감동의 맛! “행렬에서도 먹고 싶다”야미츠키 필연의 대인기 츠케멘점(기타큐슈시 고쿠라키타구)

안녕하세요. 먹는 것을 좋아하는 momo입니다.

이번에는 기타큐슈시 고쿠라 기타구 황금에 있는 대인기 츠케멘 전문점을 소개합니다♪

오픈 전부터 행렬도! 아는 사람조차 아는 츠케멘 전문점 “원조 사가 츠케멘 코토라 고구라 오구라점(코토리)”(기타큐슈시 고쿠라키타구 황금)

사가현 니시마츠우라군 아리타초에 있는 인기 츠케멘 전문점 『원조 사가 츠케멘 고토라(코토라)』의 2호점으로서, 2023년 6월에 오픈한 『고쿠라점』.

기타큐슈 모노레일·카타노역에서 도보 7분, 주택가 안에 있는 하얀 건물입니다.

이미지: 고호

가게에 간판은 없고, 호랑이의 귀여운 일러스트가 표적.

이미지: momo

개점 전부터 행렬을 할 수 있을 만큼 대인기의 가게! 내가 물었던 것은 토요일의 11시경이었습니다만, 비였기 때문에 운좋게 줄지 않고 넣었습니다. 시간에 여유를 가지고 가는 것을 추천합니다.

외벽에는 장난기있는 표현으로 츠케멘의 컨셉이 쓰여져 있고, 기다리는 동안도 두근두근하면서 즐길 수 있습니다 ♪

이미지: momo

점내는 모던하고 세련된 분위기. 카운터 15석만으로 작습니다. 혼자 들어가기 쉽습니다.

이미지: momo

위쪽으로 눈을 돌리면 귀여운 호랑이 입상이있었습니다 ♡

이미지: momo

주문은 발매기에서 식권을 구입하는 스타일. 현금뿐이므로 주의를!

이미지: momo

맛에 감동! 인기 No.1 “ 다시마 물 국수 국수 고기 계란”

『원조 사가 츠케멘 고토라』는 사가현산 밀 100%를 사용한 자가제면. 가게 안에 있는 제면기로 매일 만들어져 있어, 쫄깃한 식감과 풍부한 향기가 특징입니다.

간판 상품은, 그 조건의 면을 심플하게 만끽할 수 있는 “ 다시마 물 국수 면”(1,000엔~). 국수의 양 (200g · 300g)과 "조림 계란" "고기" "육 계란"등 토핑으로 가격이 바뀝니다.

츠케멘은 아니지만 「삶은 말린 라면」(900엔), 「삶은 말린 챠슈」(1,100엔)도 단골로 즐길 수 있어요.

일에 따라서는, 발매기에 들어가지 않은 수량 한정 메뉴도 등장. 내가 방문한 날은 차가운 和麺『黒虎』(1,000엔~)과 중화소바 『호랑이 소바』(900엔)이 있었습니다.

이미지: momo

이곳은 인기 No.1의 『 다시마 물 국수 고기 계란 300g』(1,350엔). 맑은 " 다시마 물 "안에 국수와 돼지 어깨의 레어 차슈, 삶은 계란, 김이 올라가 아름답다! 츠케즙 외에, 작은 접시로 와사비가 곁들여져 있습니다.

덧붙여서 국수 200g에서도 같은 가격이므로, 300g을 선택하면 유익감이 더해요.

이미지: momo

『 다시마 미쓰케멘』은 가게 추천 먹는 방법이 적혀 있습니다. 스탭도 정중하게 설명해 주어요.

이미지: momo

카운터에는 "조류 소금"과 "매실 소금"이 놓여 있습니다.

이미지: momo

우선은 국물에 담그지 않고 국수에 "조류 소금"을 뿌려 그대로 맛볼 수 있습니다.

이미지: momo

얼음물로 꽉 짜여진 국수는 덩굴과 모찌모찌로 코시와 탄력이 있습니다.

맛이 녹아 나온 「 다시마 물」에는 녹이 있고, 국수와 잘 자주 얽혀 맛있는 ♡ "조류 소금"을 걸어 국수의 맛이 더욱 돋보입니다.

이미지: momo

와사비를 붙여 먹으면 또 맛있다!　 스탭에게 말하면 와사비의 대신을 가져와 줍니다♪

이미지: momo

이어서 따뜻한 즙에 담근다.

가다랭이의 풍미가 효과가 있는 일본식이고 베이스의 스프로, 면과 얽히면 일품!

이미지: momo

츠케즙안에는, 큰 만의 「아리타리」의 숯불구이가 2개도 들어가 있습니다. 이것도 먹을 수 있고 맛있다!

이미지: momo

국수를 담그고 즙이 따뜻해지면, 스탭에게 전하면 따뜻하게 해 줄 수 있어요.

레어차슈는 저온 조리되어 있어, 두께가 있습니다만 촉촉하게 부드러운. 고기 같아서 맛이 가득합니다. 그대로는 물론, 와사비를 붙이거나, 국물에 담그거나…… 여러가지 즐길 수 있는 것이, 또 기쁜 곳.

이미지: momo

삶은 계란은 적당한 반숙 가감으로, 토론한 황신이 참을 수 없습니다♡

이미지: momo

" 다시마 물 "은 마지막에 국물에 넣어 수프에. 확실히 맛있게 즐길 수 있었습니다.

한정 메뉴의 「호랑이 소바」도 주목!

부정기로 등장하는 '호랑이 소바'(900엔)도 먹어 보았습니다. 둥근 닭 기반 간장 맛의 중화 메밀입니다.

『삶은 계란』(＋150엔)이나 『사가 김』(+100엔), 『육』(+200엔)의 추가 토핑도 가능하고, +100엔으로 담아도 괜찮아요(아래 사진은 토핑 없음).

이미지: momo

닭갈비의 맛이 든 스프는 농후. 마시고 싶어지는 맛입니다.

이미지: momo

국수는 中太麺로 모찌하고 있고, 스프와 적당히 얽혀 맛있는 ♡

이미지: momo

챠슈도 먹고 대답 발군! 2장 물건이 있는 것이 기쁩니다. 곁들여진 향신료 「화초(호아자오)」를 걸고 맛변하는 것도 추천해요.

이미지: momo

만날 수 있다면, '호랑이 소바'도 꼭 먹어보고 싶습니다.

한 번 먹으면 어지럽히는 것 틀림없음! 다리를 옮겨보세요 ♪ (문 / momo)

＜점포 정보의 자세한 것은 가게명을 클릭↓＞
■원조 사가 츠케멘 코코토라 고쿠라점(코토리)
주소：후쿠오카현 기타큐슈시 고쿠라키타구 황금2가 2-1
영업시간: 10:00~16:00
정기휴일：화요일(매주), 부정으로 수요일 ※공식 Instagram에서 확인을
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