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【텐진 신점】규슈 첫 출점!“맛도 코스파도 화제” 도쿄발의 상질 와규 야키니쿠점(후쿠오카·원빌)
안녕하세요!후쿠오카 시내와 근교에서 음식과의 만남을 즐기면서 먹고 걷고 있는 라이터, Fukuoka 냐키입니다.
이번에는 후쿠오카시 주오구 텐진에 오픈한 ‘와규 1마리 구입’의 불고기점을 소개합니다.
와규 1마리 야키니쿠 전문점의 “원조”가 규슈 첫 상륙!“와규 1마리 야키니쿠
2025년 4월, 텐진의 한가운데에 탄생한 「ONE FUKUOKA BLDG.」(통칭, 원빌딩) 지하 1층에는, 음식점이 모이는 「텐진의 벽돌 거리」가 있습니다.
이미지 : Fukuoka Nyacki
그 일각에 있는 『와규 일두 구매 불고기 수타 냉면 보가(후야) 후쿠오카 원빌딩점』.
이미지 : Fukuoka Nyacki
“방가”는 2003년에 도쿄·니시닛포리에서 창업.지금은 도내에 9 점포를 전개하는, 기세 있는 불고기점입니다.
그 10점포째가 이곳 『후쿠오카 원빌딩점』. 도쿄 이외의 땅에는 첫 선보입니다.
가게의 우리는, 와규를 한마리 구입하는 것으로 상질의 고기를 리즈너블한 가격으로 제공하는 것.한마리 구입의 가게는 지금이야말로 증가해 왔습니다만, 20년전은 거의 없고, 파이오니아적인 존재입니다.
개인실 있음! 환기 확실하고 냄새도 신경이 쓰이지 않는 점내
가게는 청결감이 있어, 환기도 확실히 있어 냄새도 신경이 쓰이지 않습니다.
칸막이를 없애고 밝고 개방적인 제작이 되어 있는 것이 특징.
이미지 : Fukuoka Nyacki
개인실도 있어 6명 이상으로 이용하실 수 있습니다.
이미지 : Fukuoka Nyacki
모든 주문은 태블릿에 입력합니다.
물, 접시, 그물 교환, 낮선, 이쑤시개까지 타블렛으로 부탁할 수 있으므로, 상당한 스트레스 프리입니다.
탁상에는 고집의 양념이 갖추어져 있어, 2명 이상으로 모듬을 주문하면 고기를 굽기 전에 절인 전나무도 준비됩니다(구이가 탕만이거나 주문량이 적은 등, 제공이 없는 경우도 있습니다).
이미지 : Fukuoka Nyacki
여러 부위의 먹기 비교가 즐겁다!
주문해야 할 메뉴는 『방가 한마리 모듬』(4종:2~3인분 6,580엔, 6종:4~5인분 9,480엔)입니다.
제공되는 고기는 날에 따라 바뀝니다.그 날의 고기의 밸런스를 보고 갈비계(흰살계)·로스계(붉은 고기계)의 위물 등을 섞어, 질리지 않는 내용으로 하고 있다든가.
내가 주문한 『4종 모듬』은 와규 암소의 사로인, 이치보, 브리스케, 우치모모.
생탄의 다양한 식감을 먹어 비교!
탄 좋아하는 사람 필견!냉동하고 있지 않은 생의 탕을 통째로 맛볼 수 있는 “탄 모듬”(1인분 1,980엔, 2명~)도 있어요.
특 탄심, 탄 줄무늬, 위 탄 소금, 탄 작 소금, 찢어 탄 샤브, 탄 중락의 6종.
「찢어 탄 샤브」는 갈매기를 감아 주셨습니다.
이미지 : Fukuoka Nyacki
눈앞에서 마무리하는 주목 뜬 메뉴 2품
『삐리 대판 참수 초밥(귀신 오로시츠키)』(1개 980엔)은, 스탭이 눈앞에서 만들어 줍니다.
고기와 샤리 사이에 맛있는 오니시가 들어가 있고, 지방과의 균형이 절묘.
이미지 : Fukuoka Nyacki
이쪽도 테이블로 버너를 사용해 완성해 주는 「여신의 유케」(1,680엔).농후한 달걀 노른자로 한층 더 맛이 증가해, 고기 좋아에는 견딜 수 없는 일품입니다.
셔벗 같은 스프의 "냉면"도 필식!
『방가』는 야키니쿠뿐만 아니라 냉면에도 강한 조건이 가게 안에서 면 반죽을 만들고 주문마다 전용 추출기로 제면, 제면 직후 삶아 국수를 식히는 전용 기계로 빙점 아래 근처까지 마무리하고 있다고 한다.
이미지 : Fukuoka Nyacki
이쪽은, 가게 강추의 「모리오카 반죽 내수 냉면」(680엔).
이미지 : Fukuoka Nyacki
자가제면은 덩굴로 한 목구멍으로 코시가 강하다!스프가 킨킨에 식힌 셔벗 모양으로 되어 있고, 찬 몸을 식혀 줍니다.
이미지 : Fukuoka Nyacki
야키니쿠의 〆에 먹는데 딱 좋은 사이즈 느낌이었습니다.
블렌드 고추장을 사용해 차분히 끓인 따뜻한 취지 매운 스프의 『테구탄면』(1,190엔)도 맛있었습니다.
이미지 : Fukuoka Nyacki
사이드 메뉴도 필요 체크
그 외, 사이드 메뉴도 여러가지.
이곳은 주문이 들어가고 만든 '완성된 배추 김치'(580엔).
이미지 : Fukuoka Nyacki
『김 듬뿍 마제나물』(960엔)은 맛이 있는 절묘한 맛이었습니다.
이미지 : Fukuoka Nyacki
디저트에는 표면이 바삭하게 굽고 고소한 '아이스 그라탕'(530엔)을 추천합니다.
이미지 : Fukuoka Nyacki
점심은 한층 더 저렴한 메뉴가 갖추어져 있습니다.냉면을 주문하는 것만으로도 오케!
텐진 지역에 갔을 때는 꼭, 원 빌딩 지하의 벽돌 거리 「방가」에서 맛있는 고기를 먹어 주세요. 가게의 오피셜 사이트에서는 유익한 정보를 확인할 수 있어요.
잔치까지 했다.
＜점포 정보의 자세한 것은 가게명을 클릭↓＞
■와규 한마리 야키니쿠 수타 냉면 보야 후쿠오카 원빌딩
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 텐진 1-11-1 「ONE FUKUOKA BLDG. (원빌딩) '지하 1층
영업시간: 11:00~23:00(런치 메뉴 LO14:30, 디너 메뉴 LO22:30)
정기휴일：시설에 준한다
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