【고쿠라 점심】 감동의 맛! 선술집 자랑의 통통 육즙 "치킨 남만 정식"

안녕하세요. 음식을 중심으로 후쿠오카와 그 주변의 정보를 천천히 발신하고 있는 『치히로그』입니다.

이번은 매우 감동한, 일품 치킨 남만 점심을 소개합니다!

아늑한 발군! 요리를 자랑하는 이자카야 '츠무기비요리'(기타큐슈시 고쿠라 기타구 사즈)

'차차타운 고쿠라'에서 도보 약 5분 거리에 있는 이자카야 요리의 '츠무기비요리'. JR 고쿠라역에서 도보로 약 20분.

밤 메뉴의 「야마 고구마 토로로 냄비」나 「자가제 질유 불 냄비」가 맛있다고 평판의 가게입니다.

이미지: CHIHIRO

점내는 테이블석과 카운터석이 있는 세련된 공간.

이미지: CHIHIRO

오픈 키친이 되어 있어 카운터석에 앉아 있으면, 오너씨의 수제가 좋은 손수건에 두근두근해 버립니다.

이미지: CHIHIRO

이 날은 혼자서 들었습니다만, 상냥하고 상냥한 오너로, 매우 즐거운 시간이 되었습니다.

저렴한 600엔 「고기 우동」부터 밥이 진행되는 정식까지! 다양한 먹고 싶어지는 점심

잠시 쉬었던 '츠무기비요리'의 점심이 2025년 5월부터 재개!

시간은 11:00~14:30(LO14:00). 물·목요일 이외는, 런치 영업을 하고 있습니다(그 외 부정휴도 있어).

이 날의 메뉴는 저렴한 600엔의 고쿠라 명물 '고기 우동'을 비롯해 '치킨 남만 정식'(900엔), '아지플라이 정식'(900엔), '토리텐 정식'(900엔), '대만 라면'(800엔)의 5종류였습니다.

이번은 헤매고 헤매고 「치킨 남만 정식」을 주문했습니다. 선명하고 볼륨 만점의 내용에, 옮겨져 온 순간부터 두근두근!

이미지: CHIHIRO

치킨 남만은 큰 컷된 것이 5개 담겨 있었다. 갓 튀긴 땀을 흘린 순간의 바삭한 식감과 닭고기의 통통 육즙인 식감, 그리고 나중에 주왓과 넘치는 육즙이 참을 수 없습니다!

규슈산의 유방육을 사용하고 있어, 촉촉하고 부드러운 식감이 되도록 컷의 방법까지 고집하고 있다고 한다.

이미지: CHIHIRO

타르타르 소스는 미야자키에 있는 전통 치킨 난만점의 직전 레시피를 '츠무기비요리'의 감초에 맞게 개량되어 있습니다. 타르타르 소스 좋아하는 사람에게는 기쁜 일에,+100엔으로 증량할 수 있어요.

이 한 접시, 전문 기술이 막힌 감동 것의 맛! 행복할 수 있는 일품이었습니다.

이미지: CHIHIRO

된장국도 된장이 향기 높고 맛있고 매우 맛있다!

된장은 오너가 여러가지 먹어 비교해 취향이었던 것을 여러 종류 혼합하고 있다고 한다.

이 날은 가지와 두부였지만, 재료는 일일입니다.

이미지: CHIHIRO

화분도 매일 바뀌고, 수제 고집하고 있습니다. 이날은 수제 감자 샐러드로 감자 맛이 전해지는 일품이었습니다.

이미지: CHIHIRO

정식의 밥은, 대량 무료라고 하는 기쁜 서비스도(이번은 적게 받았습니다).

단품 밥은 100엔으로, 고기 우동이나 대만 라면과 함께 주문도 OK입니다.

이미지: CHIHIRO

또한 정식에는 단품 반찬을 플러스하는 것도 가능! 『아지플라이』(2미・450엔), 『치킨 남만』(550엔), 『토리텐』(450엔), 『타르타르 소스』(100엔)를 추가할 수 있어요.

음료는, 알코올은 모두 500엔, 소프트 드링크는 250엔, 물은 「페트병 500ml」(100엔)이었습니다. 물을 주문하고 플라스틱 병이므로 그대로 가져 왔습니다.

맛있는 것을 가득 먹으면 좋겠다는 마음을 요리의 곳곳에 느끼는 점심이었습니다. 밥이 진행되는 맛으로 누군가에게 가르치고 싶어지는 가게입니다.

「오구라 안에서도 꽤 싼 분이라면?」라고 생각하는 메뉴가 갖추어져 있으므로, 꼭 발길을 옮겨 봐 주세요. (문/CHIHIRO)

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■ 참기비요리
주소：후쿠오카현 기타큐슈시 고쿠라 기타구 사즈 2가 5-20 평화 빌딩 1층
영업시간: 12:00~14:30, 18:00~24:00
정기휴일：수요일
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