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【가라도 시장 근처】 일부러 가고 싶다! “과자가 맛있다” 세련된 카페(시모노세키시)
안녕하세요, 멋진 카페를 좋아하는 라이터 ayu.latte입니다.
이번에는 야마구치현까지 다리를 늘려 카페활동을 해 왔습니다.
가라토 시장에서 도보 5분! 세련된 카페 「ROY(로와)×구리린 과자 연구실」(야마구치현 시모노세키시)
야마구치현 시모노세키시, 가라토 시장에서 도보 5분 거리에 있는, 「ROY(로와)×구리린 과자 연구실」. 관광 명소의 '간류 섬'과 관광선이 나와있는 '카라도 터미널'도 바로 옆입니다.
이미지: ayu.latte
2022년에 「ROY」로서 오픈. 4년째가 되는 올해, 「ROY×구리린 과자 연구실」로서 다시 태어났습니다.
이미지: ayu.latte
『구리린 과자 연구실』이란, ROY의 오픈시부터, 크로와상등을 제공하고 있던 쿠리야시 요리사의 가게.
구리바야시 셰프는 전국 각지에서 사람들이 방문하는 오이타의 5성급 여관의 초대 제과장을 역임한 바 있으며, 2022년 '전국 양과자 기술 콘테스트 대회' 4위 등 빛나는 경력의 소유자.
원래는 오이타·히타시에서 “과자 공방 구리노키”로서 영업되고 있었습니다만, 야마구치·시모노세키시에 이전했을 때에 “구리린 과자 연구실”이라고 이름을 바꾸고, 그리고 이번 “ROY”와 함께 가게를 운영하는 것에.
가게 안에 들어가면, 쿠리바야시 요리사에 의한 귀여운 구운 과자가 즐비하게 늘어서 있습니다.
이미지: ayu.latte
하나 하나가 마치 보석처럼 정중하게 늘어서 있는 그 모습에서 기대가 높아집니다.
이미지: ayu.latte
과자의 테이크 아웃이나 이트인의 주문은 이쪽의 카운터에서 실시합니다. 요금은 선불제입니다.
이미지: ayu.latte
이트 인 스페이스는 매우 개방적인 공간. 중앙에 있는 상석도 가능한 큰 테이블석 외에, 2인용 테이블석이 1탁과, 카운터석 6석, 한층 더 그림이 되는 옆 줄의 자리도. 오너 자신이 해외에서 사 왔다는 인테리어도 멋집니다.
주문을 마치면 귀여운 동물의 입상을 전달됩니다. 이쪽은 번호표가 되므로, 자리가 정해지면 책상에 두어 주세요.
이미지: ayu.latte
계절 한정의 딸기 메뉴가 견딜 수 없다!
현재, 3종류의 딸기 메뉴가 5월경까지의 기간 한정으로 등장하고 있습니다.
이번에는 그런 딸기 스위트를 메인에 주문했습니다.
크레페(1,500엔)
크레페가 4장 겹쳐져 그 위에 생크림과 딸기가 듬뿍 든, 매우 귀여운 디저트! 심플하게 「커피」(600엔)를 맞춰 보았습니다.
이미지: ayu.latte
크레페는 얇은 구이로 모찌 모찌! 4장은, 꽤의 볼륨인가라고 생각했는데, 휘핑이 단맛 겸손하고 경쾌한 일도 있어, 페로리와 먹을 수 있습니다.
이미지: ayu.latte
딸기의 쇼트 케이크(음료 포함 2,200엔)
이쪽의 쇼트 케이크, 실은 메뉴에는 없는 뒤 메뉴! 「딸기의 쇼트 케이크 부탁합니다」라고 전해 봐 주세요♡
이 가게에서는 홀 케이크(5,000엔~)를 완전 예약제로 수주하고 있습니다만, 그 맛을 알고 싶으면 「셰프의 변덕」제일탄이라고 하는 형태로 메뉴에 더했다고 한다.
음료는 메뉴 중에서 좋아하는 것을 선택할 수 있습니다 (핫 녹차만 대상 제외). 이번에는 「아이스 커피」를 선택했습니다.
이미지: ayu.latte
밤림 요리사가 만들어내는 케이크는 섬세한 단맛이 특징. 정중하게 만들어진 것이 전해집니다.
푹신푹신한 스폰지에, 이것 또 푹신푹신하고 단맛 겸손한 생크림이 많이! 신선한 딸기 딸기 잼이 균형있게 배치되어있어 최고로 맛있었습니다.
이미지: ayu.latte
구리바야시 과자 연구실 콜라보 파르페(2,000엔)
콜라보 파르페는, 점내에서도 판매되고 있는 러스크를 사용해, 호화로 완성되고 있습니다.
이미지 : ROY×구리린 과자 연구실
촉촉하고 부드러운 단맛의 크림에 바삭 바삭한 러스크가 적당한 균형. 맛뿐만 아니라 외형도 고집하는 분들에게 추천하는 메뉴입니다.
딸기 이외의 디저트도!
파운드 케이크(700엔)
파운드 케이크는 이전에는 코코아였다고 합니다만, 현재는 플레인. 가게 이름의 "ROY"가 분당으로 그려져 있습니다.
소박하고 소재의 맛을 그대로 즐길 수 있는 파운드 케이크는, 심플하게 생크림으로 받습니다. 촉촉하고 어떤 음료에도 딱입니다.
이미지: ayu.latte
아인슈페나(700엔)
파운드 케이크에 맞춘 것은 쓴 커피 위에 듬뿍 생크림이 든 '아인슈페나'. 심플한 디저트와의 페어링에 추천입니다♡
이미지: ayu.latte
그 밖에도 많은 음료와 디저트가 있는 『ROY×구리린 과자 연구실』. 「책을 한 손에 느긋하게 할 수 있는 그런 카페가 되면 기쁩니다」라고 오너.
「일본을 대표하는 워터 프론트 시티」가 되는 것을 목표로 하고 있는 가라토. 아카보토 지구는, 호시노 리조트의 숙박 시설도 오픈 예정이라고 하고, 앞으로 점점 눈을 뗄 수 없는 영역이에요.
꼭 발길을 옮겨보세요. (문/ayu.latte)
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■ROY(로와)×구리린 과자 연구실
주소：야마구치현 시모노세키시 아리카포토 1-1
영업시간：10：00～18：00
정기휴일：부정
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※문・화상／ayu.latte
※화상/ROY×구리린 과자 연구실
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