【오하시 이자카야】상질의 일식을 부담없이 즐길 수 있다! 오반자이도 일품인 은신처(후쿠오카시)

안녕하세요. 음식을 중심으로 후쿠오카의 정보를 천천히 발신하고 있는 『치히로그』입니다.

이번에는, 어느 요리도 세련된 맛으로, 최근 방문한 가게 중에서도 한층 감동이 컸던 일식 요리점을 소개합니다.

후쿠오카 시내에서 맛있는 가게를 들으면, 반드시 추천 리스트의 하나에 넣을 정도로 마음에 드는 가게입니다!

고급 일식 요리에 감동! 오하시 에리어의 은신처 이자카야 “카쿠레가 떨어져”(후쿠오카시 미나미구 오하시)

니시테츠·오하시역에서 도보 약 5분 거리에 있으며, 2024년 12월에 리뉴얼 오픈한 “카쿠레가 떠나”. 지인으로부터 「매우 레벨이 높고 맛있다」라고 하는 이야기를 듣고, 내가 사는 장소로부터는 조금 멀지만 방문해 보았습니다.

문이 조금 낮은 입구에서 이미 은신처처럼 보인다.

이미지: CHIHIRO

가게 안에는 카운터석과 파고다타 테이블이 있어 아늑한 공간입니다.

이미지: CHIHIRO

주방을 향한 카운터 좌석 앞에는 오반자이가 즐비하게 늘어서 있습니다.

이미지: CHIHIRO

이 날 받은 메뉴를 소개합니다.

추천! 일품 메뉴를 실식 레포

통과

이 날의 「통통」(1인 330엔)은, 모즈쿠 스프. 풍부한 국물의 맛이 입 가득 퍼지는 감동의 맛입니다.

이미지 : CHIHIRO ※ 사진은 2 인분

한 품목에서 마음을 잡았습니다.

천연 생선 생선회 모듬

'천연 생선 회 회'(1인분 1,518엔, 2인분 2,830엔, 3인분 4,158엔)는 그날 가장 맛있는 생선이 약 6종류 담겨 있습니다.

이미지：CHIHIRO ※사진은 2인분

이 날의 회는 참깨, 도미 외에…

이미지: CHIHIRO

참치의 운탄의 볶음, 고래의 푹신푹신, 아코나 조개의 얼마의 볶음, 타코를 즐길 수 있었습니다.

둥근 은 샤리가 붙어 있으므로, 스스로 좋아하는 회를 얹어 미니 초밥풍에 어레인지 할 수 있어요♪

이미지: CHIHIRO

검은 털 일본소 미스지자포네소스

이쪽도 감동이었다 「흑모 와규 미스지쟈포네소스」(2,068엔).

육즙으로 육감 듬뿍, 단맛도 느껴지는 검은 털 일본소를, 특제의 재포네 소스로 받습니다.

고기의 맛을 한층 더 돋보이는, 부드러운 소스도 발군이었습니다.

이미지: CHIHIRO

규슈산 돼지장미와 상추의 건강한 샤브샤브

『규슈산 돼지 장미와 양상추의 건강한 샤브샤브』(1인분 1,738엔, 2인분 3,278엔)는, 특제의 일본식 국물과 돼지고기의 맛이 궁합 발군!

이미지：CHIHIRO ※사진은 2인분

냄비 안에는 가득한 상추가 들어 있고, 파릿과 샤킷과 매끈함을 느끼게하면서도, 국물이 물들어 부드러운 식감에.

돼지고기의 단맛이 부드럽고, 국물이 어쨌든 맛있다. 다 마시고 버리고 싶을 정도였습니다.

이미지: CHIHIRO

이번은 배가 가득 도전할 수 없었습니다만, “이 육수로 만드는 『〆의 소용돌이”(418엔)를 먹고 싶다…

토리텐 카라시 폰즈

바삭바삭하게 가볍게 튀긴 『토리텐 카라시 폰즈』(748엔).

옷은 바삭하고 가볍고, 안은 통통 육즙입니다!

이미지: CHIHIRO

새우 튀김 마요소스

『새우의 뿌리 튀김 마요소스』(968엔)는 가볍게 튀긴 새우에 파리 파리의 새우가 곁들여진 일품.

부드러운 마요 소스와 짜낸 레몬으로 상쾌한 맛입니다.

이미지: CHIHIRO

돼지고기 삶은

'돼지각 조림'(748엔)은 부드럽고 녹는 맛.

맛이 스며들고 품위있습니다. 맛에 고급 스러움이 있습니다. 입에 옮긴 순간, 「맛있다…

이미지: CHIHIRO

오반자이

하나 하나의 요리 레벨의 높이에 매우 감동했지만, 특히 감격한 것이 오반자이 (380 엔 ~). 모두 국물이 효과가 있고 섬세한 양념이었습니다.

이쪽은, 「하카타가메 익혀」(528엔). 우엉, 인삼, 무, 표고버섯, 닭고기 등이 세련된 품위있는 맛으로, 조금 다른 맛! 야채가 약한 분들에게도 맛봐 주었으면하는 일품입니다.

이미지: CHIHIRO

『소스지 무』(638엔)는 투명한 맛이 가득한 국물이 결정의 일품. 무와 쇠고기 줄기에 맛이 녹아 잊을 수없는 맛이었습니다.

이미지: CHIHIRO

"고기 된장 피망"(418 엔)은 파릿과 신선한 고추에 집에서 만든 고기 된장을 붙입니다. 피망의 신선한 맛과 감칠맛이 있으면서도 상냥한 양념의 고기 된장이 궁합 발군이었습니다.

이미지: CHIHIRO

음료

음료의 종류도 풍부. 이번에는 「갓 짜낸 레몬 사워」(638 엔)와 「생 짜기 키위 칼피스 사워」(638 엔)를 주문했습니다.

이미지: CHIHIRO

안경에 들어간 사워에 원시 과일이 곁들여져 있고, 스스로 짜내고 안경에 투입합니다!

이미지: CHIHIRO

만족감있는 음료에 행복 가득했습니다.

이미지: CHIHIRO

꼭 발길을 옮겨보세요. (문/CHIHIRO)

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■카쿠레가 멀리
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 미나미구 오하시 3-2-1
영업 시간:17:00~다음 2:00
정기 휴일: 없음
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