![みわCurry](https://arne.media/uploads/2020/09/1482C27D-7709-4F90-83AB-FFAE2AAEBDD5-1536x1152-1.jpg)
ボリュームたっぷり具材ゴロゴロ!「みわCurry」の“日本米に合う”スパイスカレーとは?(福岡市博多区・美野島)
こんにちは。FBSアナウンサーの伊藤舞です。
カレー日記46回目は、今年6月にオープンした“日本米に合う”スパイスカレー。
FBS福岡放送『めんたいワイド』のきょうだい番組『めんたい×家族』の「土曜カレー部」で取材したお店を詳しく紹介していきます!
6月にオープン!かわいいイラストが目印「みわCurry」
今年6月に福岡市博多区の美野島エリアにオープンした『みわCurry』、店主みわさんのイラストが目印のお店です。
![みわCurry](https://arne.media/uploads/2020/08/7A9EB165-68A8-40A7-8230-2F18A2E94353-675x506.jpeg)
画像:伊藤舞
メニューはあいがけプレート1種類のみ。この日は、夏野菜のカレーとキーマカレーでした(カレーは週替わりです)。
![みわCurry](https://arne.media/uploads/2020/08/B8AE592F-1411-4AFF-A085-5B3A7D696D6F-675x506.jpeg)
画像:伊藤舞
彩り鮮やか!日本米に合うカレーって?
『今週のカレープレート(コロコロ夏野菜カレーと合挽きキーマ)』(1,100円)です。
![みわCurry](https://arne.media/uploads/2020/08/8C215F40-6103-4FFD-B493-6AB11F801C3B-675x506.jpeg)
画像:伊藤舞
お野菜たっぷりでとっても色鮮やかなプレート!
夏野菜のカレーはトマトベースに8種類ほどのスパイス。ここに、オクラ・ナス・ズッキーニ、さらに鶏胸肉がゴロゴロ入っています。
![みわCurry](https://arne.media/uploads/2020/08/8E2373EF-868C-4649-957B-6726A8C60348-675x490.jpeg)
画像:伊藤舞
野菜1つ1つの食感をしっかり楽しめる、食べ応えのあるカレー。ルーはトマトの旨みを生かしてさっぱりと仕上がっています。8種類のスパイスは、強すぎず、ほどよい香り。中でも“フェヌグリーク”というスパイスのほろ苦くも甘い香りが、食欲を刺激してくれるんです。
もうひとつの合挽きキーマカレーは、お肉の旨みをしっかり味わえるカレー。
![みわCurry](https://arne.media/uploads/2020/08/429A1693-EC5F-4FF4-B205-7078554090F2-675x506.jpeg)
画像:伊藤舞
アクセントに“和山椒”が入っていて、口に入れると、辛みとともにさわやかな風味が引き立ちます。また、上にのった“大葉とショウガ”が香り高く、お肉が主役のカレーをさっぱりとまとめ上げてくれます。
![みわCurry](https://arne.media/uploads/2020/08/437C0915-A982-45ED-9FF9-54EC35BCE392-675x506.jpeg)
画像:伊藤舞
スパイスの刺激はあるけれど、和山椒や大葉・ショウガといった口なじみのある味わいが引き立ち、まさに“日本米に合うカレー”。
もちろん、2つのカレーを混ぜて味わっても最高です!
旅行業界からカレーの世界へ転身!
店主の松岡美和さんは、旅行業界で20年ほど働き、ツアーコンダクターの経歴をお持ちの方。次のステップに進みたい!と選んだのがカレーでした。仕事柄、旅先で食してきた味をヒントに、カレー作りを続けています。
![みわCurry](https://arne.media/uploads/2020/08/3285AA21-BDA5-4CB5-80A5-4D4B7E16E8F9-675x506.jpeg)
画像:伊藤舞
求めるのは、素材の旨みを生かしつつ、日本米に合うカレー。
目標は「おばあちゃんになるまで、お店を続けること」。張り切りすぎず、頑張りすぎず、息長く続けることを目標に。何度でも食べたくなる、地域に愛されるカレー店を目指しています。(文/伊藤舞)
<店舗情報>
みわCurry
住所:福岡市博多区美野島3-12-11
詳細はみわCurryへ
【参考・画像】
※伊藤舞
※FBS福岡放送『めんたい×家族』(毎週土曜午後4時30分~)
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