【텐진 원 빌딩 점심】 보상감 듬뿍! 유명 셰프 감수의 “원랭크상”의 양식(후쿠오카)

안녕하세요. 특별한 날에는 양식을 먹고 싶어지는 음식 라이터의 후지타 쇼입니다.

이번에는 후쿠오카를 대표하는 외식기업이 『ONE FUKUOKA BLDG.(원 후쿠오카 빌딩, 통칭: 원빌딩)』에 오픈한 주목의 본격파 레스토랑을 소개합니다.

전통과 혁신이 만나는, 양식 레스토랑의 신명소 “THE CONTINENTAL ROYAL & Goh(더 컨티넨탈 로열 앤 고우)”(후쿠오카시 주오구 텐진/원빌)

2025년 4월, 원 빌딩 개업과 함께 이 빌딩 1층에 오픈한 『THE CONTINENTAL ROYAL & Goh(더 콘티넨탈 로열 앤 고우)』.

일본의 외식 문화를 지지해 온 「로열 그룹(통칭：로열)」이 새롭게 다루는, 세련된 양식을 부담없이 즐길 수 있는 “비스트로노미” 스타일의 레스토랑입니다.

이미지 : 후지타 쇼

『THE CONTINENTAL ROYAL & Goh』의 뿌리가 되고 있는 것은, 1962년에 「후쿠오카 빌딩(통칭：후쿠 빌딩)」에서 개업한 「로열 후쿠오카 빌딩점」. 이 가게는 나중에 '콘티넨탈 로얄'로 개칭하여 2000년까지 영업하고 있었습니다.

그 후 2006년부터 「다이마루 후쿠오카 텐진점」에 이전해, 「콘티넨탈 카페 로얄」의 명칭으로, 2024년 2월의 폐점까지 정통파 레스토랑으로서 계속 사랑받고 있었습니다.

이미지 : 후지타 쇼

그런 『콘티넨탈 카페 로얄』의 계보를 계승해, 후쿠빌 터의 원빌딩에서 부활을 이룬 것이 『THE CONTINENTAL ROYAL&Goh』.

이미지 : 후지타 쇼

주목할 만한 것은 하카타구의 파인 다이닝 'Goh'를 비롯해 수많은 명점을 다루어 온 후쿠오카 프렌치계의 기수 후쿠야마 고 셰프가 감수하는 여기에서만 맛볼 수 있는 미식 체험.

이미지 : 후지타 쇼

메인에서 소스에 이르기까지 로얄이 오랜 세월 길러 온 맛에 후쿠야마 요리사의 혁신적인 감성을 융합시킨 "전통과 혁신"이 만들어내는 한 접시를 즐길 수 있습니다.

시대를 초월한 빛을 발하는, 품격 감도는 다이닝 공간

점내는, 진홍의 벨벳 소파가 화려함을 더하는, 클래식하고 모던한 디자인.

이미지 : 후지타 쇼

테이블석 외에 박스 타입의 소파석, 개방적인 테라스석, 오픈 키친을 바라보는 카운터석, 부담없이 들를 수 있는 스탠드 코너까지 완비되어 있어, 모든 씬에 매치하는 상질로 기분 좋은 식공간이 펼쳐집니다.

곳곳에 다루어진 크리스탈 조명이나 주방 앞의 카운터에는 '콘티넨탈 카페 로얄' 시대의 샹들리에가 재사용되고 있습니다.

이미지 : 후지타 쇼

현대적인 디자인에 녹아든 왕년의 빛이, 공간에 품격과 이야기성을 더하고 있습니다.

이미지 : 후지타 쇼

후쿠야마 요리사의 감성이 빛나는 버라이어티 풍부한 점심 메뉴

15시까지의 런치 타임에서는, 일품요리나 프리픽스 코스 외에, 6종류의 런치 메뉴가 주문 가능합니다.

이미지 : 후지타 쇼

로얄 전통의 쇠고기 자와 카레와 후쿠야마 요리사의 향신료 클럽 카레가 "아이가케"가 된 "Royal & Goh 카레 런치」(1,800엔/샐러드・음료 첨부)나, 흑모 와규 필레 고기의 그릴이나 비스크 소스의 게 크림 고로케를 즐길 수 있는 「셰프즈 플레이트 런치」(3,000엔/라이스 or 빵・음료 첨부) 등, 후쿠야마 요리사의 에센스를 마음껏 느낄 수 있는 라인업입니다.

이미지 : 후지타 쇼

맥주나 와인 등의 알코올도 충실하고 있어, 그 중에서도 규슈 각지의 종류 풍부한 크래프트 맥주는, 지금까지의 로얄에는 없었던 새로운 대처.

이미지 : 후지타 쇼

바 카운터 옆의 쇼케이스에는 술의 친구에게 딱 맞는 작은 접시 요리가 늘어서 있어 낮부터 바삭바삭한 간식과 술을 즐길 수도 있습니다.

이미지 : 후지타 쇼

양식의 왕도 3품이 주역! 「콤비네이션 접시 점심」을 실식

이날은 햄버거, 새우 플라이, 게 크림 고로케가 주역의 「콤비네이션 디쉬 런치」(2,300엔/라이스 or 빵・음료 첨부)를 주문했습니다.

이미지 : 후지타 쇼

햄버거에는 엄선된 흑모 와규와 흑돼지의 합치고기를 고치게 사용.

자르면 부드러운 단면에서 투명한 육즙이 넘쳐 나오고 입에 옮기면 고기의 단맛과 육즙 맛이 입 가득 퍼집니다.

이미지 : 후지타 쇼

데미글라스 소스를 베이스로 버섯이나 과실주를 더한 풍미 풍부한 「샤슬 소스」로부터도, 로얄 특유의 고집이 느껴집니다.

시행착오를 거쳐 도착했다고 하는 새우 플라이는, 극태 사이즈의 새우와 바삭바삭 식감의 옷이 존재감 듬뿍.

이미지 : 후지타 쇼

곁들여진 타르타르 소스는 부드러운 신맛과 가벼운 입맛이 특징으로 새우 튀김을 더욱 풍부한 맛으로 이끌어냅니다.

진하고 크림 같은 게 크림 고로케도 무심코 웃음이 쏟아지는 등 각별한 맛.

이미지 : 후지타 쇼

옷 속에서 녹아 나오는 팥소에는 게의 풍부한 풍미와 품위있는 단맛이 굉장히 응축되어 있어, 한 입마다 호화감을 맛볼 수 있습니다.

『콤비네이션 접시 런치』는 양식의 왕도라고도 할 수 있는 3종류를 원랭크상의 맛으로 높인 양식을 좋아하기에는 견딜 수 없는 한 접시입니다.

이미지 : 후지타 쇼

로얄이 뽑아 온 “신뢰”를 계승하면서도, 시대에 다가온 새로운 양식 체험을 맛볼 수 있는 “THE CONTINENTAL ROYAL & Goh”.

텐진에서 "조금 특별한 점심"을 찾고 있다면 최유력 후보가 될 가게입니다. (문/후지타 쇼)

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■THE CONTINENTAL ROYAL&Goh(더 콘티넨탈 로얄 앤 고우)
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 텐진 1가 11-1 ONE FUKUOKA BLDG. 1층
영업시간：11:00 ～ 22:00(LO 21:00)
정기휴일：시설에 준한다
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