22：30（LO22：00）
정기휴일：부정기
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