【하카타 에리어 모닝】 SNS에서 화제 끓는!

안녕하세요. 아침 밥이 무엇보다 즐거운 음식 라이터의 후지타 쇼입니다.

이번에는 호화로운 아침 식사를 즐길 수 있어 화제인 후쿠오카시 하카타구 냉천초의 인기 일식점을 소개합니다.

미니멀한 공간에서 맛볼 수 있는 호화로운 선물이 인기!

지하철 하코자키선・오복초역에서 약 도보 4분.

갓 구운 냄비 밥을 축으로, 아침은 명란젓과 계란구이가 늘어선 아침 식사 밥, 낮에는 만족감 가득한 일일 밥, 밤에는 계절의 식재료를 살린 창작 요리를 맛볼 수 있는 일식점입니다.

이미지 : 후지타 쇼

마찬가지로 냉천마을에 있는 인기 이자카야의 '가야(코우바시야)'와 '작은 요리점 그뎅'을 운영하는 가게 주인 모리모토 게이스케 씨가 세상의 조식 요구에 부응하고 싶다는 마음으로 2024년 4월에 '식당 오완'을 오픈.

감도가 높은 SNS 유저 사이에서 화제가 되어, 금방 국내외로부터 많은 손님이 방문하는 인기점이 되었습니다.

이미지 : 후지타 쇼

점내는 10인용 대형 테이블, 창가 카운터 6석, 4인용 테이블이 2탁의 총 24석.

이미지 : 후지타 쇼

개방감 넘치는 창문에서 쏟아지는 빛과 곳곳에 배치된 그린이 조화를 이루는 상질로 미니멀한 공간입니다.

「하늘이나 초록, 빛 등의 자연을 피부로 느끼고, 식사 이외에도 기쁨을 느껴 주셨으면」라고 하는 모리모토씨의 마음이, 공간 만들기에도 제대로 표현되고 있습니다.

이미지 : 후지타 쇼

아침·낮·밤에서 즐길 수 있다! “식당 오완”의 호화 메뉴

아침 7시 30분부터 10시까지 즐길 수 있는 아침 식사는, 「밥솥 놋밥 밥과 하카타 명란젓 코 먹어 비교 밥」(2,000엔)과 「밥솥 놋밥 밥과 아침 갓 구운 제일 국물의 국물 롤 타마코 밥」(2,000엔)이 기본.

한층 더 추가의 명란젓, 국물 감아 계란, 예약제의 참깨 고등어를 조합한 총 6종류로부터 선택할 수 있어, 모두 “혼자 냄비”의 볶음밥, 된장국, 코바늘 4종, 삶아, 야메차 등이 세트로 되어 있습니다.

이미지 : 후지타 쇼

『밥솥 볶음밥과 명란젓 아키타코 먹어 비교 밥』(2,000엔)은, 노포 『하카타 나카스 무카이』의 명란젓 베이스로 만들어진, 노멀·볶음·오징어·해파리·배추·수의 아이의 6종류의 오리지널 명란젓 명란젓 먹어 비교를 할 수 있는, 아키타

작은 명란젓 감는 계란이 붙은 『밥솥 냄비 밥 하카타 아키타코 먹어 비교와 작은 출국 감아 계란 밥상(2,500엔)도 준비되어 있습니다.

상기의 메뉴표에는 실려 있지 않습니다만, WEB로부터의 사전 예약이 필수의 2종류의 참깨 고등어 어선(모두 3,500엔)도 있습니다.매일 아침 나가사키로부터 구입하는 기름이 든 고등어에 전용의 양념을 얽힌 엄선한 일품이에요.

11시부터 14시까지의 점심 메뉴는, 「밥솥 볶음밥의 일일 밥상」(2,000엔/미니 고마 고등어 포함 2,500엔)만.메인 요리를 「고기」 「해물」

이미지 : 후지타 쇼

17시부터의 밤 메뉴는 10,000엔, 15,000엔, 20,000엔의 3종류의 코스나 일품요리 외, '식당 오와의 저녁식사(2,800엔)도 제공되고 있어, 씬이나 예산에 맞추어 유연하게 선택할 수 있는 것이 매력입니다.

