【후쿠오카・행렬육 점심】볼류미로 고코스파!“정육점 직영”

안녕하세요. 음식을 중심으로 후쿠오카의 정보를 천천히 발신하고 있는 『치히로그』입니다.

이번은, 지금 화제가 되고 있는, 고기의 공장 도매 직매소가 다루는 가게의 수량 한정의 런치를 소개합니다.

유명 소도 충실!노포 식육 도매 회사의 정육 직매소 “고기의 공장 도매 직매 모리 타야”(후쿠오카시 하야라구 지로마루)

지하철 나나쿠마선・지로마루역에서 도보 4분의 장소에, 2025년 3월 15일에 오픈한 「고기의 공장 도매 직매 모리 타야」.

넓은 무료 주차장도 있으므로, 차로의 외출도 편리합니다.

이미지: CHIHIRO

창업 50년 이상의 노포 식육 도매회사의 정육 직매소에서 신선도 뛰어난 고기, 도시락, 총채, 야채, 디저트 등의 상품이 합리적인 가격으로 갖추어져 있습니다.

방문한 날에는 오픈 전부터 행렬이 되어 있어 좀처럼 구할 수 없는 최고급 품질의 고기도 저렴한 가격으로 판매되고 있었습니다.

이미지: CHIHIRO

점내에서는 유리 너머로, 스탭이 고기를 블록 마다 나누는 울타리를 하고 있는 모습을 볼 수도 있습니다.

이미지: CHIHIRO

이번 특별하게 가까이서 보여 주셨습니다만, 정중하면서도 다이나믹한 손 검!오너도 따뜻한 인품으로, 완전히 팬이 되어 버렸습니다.

이미지: CHIHIRO

「모리타야」내의 음식점!최고급 A5 와규를 저렴하게 즐길 수 있는 「와규 음미처 모리타야」

그런 대충실한 “고기의 공장 도매 모리타야”에 병설되고 있는 것이, 최고급의 A5 와규 점심을 유익하게 즐길 수 있는 “와규 음미처 모리타야” 영업은 오전 11시부터, 1일 한정 50식으로 제공되고 있습니다.

이미지: CHIHIRO

메뉴는 『와규의 히츠마부시』(보통 1,980엔, 고기 2,860엔), 『특선 와규의 히츠마부시』(2,640엔, 고기 3,850엔 ), 「와규의 극미소동」(나미1,650엔, 고기증가 2,310엔), 「극상적신의 스테이크동」(나미1,870엔, 고기증가 2,750엔)의 4종류.

모든 메뉴에 샐러드, 아오사의 된장국, 국물, 양념, 이십일 무의 매실 절임이 붙어 있습니다.

와규의 히츠마부시

강추의 메뉴는 '와규의 히츠마부시'(보통 1,980엔, 고기 2,860엔).

그릇은 주로 아리타산 도자기와 하사미야키를 사용하고 있어 일본식의 세련된 진에 마음을 사로잡습니다.

이미지 : CHIHIRO ※ 사진은 "고기 증가"

"고기의 장인"이 엄선한 A5 랭크의 와규를 사용.

가고시마현산의 흑모와규 등 규슈산의 것을 중심으로, 종목은 날에 따라 바뀐다고 한다.

고기의 양은 나란히 150g (아래 사진),

이미지: CHIHIRO　 ※사진은 「보통」

고기 증가가 250g으로 먹고 응답 만점입니다 (아래 사진).

이미지: CHIHIRO　 ※사진은 「육증」

절묘하게 불 넣은 최고급의 와규는 입으로 옮기면 부드러운 식감과 함께 품위있는 고기의 맛과 단맛이 입 가득 퍼집니다.

이미지: CHIHIRO

고기의 맛을 그대로 즐긴 후는 엄선한 와사비와 수제 청고추 간장 절임으로 맛이 변합니다.

고기의 맛이 돋보이는 극상의 맛에 무심코 감격.

이미지: CHIHIRO

마지막은 국물을 걸어 주십니다.깊은 맛의 턱꽂이에 고기의 맛이 녹아, 마지막 한 입까지 감동의 맛을 맛볼 수 있어요.

이미지: CHIHIRO

아오사의 된장국에 사용 된 된장은 오사카에있는 "오겐 된장"의 보리 누룩 된장을 들고있는 것 같다.

이미지: CHIHIRO

샐러드의 드레싱도 수제.

이미지: CHIHIRO

한층 더 호화를 하고 싶은 분은, 그 날 제일의 최고급 와규를 사용한 「특선 와규의 히츠마부시」(나란히 2,640엔, 고기 3,850엔)를 주문해 주세요.

와규의 극미소동

『와규의 극미규동』(보통 1,650엔, 고기증가 2,310엔)에도 최고급 A5 랭크의 와규를 사치스럽게 사용.

이미지 : CHIHIRO ※ 사진은 보통

큰 컷된 신선도의 좋은 고기가 듬뿍 녹는 육감이 쌓이지 않습니다.고기의 맛을 돋보이는 맛도 각별한 일품입니다.

이미지: CHIHIRO

최고 붉은 스테이크 덮밥

「극상 붉은 맛의 스테이크 덮밥」(보통 1,870엔, 고기 2,750엔)도 최고급 A5 랭크의 와규를 사용.

이번은 토핑으로 「평야 양계장의 휘황란」(110엔)을 얹어 주었습니다.

이미지 : CHIHIRO ※ 사진은 "고기 증가"

부드럽고 육즙이 많은 고기 맛을 즐길 수있는 스테이크 덮밥. 한 번 먹으면 잊을 수없는 기억에 남는 맛입니다.

이미지 : CHIHIRO ※ 사진은 "고기 증가"

수제 호지 차 푸딩

점심과 아울러 꼭 주문해 주었으면 하는 것이, 스위트 가게를 이기면 뒤떨어지지 않는 마무리의 「홈메이드 호지 차 푸딩」(440엔).

한입 뺨을 치면 어울리는 극상의 맛으로 녹는 식감과 품위있는 검은 미츠가 궁합 발군이에요.

이미지: CHIHIRO

1일 50식 한정, 예약 불가, 매진되는 대로 영업 종료(직매소는 19시까지 영업)로 쟁탈전 필연입니다만, 가격 이상의 감동적인 맛을 만날 수 있는 것 틀림없습니다.꼭 발길을 옮겨 봐 주세요.

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■와규 음미처 모리타야
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 하야라구 지로마루 1가 11-25
영업시간：11:00~매진되는 대로 종료(『고기의 공장 도매 직매 모리타야』는 10:00~19:00)
정기휴일：수요일
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