【고쿠라 점심】 맛이 넘쳐 녹는 맛! 놀라움의 흑모 와규 레어 텐동(후쿠오카)

안녕하세요. 음식을 중심으로 후쿠오카와 그 주변의 정보를 천천히 발신하고 있는 『치히로그』입니다.

이번에는 기타큐슈시 고쿠라 기타구 감옥초에서 발견한, 한 번은 먹어 주었으면 하는 감동 점심을 소개합니다!

엄선 식재료의 튀김을 즐길 수 있는 “제철 & 튀김 바루 Taka”(기타큐슈시 고쿠라키타구 감옥초)

2025년 5월 8일에 오픈한 『제철 & 튀김 발 Taka』. 20년 이상 음식점의 바이어를 맡은 오너가 엄선한 재료를 사용해, 갓 튀긴 튀김을 메인으로, 산지 직송의 신선한 생선회나 창작 요리를 즐길 수 있는 가게입니다.

기타큐슈 모노레일·단과역이나, 니시테츠 버스·신야초 버스 정류장의 바로 눈앞에서 액세스도 발군!

이미지 : 제철 & 튀김 발 Taka

점내에는 카운터석과 테이블석이 있어 세련되고 세련된 공간입니다.

이미지 : 제철 & 튀김 발 Taka

감격의 맛! 포상 점심에 딱 맞는 「규슈산 흑모와규 레어 텐동」

11시부터 14시까지는 점심 영업을 실시.

선택할 수 있는 디저트 첨부의 「레이디스 천장 세트」(900엔), 규슈산 와카닭 2절과 흰살 생선과 야채 4종의 「득점 튀김 정식」(1,000엔), 큰 새우 2꼬리・흰살 생선・와카닭・야채 4종의 「튀김 정식」 (1,400엔), 큰 새우 4꼬리와 야채 3종을 즐길 수 있는 '대 새우 텐동'(1,600엔), 큰 새우 2꼬리·구멍 1개·흰살 생선·야채 3종이 올라간 '특선 천동'(1,800엔) 등, 튀김 메뉴가 즐비.

안에는, 생선회와 튀김이 좋은 어른의 하이브리드 “해물 레어 텐동”(2,000엔)은 메뉴도!

이미지 : 제철 & 튀김 발 Taka

2025년 9월부터는 저렴한 「일일 정식」(1,000엔)도 등장! 『Taka 텐동 정식』, 『마츠우라 아지플라이 정식』, 『젊은 돈까스 정식』, 『튀김 가게 덮밥 정식』, 『규슈산 젊음 튀김 정식』 등을 매일 즐길 수 있어요.

이미지 : 제철 & 튀김 발 Taka

여러가지로 눈이 옮깁니다만, 이 날의 목적은 SNS로 화제가 되고 있는 “규슈산 흑모 와규 레어 텐동”(2,200엔). 샐러드·절임에, 어즙 or 오차 절임 첨부입니다. 나는 차 절임을 선택했다.

이미지: CHIHIRO

미야자키현의 와규 전문 상사로부터 구입한, A5 랭크의 규슈산 흑모 와규의 희소 부위 「카메노코」를 사치스럽게 튀김에.

절묘한 불 가감으로 옷은 바삭바삭하고 가볍고, 안은 녹는 레어 마무리. 붉은 고기 특유의 진한 맛과 품위있는 지방의 단맛이 입 가득 퍼져 행복합니다!

이미지: CHIHIRO

고기도 듬뿍이고, 한층 더 반숙 계란이나 야채천 2종도 있어 먹고 응답 만점이에요.

오차즈케용의 국물은, 매일 아침 다시마를 끓여, 가다랭이와 삶은 말린 맛을 더해 완성하고 있다고 한다.

이미지: CHIHIRO

오차즈케로 하면 소재의 맛이 국물에 녹아 그대로 먹는 것과는 또 다른 맛. 얼마든지 먹을 수 있을 것 같았습니다.

이미지: CHIHIRO

가격 이상으로 대만족 점심이었습니다!

덧붙여서 밤은, 일품요리 외에 코스 요리도 2,000엔부터 즐길 수 있다고 합니다(전날까지 예약 필요, 2명~).

오너나 스탭과의 대화도 즐거운 가게입니다. 꼭 발길을 옮겨보세요. (문/CHIHIRO)

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■ 제철 & 튀김 발 Taka
주소：후쿠오카현 기타큐슈시 고쿠라 기타구 감옥초 2-17 사카이 빌딩 1F
영업 시간:【런치】11:00~14:00(LO13:30)【디너】16:00~23:00(LO22:30)
정기휴일：수요일
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