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【하카타 에리어 라면】명란젓의 뷔페도! 진한 돼지뼈 스프가 일품의 인기점(후쿠오카시)
안녕하세요!후쿠오카 시내와 근교에서 음식과의 만남을 즐기면서 먹고 걷고 있는 라이터, Fukuoka 냐키입니다.
이번에는 후쿠오카시 하카타구 카미고복초에 있는 돼지뼈라면의 가게를 소개합니다.
한 번 먹으면 버릇이 된다! 농후 스프의 돼지뼈라면점 “라페멘 이치무진 오후쿠초점”(후쿠오카시 하카타구 카미고복초)
지하철 하코자키선・고후쿠초역 5번 출구를 나와 도보 3분. 히가시마치스지에 들어가 니시몬 거리와 교차하는 뿔에 있는 『라페멘 이치무진 오후쿠초점』.
하카타구 에다에 「본점」이 있어, 그 2호점이 2023년 2월에 오픈한 이쪽의 「오후쿠초점」.
크림으로 농후한 돼지뼈라면으로 대인기의 가게입니다. 무려, 명란과 매운 다카나가 무제한입니다!
이미지 : Fukuoka Nyacki
가게명의 「이치무진」이란 도사변에서 “열심히”의 의미. 창업자가 고치현 출신이라는 것으로, 이 이름으로 되었다고 합니다.
이미지 : Fukuoka Nyacki
점내는 카운터와 테이블로 30석 정도. 여유있는 배치입니다.
이미지 : Fukuoka Nyacki
국수는 수제로 구마모토의 밀가루 '신위' '아소의 이즈미'의 2종류를 사용하고 있다고 한다. 천장에서 빈 가방이 내려갔습니다.
이미지 : Fukuoka Nyacki
가게를 들어가면 바로 발매기에서 식권을 구입합니다.
주요 메뉴는 '돼지뼈 라면'(850엔), '돼지뼈 계란들이'(980엔), '돼지뼈 차슈 포함'(1,080엔), '돼지뼈 전부 들어가기'(1,180엔) 등. 구레초쵸점 한정의 『명태돼지뼈 마제소바』(1,100엔)는 필식군요.
이미지 : Fukuoka Nyacki
압력 냄비로 뼈의 수까지! 최대한 맛을 끌어낸 돼지뼈라면
이번 받은 것은, 「돼지 뼈 전부 들어가기」와 「명태 돼지 뼈 참깨 소바」, 사이드 메뉴에 「스킬렛 볶음밥 세트」(360엔/면류 주문 없음의 경우 560엔)과 「차마요 덮밥 세트」(400엔/면류 주문 없음의 경우 600엔)입니다.
'돼지뼈 전부 들어가'라면에는 챠슈가 5장과 계란, 키쿠라게, 파가 올라 있습니다.
이미지 : Fukuoka Nyacki
국수는 스트레이트의 세면. 국산 밀을 블렌드하여 만들어진 자가제면은 목 넘어가 좋고, 술술로 들어옵니다.
이미지 : Fukuoka Nyacki
수프는 돼지뼈와 해산물의 풍미의 균형이 좋고 농후.
압력 냄비를 사용하여 돼지 뼈에서 국물을 취하고 있다고 맛이 강하고 맛이 풍부합니다. 국수와의 궁합도 발군.
이미지 : Fukuoka Nyacki
큰 차슈는 부드럽고 쉬운 맛. 갓 구워서 매우 맛있었습니다.
이미지 : Fukuoka Nyacki
오복초점 한정! 「명태 돼지뼈 참깨 소바」
곁 위에 돈과 면하고, 한가운데에는 달걀 노른자, 주위에 깎아낸 챠슈, 시바즈케, 프라이드 양파, 김, 파가 토핑된 오후쿠쵸점 한정의 '명태돼지뼈 마제소바'. 임팩트가 있는 비주얼입니다.
이미지 : Fukuoka Nyacki
국수는 코시가 있는 중태면. 잘 섞으면 명태의 소금 가감과 달걀 노른자의 단맛이 절묘하게 매치. 시바즈케가 악센트가 되어, 매우 음식이 진행되는 맛이 되어 있었습니다.
이미지 : Fukuoka Nyacki
명란이나 매운 다카나를 자유롭게 토핑! 「스킬렛 볶음밥」 「챠마요 덮밥」
사이드 메뉴의 하나 「스킬렛 볶음밥」.
스킬렛에 볶음밥이 담긴 상태로 운반되어 와서 눈앞에서 점원이 녹아 달걀을 걸어 완성됩니다.
뜨거운 스킬렛에서 나오는 좋은 향기로 먹기를 기다릴 수 없을 정도.
이미지 : Fukuoka Nyacki
뷔페의 매운 다카나를 얹고 마요네즈를 걸어 주셨습니다.
이미지 : Fukuoka Nyacki
이곳은 깎아낸 차슈가 올라간 '챠마요 덮밥'. 마요네즈는 취향에 더해갑니다.
이미지 : Fukuoka Nyacki
이곳에는 뷔페의 명태를 듬뿍 받았습니다.
이미지 : Fukuoka Nyacki
뷔페의 명란과 매운 다카나는, 밥에 얹거나, 라면을 맛변하거나, 꼭 곁에 “추구하고 싶다”하거나, 자유롭게 토핑 OK. 마요네즈로 여러가지 어레인지할 수도 있어요.
「밥」(200엔, 소 150엔)을 부탁하고, 계란 걸어 밥으로 하는 것도 좋을 것 같습니다(1옥 30엔). 간장이 아니라 탁상에 있는 라면의 단풍나무를 걸어보세요.
이미지 : Fukuoka Nyacki
저는 평일 저녁 이른 시간에 방문했지만, 가게를 나올 무렵에는 돌아오는 사람이나 방일객으로 만석 상태였습니다.
여러분도 꼭 발길을 옮겨보세요. (문/Fukuoka 냐키)
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■라메멘 이치무진 오후쿠초점
주소 : 후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 카미쿠복초 11-211
영업시간：11：00～15：00（LO14：50）、17：00～20：50（LO20：50）
정기 휴일: 없음
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