일품 돼지 장미 등 "하카타 야키토리"는 여기를 제외하고는 말할 수 없다!

안녕하세요. 숯불의 향기로 식욕이 가속하는, 음식 라이터의 후지타 쇼입니다.

이번은, 세련된 공간에서 본격 “하카타 야키토리”를 맛볼 수 있는, 이마이즈미의 인기 야키토리점을 소개합니다.

“하카타 야키토리”의 명점! “야키토리의 하치베에 텐진점”(후쿠오카시 주오구 이마이즈미)

니시테츠 후쿠오카(텐진)역・남쪽 출구에서 도보 약 6분. 국도 202호에서 이마이즈미 쪽의 골목으로 구부러진 앞에 있는 『구운 야베베 텐진점』.

젊은이나 여성이라도 들어가기 쉬운 청결감이 있는 공간에서, 본격파의 “하카타 야키토리”를 체감할 수 있는 유명점입니다.

이미지 : 후지타 쇼

1983년, 이토시마시·마에하라 상점가에 있던 정육점의 일각에서 시작된 '구운 야베베'.

닭고기뿐만 아니라 돼지고기와 쇠고기를 꼬치구이로 만든 “하카타 스타일”의 닭꼬치가 화제가 되어, 지금은 국내 9 점포에 가세해 태국이나 하와이에도 출점하는, 인기점으로 성장했습니다.

2000년에 오픈한 '텐진점'도 세련된 공간 만들기와 충실한 일품 메뉴가 인기를 얻고 후쿠오카를 대표하는 야키토리점 중 하나로 사랑받고 있습니다.

이미지 : 후지타 쇼

점내의 좌석은, 오픈 키친의 구이장을 둘러싸는 카운터석과, 오름의 테이블석의 2종류.

대형 배기 덕트가 제대로 연기를 흡입하기 때문에 냄새와 연기를 걱정하지 않고 편안하게 식사를 할 수 있습니다.

이미지 : 후지타 쇼

평일에도 만석이 되는 것이 많습니다만, 빠른 시간대나 20시 이후라면 비교적 부드럽게 입점할 수 있다고.

가게는 24시까지 영업하고 있으므로, 2채째나 늦은 저녁에도 이용할 수 있습니다.

이미지 : 후지타 쇼

카운터 주위의 쇼케이스에는, 규슈산 식재료를 중심으로 한 자랑의 재료가 즐비.

이미지 : 후지타 쇼

야키토리는 스테디셀러 꼬치에 가세해, 치즈나 야채를 고기로 감은 “마키꼬치”나, 와규나 새우 등 고급 식재료를 사용한 “특선 꼬치” 등, 전 24종.

이미지 : 후지타 쇼

고온에서 단번에 구워내는 닭꼬치.

이미지 : 후지타 쇼

일품요리에서는 술의 안주에 딱 맞는 '참깨 칸파치'(1,180엔)와 빵에 넣어 먹는 '치즈 두부'(630엔)가 인기 메뉴인 것 같습니다.

코스 주문률 No.1!

이 날은, 정평 꼬치 5종이나 특선 꼬치, 명물의 「엔도 콩의 꼬치 튀김」(단품 280엔) 등, 인기 메뉴를 만끽할 수 있는 「특선 꼬치 삼매 코스」(3,800엔)를 받았습니다.

이미지 : 후지타 쇼

작은 화분

매일의 화분은 「토마토의 컴포트」.

이미지 : 후지타 쇼

신선한 토마토는 거의 신맛이 없고 달콤하고 육즙. 서늘하고 차가운 쥬레 원단으로 여름에 딱 맞는 일품입니다.

샐러드

샐러드는 화려한 약 10종류의 야채가 한 접시에 모이는 '야베에 농원 샐러드'.

호박과 파프리카 등의 여름 야채와 고소하게 구운 연꽃과 호박을 농후하고 단맛이있는 드레싱으로 균형있게 즐길 수 있습니다.

