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【후쿠오카 이자카야 신점】딸기의 생햄 오후쿠도! 과일 사용의 일품 창작 요리가 자랑하는 가게 (경고)
안녕하세요! 후쿠오카 시내에서 음식 순회를 하고 있는 피로트입니다.
이번에는 후쿠오카시 주오구 경고에 오픈한, 과일을 사용한 음료나 창작 요리를 즐길 수 있는 신점을 소개합니다.
인기 선술집의 계열점! 세련된 공간에서 과일을 사용한 메뉴를 즐길 수 있는 “후쿠오카 사카바 키즈키소”(후쿠오카시 주오구 경고)
2024년 12월 2일에 오픈한 「후쿠오카사카바 키즈키소」. 야쿠인에 있는 인기 선술집 「레톤키」의 계열점입니다.
장소는 지하철 공항선 아카사카 역에서 도보 9 분 정도, 경고 2 쵸메의 음식점이 많이 늘어선 지역에 있습니다.
이미지 : Pirot
계단을 올라 2F에. 입구 앞에는 가게의 트레이드 마크인 「달」의 매달아 간판이 있습니다.
점내는 나무의 따뜻함과 무기질의 콘크리트가 융합한 세련된 인테리어. 곳곳에 설치된 매달아 조명의 부드러운 불빛도 인상적. 세련되면서도 편안한 아늑한 공간입니다.
좌석은 카운터와 테이블로 나뉩니다(사진 앞이 카운터, 안쪽이 테이블). 조리장을 둘러싸고 있는 코자의 카운터석은 조리 풍경을 바라보며 식사를 즐길 수 있습니다.
이미지 : 후쿠오카 사카바 키즈키소
테이블은 2인용 탁자가 총 6개. 테이블끼리를 연결하여 여러 사람이 이용할 수 있습니다.
이미지 : 후쿠오카 사카바 키즈키소
분위기 발군이므로 데이트나 여자회에도 추천!
이미지 : Pirot
과일을 사용한 자랑스러운 음료와 창작 요리
'후쿠오카사카바 키즈키소'에서는 '좋은 술, 서양 기분. 계절의 청과와 맛있는 요리'라는 컨셉 아래에서 수제 과일 사워와 제철 과일을 사용한 다양한 창작 요리를 즐길 수 있습니다.
수제 과일 사워는 합계 4종(벌꿀 레몬・키위・오렌지・그레이프 프루츠) 있어 모두 수제 절임 시럽을 사용하고 있습니다. 과실이 안에 들어 있기 때문에 사진 빛나고, 스쿼시 (논 알코올)에서 주문도 가능하기 때문에 특히 인기라고.
이미지 : 후쿠오카 사카바 키즈키소
아래 사진의 음료는 '홈메이드 오렌지 사워'(748엔, 사진 왼쪽)와 '홈메이드 벌꿀 레몬 사워'(748엔, 사진 오른쪽). 가게 로고가 디자인된 유리도 귀엽다!
이 날의 통행은 「토마토와 황도의 피클」(350엔/사람)이었습니다.
이미지 : Pirot
가게 자랑의 과일을 사용한 창작 메뉴 중에서, 우선은 「크리미 모짜렐라와 귤의 카프레제」(990엔).
풍부하고 아름다운 외형에 두근두근이 멈추지 않습니다. 먹어 보면 카프레제의 짠맛이 딱 좋고, 제철의 감귤도 신선하고 신선한! 외형으로 오른 기대치를 웃도는 맛이었습니다♪
이미지 : Pirot
이어 『딸기의 생햄 대복』(825엔).
제철의 딸기의 산미와 생햄의 염기가 절묘하게 매치한 일품. 생크림과 리코타 치즈를 듬뿍 사용한 오후쿠 원단은 부드러운 식감으로 입안에서 녹입니다. 의외의 조합이 훌륭하게 조화를 이룬 독창적인 요리입니다.
이미지 : Pirot
그 밖에도 『양배와 페콜리노』(682엔)나 『흑콩과 말린 감의 마스카르포네 완화』(550엔) 등 듣기 익숙하지 않지만 먹어보고 싶어지는 메뉴가 여러 개있었습니다.
술이 맛있는 일품 요리도 다수
선술집의 단골 메뉴와 같은 술이 맛있는 요리도 물론 갖추어져 있습니다.
우선은 훈제 감자 샐러드 겨자의 세레(748엔). 완두콩과 얇게 썬 가시가 들어가 있어, 바삭한 식감이 좋은 악센트가 되어 있습니다. 마무리에 걸린 팔미자노 치즈와 겨자가 짠맛과 감칠맛을 더해 풍미 풍부한 맛입니다.
이미지 : Pirot
계속해서, 「카르다몬 닭천」(748엔).
상쾌한 향기와 적당한 향신료감이 특징인 카르다몬이 닭고기에 얽혀 한입 먹으면 육즙이 많은 닭고기의 맛이 퍼집니다. 바삭바삭한 옷의 식감도 기분 좋고, 어지러움이 되는 것 틀림없습니다.
이미지 : Pirot
그리고 메인 요리의 「와규 스테이크 카시스폰즈」(2,255엔).
맛이 가득한 국산 와규가 미디엄 레어에 구워져 부드럽지만 씹는 응도도 있는 절묘한 식감. 거기에 오리지널 카시스폰초 소스가 깔끔한 신맛을 더해 스테이크의 맛과 단맛을 한층 돋보입니다!
이미지 : Pirot
그 밖에도 메인 요리로서, 「지계의 향신료 오븐 구이」(1,430엔)나 「돼지 어깨 로스트 너트와 자두와 메이플 간장」(1,883엔)도 있었습니다. 아무도 맛있을 것 같았으므로 걱정되는 메뉴를 먹어보십시오.
〆까지 충실! 베이컨 에그리조트♪
마지막으로 〆로 선택한 것은 『베이컨 에그리조트(B・E・R)』(990엔). 심플하면서 식욕을 돋우는 외형.
페콜리노 치즈의 향기와 풍미가 특징적이며, 노른자를 섞으면 더 부드럽고 진한 맛으로. 두꺼운 베이컨은 그대로 먹어도 맛있었습니다!
이미지 : Pirot
어느 메뉴도 맛있고 매우 만족도가 높았습니다.
이번은 일품요리로 이용했습니다만, 요리 7품 코스(1인 3,000엔), 요리 9품 코스(1인 4,000엔), 요리 6품+2H 음료 무제한 코스(1인 3,500엔, 17시부터의 예약 한정)도 있어요. 코스의 자세한 것은 Instagram에서 확인해 주세요.
계절의 청과와 멋진 요리로 멋진 저녁 식사를 즐겨보십시오. (문/피로토)
＜점포 정보의 자세한 것은 가게명을 클릭↓＞
■ 후쿠오카 사카바 키즈키소
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 경고 2가 11-16
영업시간: 17:00~24:00(LO요리 23:00, 음료 23:30)
정기휴일：부정(Instagram의 하이라이트로 확인을)
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