이미지 : 후지타 쇼

하루의 시작에 마음이 채워진다 명란젓

이 날은 『밥솥 볶음밥 밥 아침 갓 태어난 제일 국물의 국물 감기 명태 계란 밥상(2,500엔)을 주문했습니다.

이미지 : 후지타 쇼

국물 감아 계란은, 후쿠오카현·쿠라테마치의 브랜드 계란 “귀황란(키오우란)” 3개분이 사용된, 볼륨이 있는 일품.

이미지 : 후지타 쇼

갓 구운 국물이 듬뿍 들어있어, 통통한 계란에서 국물이 쑥쑥 넘치는 행복의 입맛입니다.

이미지 : 후지타 쇼

명란젓은 튀는 곡물의 식감과 깊은 매운 맛에 은은한 단맛이 느껴지는 일품으로, 계란이나 밥과의 궁합도 발군.

냄비의 뚜껑을 부드럽게 열면 서있는 김과 함께 쌀의 달콤한 향기가 퍼져 통통하게 윤기 짓는 밥이 나타납니다.

이미지 : 후지타 쇼

냄비에 밥하면 천천히 열이 들어가면서 맛이 차분히 꺼내져 가기 때문에, 쌀의 본래의 맛을 최대한으로 느낄 수 있다든가.

츠나베는 모리모토씨가 후쿠오카현・히가시미네무라의 가마모토를 찾아 돌아 가게를 위해 굉장히 받고 있는 「코이시하라야키」의 명품.

이미지 : 후지타 쇼

수제 특유의 두께와 표정의 차이에 따라, 불의 들어가는 방법도 다르기 때문에, 냄비마다 밥을 만드는 방법을 조정하고 있다고 합니다.

된장국에는 모리모토 씨의 현지 사가의 된장이 사용되고 있어 부드러운 단맛과 야채의 푹신한 식감이 마음을 부드럽게 해 줍니다.

이미지 : 후지타 쇼

그릇은 굳이 「가정에 없는 형태를 선택하고 있다」라고 하는 것으로, 약간 입이 긁힌 형태가 손에 익숙해집니다.

매일의 화분 4종은, 제철의 야채를 중심으로 밥에 맞는 이미지로 완성되고 있어, 「코마츠나의 오히타시」는 국물의 맛이 훨씬 돋보이는 품위있는 맛.

이미지 : 후지타 쇼

이 날은 그 외, 단맛과 신맛의 밸런스가 절묘한 「보라 양배추와 다시마의 감초 절임」, 매끄러운 입맛의 「포테토 참치 샐러드」, 안심하고 차분한 맛의 「후 튀김의 나물」을 받았습니다.

이미지 : 후지타 쇼

수제 떡국은 조개・자소・에린기의 끓여서 조개 씹는 맛과 생강의 날카로운 매운맛이 악센트가 되고 있습니다.

이미지 : 후지타 쇼

식후는 야메시의 노포 「나카지마제 차 본점」의 차가운 야메차로 안심 한숨.

이미지 : 후지타 쇼

거의 쓴맛이 없는 품위 있는 담백한 맛이, 식후의 여운을 깔끔하게 마무리 해 줍니다.

이미지 : 후지타 쇼

호화로운 아침 식사 밥상과 함께 세련된 공간에서 안심할 시간을 보낼 수있는 "식당 오완".

아침의 한 때에 조용한 만족감을 가져다 주는, 오감에 다가가는 식공간입니다 (후지타 쇼)

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■식당 오완
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 냉천초 9번 20호
영업시간：【조식】7:30~10:00(LO 9:45) 【점심】11:00～14:00(LO 13:30) 【저녁】17:00～23:00
정기휴일：부정
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