야미츠키 필연의 일품 마질탕! 재료를 선택할 수 있는 대인기점이 규슈 첫 상륙(후쿠오카시 주오구 다이묘)

안녕하세요! 후쿠오카의 HOT인 정보를 좋아하는 라이터, 하카타 아야.입니다.

이제 전국적 붐의 약선 스프 하루우 『마테유(마라탄)』전문점이 후쿠오카・텐진니시도리에 등장했습니다!

2월 12일 오픈! 도쿄의 인기점이 규슈 첫 상륙 “칠보 마질탕(치파오마라탄) 텐진니시도리점”(후쿠오카시 주오구 다이묘)

2025년 2월 12일에 오픈한 『칠보 마질탕(치파오마라탄) 텐진니시도오리점』. 니시테츠 후쿠오카(텐진)역, 지하철 공항선・텐진역 각각에서 도보 약 5분, 『니시테츠 그랜드 호텔』 1층에서 액세스 발군입니다.

이미지 : 하카타 아야.

『칠보 마자유』는 2007년에 도쿄 시부야에서 탄생한 마테유 전문점. 현재는 관동을 중심으로 많은 점포를 전개하고 있습니다.

가장 큰 매력은 한 번 먹으면 버릇이되는 비전 수프! 닭과 돼지를 푹 끓인 수프에 흰 콩과 육계, 꽃초, 나한 등 30종류 이상의 약선 향신료가 배합되어 있습니다. 창업자가 싱가포르에서 마질탕을 만나 중국에서 200채 이상을 먹으면서 연구를 거듭해 본고장의 맛을 기반으로 하면서 독자적으로 닦은 맛이라고 한다.

이미지 : 칠보 마타유

게다가 50종류 이상의 토핑, 5종류의 국수, 6종류의 스프, 그리고 0~10매까지 선택할 수 있는 매운맛 조정으로, 자신 취향에 커스터마이즈 할 수 있는 것도 인기의 이유입니다.

『텐진니시도오리점』의 오픈 첫날에는 130명의 행렬이! 주목도의 높이를 볼 수 있네요.

가게 분위기 & 주문 흐름

점내는 밝고 캐주얼한 분위기. 테이블석도 있습니다만, 카운터석이 많기 때문에 혼자서 이용하기 쉬운 것도 기쁜 포인트.

이미지 : 하카타 아야.

주문은, 베이스의 「마지유(스프+하루메만)」(620엔)에 스스로 선택한 재료를 추가하는 스타일. 냉장 케이스에 늘어선 야채나 재료로부터 좋아하는 토핑을 선택해, 그릇에 넣어 스탭에게 건네줍니다. 재료는 모두 1g · 3.1 엔의 무게 판매.

이미지 : 하카타 아야.

돼지고기・쇠고기・양고기・새우・오징어・조개・박치・메카부・모츠 알레라 치즈 등 냉장 케이스에 없는 재료는, 회계시에 「추가 토핑」(각 150엔)을 할 수 있습니다.

이미지 : 칠보 마타유

베이스의 스프는, 플러스 150엔으로 「톰 얌」 「참깨 탄탄」 「산질탕」 「극약선」 「강장유」로 변경 가능! 국수도 기본의 춘우에서 플러스 150엔으로 『중화면』 『곤약 국수』 『해조면』 『춘우(대성)』로 변경할 수 있어요.

스프의 매운맛은 0 매운~3 매운을 베이스로, 기호로 10 매까지 선택할 수 있습니다(4 매~추가 요금). 0.5 매운 등도 선택할 수 있어요.

이미지 : 칠보 마타유

"미니 고기 밥"(450 엔)과 음료 등 사이드 메뉴도 충실합니다.

막상 실식♪

이 날 저는 베이스의 『마테유(스프+하루만)』(620엔) 그대로 재료를 추가. 매운맛은, 추천의 1매에 조금 매운맛을 더한 1.5에.

정량 판매 재료는 '봄 국화' '시금치' '타사이' '흰색 해파리' '검은 해파리' '영 옥수수' '장어 달걀' '마이 버섯' '브로콜리' '아스파라거스' '마늘의 싹' '유바' '분모자' '치즈 토포기' '치즈 토포기' 「콘」이라고 다채롭게 선택해, 335g으로 1,038엔.

또한 "추가 토핑"(각 150 엔)의 "돼지고기" "새우" "푸타마" "반숙미 구슬"을 선택 (총 600 엔).

합계 2,258엔의 지불이 되었습니다… 욕망 그대로 선택한 호화 버전입니다.

이미지 : 하카타 아야.

덧붙여서, 회계의 평균은 1,250엔 전후라고 한다. 잎 야채 등 가벼운 재료를 선택하면 1,000 엔 미만으로 억제 할 수있을 것 같습니다.

이미지：하카타 아야. ※반숙미 구슬은 촬영을 위해 특별히 반으로 자르고 있습니다

우선은 스프를 한입. 딱딱한 매운 맛에 단단한 감칠맛! 재료의 맛이 녹아있어 일품입니다 ♪ 먹고 진행함에 따라 점점 매운 맛이 증가하는 느낌이 들지만 손이 멈추지 않습니다.

가고시마현산 고구마와 홋카이도산 감자로부터 만들어진 봄비는, 끈적끈적한 식감. 확실히 수프가 얽혀 맛있습니다.

이미지 : 하카타 아야.

야채뿐만 아니라 '옥만두' 등의 딤섬이 재료에 있는 것도 기쁘다. 한국에서 화제의 식재료 「분모자」(아래의 사진)는 푹신한 식감이 버릇이 되었습니다.

이미지 : 하카타 아야.

탁상에는 '마늘' '각각 생강' '화초유' '흑초'가 놓여 있어 맛변을 즐길 수 있는 것도 매력.

이미지 : 하카타 아야.

개인적으로는 흑초가 좋아한다. 매운맛이 완화감이 늘어, 인상이 바뀌었어요!

이트 인뿐만 아니라 테이크 아웃도 가능합니다. 화제의 마질탕, 꼭 체크해 보세요. (문/하카타 아야.)

＜점포 정보의 자세한 것은 가게명을 클릭↓＞
■칠보 마지유 텐진 니시도오리점(치파오마라탄)
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 다이묘 2-6-60 니시테츠 그랜드 호텔 1층
영업시간：11：00～23：00（LO22：30）
정기휴일：연말연시만
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