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호텔 출신 파티시에의 기술이 빛난다! 파르페 & 구운 과자도 일품의 파티스리(후쿠오카시)
안녕하세요! 후쿠오카의 HOT인 정보를 좋아하는 라이터, 하카타 아야.입니다.
이번에는 전 호텔 파티시에가 만드는 매우 좋은 스위트를보고합니다 ♪
주택가에 자리한 은신처 파티스리 「Patisserie D&Co.(파티스리 디 앤 컴퍼니)」
※점명의 정식 명칭은, 「a」위에 악센트 기호의 「서컴 플렉스」가 붙습니다
후쿠오카시 성남구 히로이가와에, 2025년 8월 19일에 오픈한 「Patisserie D&Co.(파티스리 디 앤드 컴퍼니)」. 니시테츠 버스·가미나가오 버스 정류장에서 도보 2분 정도의 장소입니다.
그린의 외관이 표식으로, 가게 앞에는 전용의 주차장이 3대분 있으므로 차로의 내점도 안심이에요.
이미지 : 하카타 아야.
오너는 호텔에서의 파티시에 경험을 가진 야마모토씨 부부. 1년에 걸쳐 이 장소를 찾아 가게를 오픈했다고 합니다.
남녀노소 불문하고, 다양한 연령층의 손님이 끊임없이 방문하고 있어, 벌써 인기점이 되어 있는 것을 들었습니다.
이미지 : 하카타 아야.
점내에는 트인 스페이스도 있고, 카운터 3석과 테이블석이 2개, 소파석이 1개.
그린이 인상적인 가게 안에 센스가 좋은 가구가 빛납니다.
따뜻한 조명과 드라이 플라워가 기분 좋은 공간을 연출하고 매우 멋집니다!
외형도 맛도 최고! 엄선한 일품 스위트를 실식
쇼케이스에는 계절 과일을 사용한 케이크가 15 종류 정도, 구운 과자도 20 종류 이상 줄지어 있습니다.
이미지 : 하카타 아야.
특히 눈길을 끈 것이, 「쿠마슈」(470엔). 이름 그대로 곰이 모티프의 슈크림으로, 부드러운 눈동자가 귀여운 ♡ 아이도 기뻐할 것 같네요!
이미지 : 하카타 아야.
노인에게도 인기가 있다고 하는 「호지 차 판나코타」(530엔)는, 흑설탕의 줄레와 홋카이도산 아즈키, 키나코를 뿌린 와라비 떡이 늘어져 있어, 커피는 물론 차와 합쳐도 좋을 것 같다.
이미지 : 하카타 아야.
계절 메뉴의 '타르트 오피그 도요미츠히메'(780엔)도 추천. 후쿠오카현산의 고급 무화과 「토요미츠히메」를 사치스럽게 사용한 타르트로, 단맛이 입 가득 퍼집니다.
이미지 : 하카타 아야.
여기부터는 내가 이트인에서 받은 과자를 소개하겠네요!
우선은, 신상품의 「타르트·오·레잔-샤인 무스카트」(780엔). 바삭한 두께가 있는 타르트 원단에, 신선한 제철의 샤인 무스카트가 호화롭게 장식되어 있습니다.
이미지 : 하카타 아야.
매끄러운 크림이 샤인 무스카트의 상쾌한 단맛을 돋보이게 해, 품위있는 맛에 촉촉하게…
이미지 : 하카타 아야.
계속해서는, 어른에게 딱 맞는 초콜릿 케이크 「류미에르」(780엔)입니다. 기초의 초콜릿 사브레는 자쿠자쿠로 한 식감으로, 카카오 70 %의 농후한 초콜릿 가나슈는 촉촉.
이미지 : 하카타 아야.
게다가 안에 숨겨진 새콤달콤한 카시스와 프랑보워즈의 줄레가 악센트가 되어 있어, 한 입마다 다른 식감과 맛을 즐길 수 있습니다. 이것은 초콜릿을 좋아하기 위해서는 꼭 먹어 주었으면하는 일품!
이미지 : 하카타 아야.
텐진에 있는 「Connect Coffee(커넥트 커피)」의 콩을 사용한 「바닐라라테」(650엔)도 맛있었습니다♪
이미지 : 하카타 아야.
또, 이트인으로 밖에 맛볼 수 없는, 계절의 스페셜 파르페도! 현재는, 향기 풍부한 재스민이나 호지차 등, 일본의 소재를 섞은 가을 한정의 「몽블랑 파르페」(1,800엔)가 등장하고 있습니다.
다음은 『딸기 파르페』를 예정하고 있다고. 이쪽도 기대하네요!
이미지 : 하카타 아야.
수 선물에도! 종류 풍부한 조건의 구운 과자
가게 안에는 케이크뿐만 아니라 엄선한 구운 과자도 즐비하게 늘어서 있습니다. 패키지도 품위있고 귀엽기 때문에, 선물로 주면 절대로 기뻐할 것!
이미지 : 하카타 아야.
「사브레 우지 말차」(950엔)는, 발효 버터의 풍부한 감칠맛과, 우지 말차의 깊은 쓴맛이 절묘한 밸런스. 살짝 풀어주는 식감이 참을 수 없습니다.
이미지 : 하카타 아야.
달콤한 것이 서투른 분에게 추천하고 싶은 '사브레 파르메잔 & 블랙 페퍼'(1,180엔). 파르메잔 치즈의 풍부한 향기와 블랙 페퍼의 매운맛이, 와인이나 식전주의 안주에도 딱 맞는 어른을 위한 사브레입니다.
이미지 : 하카타 아야.
『마들렌 재스민』(320엔)은 입안에서 화려한 향기가 살짝 튀는 섬세하고 품위있는 마들렌.
이미지 : 하카타 아야.
다양한 사이즈의 선물 박스가 준비되어 있기 때문에, 폭넓게 이용할 수 있는 것이 기쁘네요.
이미지 : 하카타 아야.
『Patisserie D&Co.』는, 일상의 작은 포상부터 특별한 날의 선물까지, 다양한 장면에서 활약해 주는 가게입니다. 꼭 다리를 들고보세요. (문 / 하카타 아야.)
＜점포 정보의 자세한 것은 가게명을 클릭↓＞
■Patisserie D&Co.(파티스리 디 앤 컴퍼니)
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 조난구 히로이가와 3-17-6
영업시간: 11:00~20:00
정기 휴일 : 부정기 (Instagram에서 확인)
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