【텐진의 대인기점】맛도 코스파도 대만족!행렬에서도 먹고 싶은 후쿠오카 명물의 튀김 정식

안녕하세요. 정식 점심에 행복을 느끼는 음식 라이터의 후지타 쇼입니다.

이번에는 뛰어난 코스파와 퀄리티로 후쿠오카뿐만 아니라 전세계 사람들의 마음을 계속 잡고 있는 튀김 전문점을 소개합니다.

후쿠오카 덴푸라의 대명사!

1979년 히가시히라오에 덴푸라 업태의 1호점을 오픈한 이래, 그 확실한 맛으로 순식간에 인기 가게가 되어, 지금 "후쿠오카의 튀김"을 상징하는 존재가 된 『텐베라 처 히라오』.

현재는 2025년 3월에 오픈한 “스에점”을 포함해, 현내에 8점포의 직영점이 전개되고 있습니다.

이번에 소개하는 「텐진 아크로스점」이 있는 것은, 「텐진 지하가」 직결의 복합 시설 「아크로스 후쿠오카」의 지하 2층, 레스토랑 에리어의 일각.

현지의 분들은 물론, 현외나 해외에서도 연일 많은 손님이 방문하는 대인기점입니다.

이미지 : 후지타 쇼

점내는 중앙의 튀김장을 빙빙 둘러싸도록 하여 총 26석의 카운터석이 마련되어 있습니다.

이미지 : 후지타 쇼

입점 후는 우선 발매기에서 식권을 구입하는 스타일. 지불은 현금뿐입니다.

이미지 : 후지타 쇼

식권을 구입한 후에는 가게 내의 대기 좌석에서 차례를 기다립니다.

이미지 : 후지타 쇼

'텐진 아크로스점'은 입지가 좋기 때문에 관광객도 많아 평일에도 오픈 전부터 30~40명은 줄지어 있는 경우가 많다고 한다.

가능한 한 늘어놓지 않고 들어가고 싶은 분은, 밤의 피크 타임 전인 17시 전후이면 비교적 부드럽게 입점할 수 있는 것 같습니다.

몇 번이라도 가고 싶어진다!

그 시기에 가장 맛있는 제철 소재를 엄선하여 신선도를 고집하는 '텐베라 처 히라오'.

기본 정식 메뉴는 튀김의 내용마다 9 종류가 갖추어져 있으며, 모두 밥, 된장국, 튀김, 그리고 명물의 "오징어 젓갈"이 세트로되어 있습니다.

이미지 : 후지타 쇼

부동의 인기 No.1은 새우·오징어·돼지·흰살·야채 3품(호박·나스·피망)의 튀김을 먹을 수 있는 “좋아하는 정식”(1,140엔).

이미지 : 후지타 쇼

그 밖에도, 4꼬리 새우가 주역의 '새우 정식'(1,190엔)과, 바뀌어 다네의 떡과 치즈 튀김을 즐길 수 있는 '평소 정식'(1,090엔) 등 매력적인 정식 메뉴가 갖추어져 있습니다.

정식을 베이스로, 튀김을 단품으로 플러스 하거나 밥이나 젓갈을 대성분으로 변경할 수도 있습니다.

이번은 1번 인기의 이번은 제일 인기의 「좋아하는 정식」을 선택했습니다.

좌석에 도착하여 직원에게 식권을 건네주면, 처음에는 튀김 이외의 세트 메뉴가 제공됩니다.

그 중에서도 '텐베라 처 히라오'의 매력을 말하는 데 빼놓을 수 없는 것이 '오징어 젓갈'.

히라 사내에서도 단 한 줌의 분들 밖에 레시피를 모른다는 바로 문외 불출의 일품입니다.

이미지 : 후지타 쇼

식품 첨가물이나 보존료를 사용하지 않고, 오징어 본래의 맛이 다이렉트로 느껴져 밥과의 궁합도 발군.

코리코리하고 싶은지 특유의 씹는 맛과 유자의 상쾌한 풍미가 악센트가 되어, 젓가락이 진행되어 버립니다.

이미지 : 후지타 쇼

세트의 튀김 외에 탁상에 소금, 일당, 유자 후춧가루, 유자 식초, 그리고 일일 절임이 준비되어 있습니다.

이미지 : 후지타 쇼

그렇게 하고 있는 동안 카운터의 저편에서는 장인이 튀긴 튀김의 고소한 향기와 기름이 튀는 소리가 퍼져 식욕을 돋웁니다.

이미지 : 후지타 쇼

얼마 지나지 않아 탁상 박쥐에 갓 튀긴 튀김이 한 품씩 차례로 운반됩니다.

숙련된 장인이 제공 타이밍을 섬세하게 조정함으로써 항상 튀김을 가장 맛있는 "튀긴 바삭 바삭한"상태에서 즐길 수있는 것이 "텐구라 처 히라오"의 묘미.

게다가, 그것이 1,000엔대 전반에서 맛볼 수 있다니, 코스파 발군으로 기쁘다!

이 날의 '흰살'은 마토우다이가 사용되고 있고, 부드럽게 부드러운 몸에서 촉촉한 단맛이 품위있게 퍼졌습니다.

이미지 : 후지타 쇼

튀김 옷은 경쾌하고 얇은 마무리이므로 소재 본래의 맛을 스트레이트로 즐길 수 있습니다.

수많은 튀김 중에서도 클래식하게 해 주역급의 존재가, 푹 튀는 식감이 견딜 수 없는 「새우」의 튀김.

이미지 : 후지타 쇼

사장 스스로가 인도네시아까지 발길을 옮겨 매입 루트를 개척한, 「히라오」전용으로 기르는 특별한 블랙 타이거를 사용하고 있습니다.

「덴푸라라고 하면 새우」라는 이미지도 함께 일본인뿐만 아니라 외국인으로부터도 지지가 두꺼운 일품입니다.

그대로나 탁상의 참깨 소금을 뿌려도 맛있습니다만, 필자로서는 무 내린 듬뿍의 튀김에 듬뿍 담가 먹는 것이 추천입니다.

이미지 : 후지타 쇼

옷에 스며든 짙은 느낌의 튀김이 입안에서 쑥쑥 퍼져, 무심코 밥을 넣고 싶어지는 맛입니다.

텐 츠유와 무강은 무료로 바꿀 수 있으므로, 겸손하지 않고 충분히 텐 츠유에 붙여 즐길 수 있습니다.

효율화가 진행되는 외식업계에서도 보편적인 스타일로 만족도가 높은 체험가치를 계속 지키고 있는 '텐누라처 히라오'.

이미지 : 후지타 쇼

소일시간 정도 행렬에 늘어서 있다고 해도, 카운터석에서 튀김 정식을 먹을 때마다 「또 오고 싶다」라고 생각되는, 유일무이의 튀김 전문점입니다 (문/후지타 쇼)

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■텐베라 처 히라오 텐진 아크로스점
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 텐진 1-1-1 아크로스 후쿠오카 지하 2F
영업시간：10：30 ～ 20：30（LO 20：00）
정기휴일：연말연시
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