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텐진테 기념품의 신정평! "홍콩 역수입"인기 베이커리 & 파티시에 의한 새로운 감각 스위트 빵
안녕하세요. 아이와의 외출을 정말 좋아하는 유리 짱입니다.
이번은, 화제의 신점, 후쿠오카발 인기 베이커리 “모로판”의 자매점을 소개합니다.
2025년 8월 오픈! 티라미수 멜론 빵 & 에그 타르트 전문점 “MOROBAAU(모로바우)”(후쿠오카시 주오구 다이묘)
「후쿠오카시 주오구 관공서」의 대면, 지하철 공항선 아카사카역 3번 출구에서 도보 약 2분의 장소에 2025년 8월 3일에 오픈한 「MOROBAAU(모로바우)」.
이미지: 유리짱
티라미수 멜론 빵과 달걀 타르트가 간판 상품의 테이크 아웃 전문점입니다.
이미지: 유리짱
오너를 맡는 것은 파티시에의 마츠오카 테츠야씨. 18~24세까지 후쿠오카에서 파티시어로 일하고 있을 때, 모델 사무소에 스카우트되어 홍콩에. 그 후 다시 파티시에로서 홍콩에서 11년간의 경험을 쌓아 현재 홍콩이나 중국에서 8점포 전개하고 있습니다.
그런 마츠오카씨가, 후쿠오카시 미나미구에 있는 인기 베이커리 「MOROPAIN(모로판)」이 2025년 1월에 홍콩점을 출점한 것으로, 「MOROPAIN」오너의 여러 영유지씨와 만나, 함께 홍콩점을 위한 상품 개발을 다루는 것에.
이미지: 유리짱
그리고 탄생한 것이, 「모로빵」제의 멜론 빵으로 티라미수를 샌드 한, 빵과 스위트의 하이브리드 상품 「티라미스 멜론 빵」입니다.
이미지: 유리짱
홍콩 명물인 '보로바우'(그 외형에서 파인애플 빵이라는 의미)의 진화판과 홍콩에서 화제가 되어 일본에 역수입되게 되었습니다.
가게명은 『모로빵』과 『보로바우』를 조합해 『MOROBAAU(모로바우)』라고 명명한 것이라고 한다. 현재의 목표는 전세계에 가게를 세우는 것이라고 한다.
쇼케이스에는 여러 가지 색의 '티라미수 멜론 빵'이 즐비하게 늘어서 화려!
이미지: 유리짱
현재는, 「티라미수 멜론 빵」(640엔), 「밀크 티 티라미수 멜론 빵」(660엔), 「말차 티라미수 멜론 빵」(660엔), 「피스타치오티 라미스 멜론 빵」(700엔), 「초콜릿 티라미수 멜론 빵」(680엔), 「망고 티 라미스 멜론 빵」(680엔)의 6종류가 판매되고 있습니다.
이미지: MOROBAAU
또 하나의 간판 상품, '에그 타르트'도 'MOROPAIN 홍콩점'에서 '티라미스 멜론 빵'과 나란히 인기였던 상품.
이미지: 유리짱
「사워드 에그 타르트」(440엔), 「말차 에그 타르트」(460엔), 「피스타치오 에그 타르트」(500엔), 「초콜릿 달걀 타르트」(480엔), 「아르그레이 에그 타르트」(460엔)의 5종류가 판매되고 있습니다.
이미지: MOROBAAU
그 외 『팔미에』(100g/350엔, 200g/650엔)와 『초코파이』(100g/450엔, 200g/750엔)도 판매되고 있었습니다.
이미지: 유리짱
수 선물에도 추천! 만족감 넘치는 티라미수 멜론 빵 & 일품 달걀 타르트
이번에는 "티라미수 멜론 빵"과 "에그 타르트"를 3 종류씩 구입했습니다.
이미지: 유리짱
차례로 소개하겠습니다.
티라미수 멜론 빵
인기 No.1의 "티라미수 멜론 빵"(640 엔).
이미지: 유리짱
특별히 만들고 있는 곳을 보여 주셨습니다만, 커피 시럽을 바른 코코아 쿠키 원단의 멜론 빵에, 홋카이도산 마스카르포네를 사용한 티라미수를 듬뿍 샌드. 위에 코코아 파우더가 걸려 있습니다.
멜론 빵의 푹신푹신한 식감 후, 촉촉하고 매끄러운 티라미수의 진한 맛이 입 가득 퍼집니다. 티라미수는 단단함의 조정을 고집하고 있다고 하며, 빵과 절묘한 밸런스.
분명 모두가 좋아하는 맛! 커피 시럽의 쓴맛이 좋은 악센트가 되어 있었습니다.
말차 티라미수 멜론 빵
일본식 맛 전개의 「말차 티라미수 멜론 빵」(660엔). 깊이있는 말차의 맛이 살아 있고, 어른의 맛입니다.
이미지: 유리짱
초콜릿 티라미수 멜론 빵
핑크색이 눈길을 끄는 '초콜릿 티라미수 멜론 빵'(680엔).
이미지: 유리짱
티라미수는 카카오 강한 성인 초콜릿 맛. 설탕 파우더가 효과가있는 멜론 빵과의 궁합이 뛰어납니다.
딸기와 라즈베리의 시럽이 은은한 신맛을 더한 점도 good!
"티라미수 멜론 빵"은 모두 작지만 만족감 넘치는 맛. 단맛은 겸손하기 때문에, 몇몇도 먹을 수 있을 것 같다.
손 기념품으로 하면, 귀여운 비주와 어른스러운 맛의 갭에 해 버리는 것 틀림없어요!
사워드 가발 타르트
「에그 타르트」의 부동의 인기 No.1이 「사워드웨그 타르트」(440엔).
특징은 밀피유처럼 여러 층에 겹쳐진 파이 원단.
이미지: 유리짱
밀과 호밀 가루와 물로 만드는 천연 효모가 엄선된 포인트라고.
안에는 농후한 커스터드 크림이 듬뿍 맛있다!
이미지: 유리짱
무엇보다, 바삭바삭한 식감이 기분 좋네요! 마츠오카 씨 이와쿠, 이 바삭바삭한 느낌은 다음날까지 가지는 것 같아요.
피스타치오 달걀 타르트
개인적으로 제일 좋아하는 것이 '피스타치오 에그 타르트'(500엔).
이미지: 유리짱
듬뿍 든 피스타치오의 식감이 좋은 악센트에.
너무 강하지 않은 피스타치오의 풍미의 균형도 좋아했습니다.
이미지: 유리짱
아트 그레이 에그 타르트
『얼 그레이 에그 타르트』(460엔)는 농후한 홍차의 풍미가 인상적!
이미지: 유리짱
향기도 맛도, 홍차 좋아하게는 참을 수 없습니다♪
이미지: 유리짱
상품은 모두 수량 한정이므로, 낮 너무 품절되어 버리는 일도. 아침에 추천입니다.
마츠오카씨는 매우 의욕적인 분으로, 계절의 과일에 맞춘 상품 개발도 해 나가고 싶다는 것. 앞으로도 눈을 뗄 수 없습니다!
여러분도 꼭 맛보세요. (문 / 유리 찬)
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■MOROBAAU(몰로바우)
주소：후쿠오카시 주오구 다이묘 2-10-1 샹볼 다이묘 A동 108
영업시간：화~금요일 10:00~19:00, 토・일요일 10:00~17:00
정기휴일：월요일
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※문・화상／
※화상/MOROBAAU
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