이미지 : 후지타 쇼

유두 새우의 숯불구이

코스에 포함된 『유두 새우의 숯불구이』는 단품 주문으로는 1개 1,080엔이라는 프리미엄 꼬치 메뉴.

이미지 : 후지타 쇼

숯불의 향기를 입은 탄력있는 새우에 쓰면, 한입으로 호화스러운 만족감에 싸입니다.

엔도 콩 꼬치 튀김

『구운 야베베 텐진점』의 명물 메뉴가 되어 있는 것이 『엔도콩의 꼬치튀김』.

이미지 : 후지타 쇼

페이스트 모양으로 한 엔도 콩을 옷을 입고 바삭바삭하게 튀긴, 양식점의 고로케와 같은 통통 크림 같은 입맛.

살짝 흔들리는 산초 소금이 전체를 계약, 엔도 콩의 부드러운 맛이 더욱 두드러집니다.

꼬치 5종

이날 꼬치 5종은 '돼지 장미' '모래 즈리' '손 날개' '닭 기모' '쓰쿠네'.

아라카르트에서도 가장 인기있는 '돼지 장미'(사진 아래)는 밖은 바삭 바삭하고, 안은 매우 육즙.

칠미 고추의 매운맛과 풍부한 향기가 깊은 맛을 만들어냅니다.

이미지 : 후지타 쇼

'모래 즈리'(사진 중앙)는 탄력 있는 이빨이 버릇이 되는 한 개로, 큰 '손 날개'(사진상)은 흑 후추의 펀치가 온 매운 맛입니다.

촉촉하고 매끄러운 입맛의 『닭고기』도 인상적인 한 개.

이미지 : 후지타 쇼

농후한 감칠맛이 있는 간에, 부드러운 매운 맛이 잘 어울립니다.

양념은 창업으로부터의 이음새로, 이토시마의 간장을 사용한 단맛의 맛이 특징입니다.

이미지 : 후지타 쇼

따끈따끈한 고리한 식감이 악센트가 되고 있는 '쓰쿠네'도 양념장의 풍미를 마음껏 맛볼 수 있는 한 개.

이미지 : 후지타 쇼

농후한 맛으로, 만족감 있는 일품으로 완성되고 있습니다.

특선 꼬치

매일 특선 꼬치에서는 해외 관광객들에게도 인기있는 '와규 스키야키 꼬치'를 받았습니다.

이미지 : 후지타 쇼

규슈산의 와규로 에노키와 봄국화를 감싸고, 달콤한 매운맛을 얽힌 호화스러운 한 개.

구운 주먹밥

야키토리와 함께 숯불로 구워낸 '야키오니기리'는 조이기에 딱 맞는 사이즈감.

이미지 : 후지타 쇼

부드럽게 구운 간장 맛의 주먹밥에, 참깨와 가다랭이의 고소함이 겹쳐, 오오바에서 끼우는 것으로 상쾌한 뒷맛에.

수프

『닭 수프』는 짠맛을 억제한 부드러운 맛을 내면서, 닭의 맛이 제대로 느껴지는 한 잔.

이미지 : 후지타 쇼

한입씩 차분히 헹구고 싶어지는 온화한 맛이었습니다.

참깨 푸딩

식후 디저트에는 참깨의 진한 맛과 녹는 식감이 절묘한 '참깨 푸딩'이 등장.

이미지 : 후지타 쇼

살짝 비터인 흑밀의 깊은 단맛과 감칠맛이 코스의 여운에 딱 맞습니다.

이미지 : 후지타 쇼

확실한 맛과 아늑함을 겸비한 『구운 야베베 텐진점』.

후쿠오카에서 "정말 맛있는 야키토리점"을 찾는다면, 한번은 방문하고 싶은 실력파의 명점입니다. (문/후지타 쇼)

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■구운 야베베 텐진점
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 이마이즈미 2-5-28 노이라 텐진 1F
영업시간：17：00～24：00（LO23：30）
정기휴일:화요일(2025년 7월 22일~)
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