도쿄의 인기점이 후쿠오카・니시신에! “버릇이 되는” 개성 풍부한 본격 마파 두부를 즐길 수 있는 전문점

안녕하세요. 음식을 중심으로 후쿠오카의 정보를 천천히 발신하고 있는 『치히로그』입니다.

이번은, 2025년 2월 26일에 오픈한 마파 두부 전문점을 소개합니다.

도쿄의 인기점이 규슈에 첫 등장! 개성 풍부한 마파 두부를 먹어 비교할 수 있는 “마파 두부 TOKYO 후쿠오카 니시신점”(후쿠오카시 하야라구 니시신)

지하철 공항선 니시신역에서 도보 약 1분 거리에 있는 『마파 두부 TOKYO 후쿠오카 니시신점』. 도쿄·간다의 본점과 고탄다점, 나고야점에 이은 4점포째로서, 규슈·후쿠오카 첫 상륙의 가게입니다.

『니시신 중앙 상점가』에 있는, 사이젤리야나 휴대 숍(au), 노래방 등 다양한 점포가 들어간 『니시신 PLACE』의 1층에 있습니다.

이미지: CHIHIRO

점내는, 카운터에 약 8석과, 테이블이 수탁 있어 약 30석. 혼자서도 여러 사람이 들리기 쉬운 넓은 공간입니다.

이미지: CHIHIRO

오픈 키친이므로, 카운터석에서는 조리하고 있는 모습을 가까이서 볼 수 있어요.

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『마파 두부 TOKYO』에서 맛볼 수 있는 것은, 다양한 미디어로 다루어져 화제가 된, 「흑」 「빨강」 「황」 「흰」 「매운(※밤 한정)」 5 종류의 본격 마파 두부.

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11:00~14:30(L.O.14:00)는 『런치 정식』(1,100엔)이나 『더블 런치 정식』(1,400엔), 18:00~21:30(L.O.21:00)은 『디너 정식』(1,300엔) 또는 『더블 디너 더블 정식은 2종류의 마파 두부를 통상의 절반씩의 양으로 즐길 수 있습니다.

어느 정식도 밥, 다카나 볶음, 수프 포함. 밥은 1잔째의 담아 무료(따라서 유료, 소 200엔~대 400엔), 다카나 볶음과 스프는 셀프로 취해 오는 스타일로 뷔페입니다!

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「흑」 「빨강」 「황」 「흰」의 마파 두부를 실식!

이번에는 낮·밤 모두 주문할 수 있는 4종류(흑, 빨강, 노랑, 흰색)를 먹어 왔습니다. 하나씩 소개하겠습니다.

두 마파 두부도 소스는 여러 종류의 콩기름과 콩가루유, 콩고, 한원화초, 아오야마초 등을 독자적으로 조합해 완성한 오리지널.

두부는 혀 ざわり 매끄럽고 단맛이 깊은 실크 두부를 사용. 수고가 걸려 별솥으로 푸르푸르의 탕두부 상태로 하는 것으로, 맛을 끌어내고 있다고 한다.

흑・왕도의 사천계 매운 시비 도쿄 마파 두부

간판 메뉴에서 압도적 인기 No.1이라는 '흑·왕도의 사천계 매운 시비 도쿄 마파 두부'. 작은 매운, 辛辛, 大辛 (+100 엔)에서 선택할 수 있으며, 추천은 중신입니다.

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닭과 돼지 갈라에서 제대로 시간을 들여 맛을 추출하고 다시마의 맛과 맛을 더하고 더욱 풍부한 향미 야채로 맛을 낸다.

꽃초와 라유가 효과가 있는, 농후한 맛과 감칠맛 깊은 맛이 쌓이지 않는 일품입니다.

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붉은 마늘 부추 타마 술집 마파 두부

『빨강・마늘 부추 달걀 술러 마파두부』는, 중신만.

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돼지고기와 고추와 부드러운 달걀을 사용. 신맛이 버릇이 되어 빠지는 맛입니다.

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노랑 · 토로 ~ 리 진한 치즈 카레 마파 두부

작은 매운만의 「황・토로~리 농후 치즈 카레 마파 두부」(＋100엔).

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16종류의 향신료를 혼합한 카레 풍미의 맛과 녹~ 녹는 모짜렐라 치즈의 조합이 최고의 맛. 카레를 좋아하는 분도 반드시 만족하는 신감각 마파 두부입니다.

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화이트・닭고기 때의 이 맛 소금 마파 두부

「흰색・닭고기 때의 이 맛 소금 마파 두부」는, 무려 매운!

아오야마 초의 향기와 담백한 맛이 특징입니다. 매운맛은 없지만, 확실히 마파 두부! 내 마파 두부의 개념이 덮여 있습니다. 맛있었습니다.

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다양한 어레인지도 즐겁다!

마파 두부는 밥에 담아 마파 덮밥으로 만드는 것도 추천.

『전란』이나 『츠키미』(각 130엔), 『완화면(반옥)』(350엔)을 더해 어레인지하는 것도 즐거워요♪

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마파 두부의 또 다른 종류, 밤 한정의 '매운 매운 마파 두부 염마 ENMA'(10 매 1,600 엔 ~ 100 매 2,800 엔)는 매운 마음에 드는 분에게 추천. 덧붙여서, 100매를 완식한 것은 전 점포에서 6명만. 「완식한 것도 두번 다시 먹을 수 없다」라고 말해지고 있다고 해요.

그 외, 『전문점의 마파면』(1,200엔~ ※면의 양, 매운맛으로 바뀝니다)나, 『소금 마늘 호박』(600엔), 『파리 파리 튀김 만두』(800엔), 『상하이 향미 튀김 000원~ '(250엔), '중화 앙코 참깨 경단'(2개 500엔) 같은 스위트 메뉴도.

알코올도 충실한 라인업이므로 밥으로는 물론 마시고 싶을 때에도 좋을 것 같습니다.

개성 풍부한 마파 두부를 맛보시기 바랍니다. (문/CHIHIRO)

＜점포 정보의 자세한 것은 가게명을 클릭↓＞
■마파 두부 TOKYO 후쿠오카 니시신점
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 하야라구 니시신 4-8-42 니시신 PLACE1F
영업시간: 11:00~14:30(LO14:00), 18:00~21:30(LO21:00)
정기휴일：월요일, 제2・4화요일
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