【쿠루메 점심】 모르는 아무것도 아깝다! 본고장의 맛을 즐길 수 있는 나폴리 피자 전문점

안녕하세요. 후쿠오카의 맛있는 가게를 소개하는 블로그 「요미치의 후쿠오카 소개」를 운영하고 있는, 더미치입니다.

이번에는, 쿠루메시의 가마구이 피자점을 소개합니다.

본고장 나폴리의 맛! 가마구이 피자 전문점 “다·시게티노”(쿠루메시)

쿠루메시 아라키초, 국도 209호 가에 있는 「다・시게티노」. 피자의 본고장 이탈리아 나폴리에서 수업을 한 오너가 운영하는 가게입니다.

수상한 삼촌 일러스트의 간판이 눈길을 끕니다. 실은 이 아저씨, 「플루치넬라」라고 하는 나폴리의 전통적인 캐릭터. 나폴리에서는 『쿠마몬』 수준에 익숙한 것 같다.

이미지 : 요미치

그럼 방해합니다.

이미지 : 요미치

문을 열면 우선 눈을 끄는 것이 큰 장작 가마! 이 가마 외에, 밀가루·치즈·토마토 소스 등의 피자 천용의 식재료도 모두 이탈리아로부터 구입하고 있다고 한다.

맛있는 향기가 감돌고 기대가 단번에 높아집니다.

이미지 : 요미치

카운터에는 주인의 나폴리 사진이. 10년 이상 수업해, 그 솜씨는 현지의 피자 장인 협회로부터도 인정받을 정도라고!

카운터석 외에 테이블석이 있어요.

이미지 : 요미치

몇 장이라도 먹을 수 있을 것 같다! 사쿠모치 식감의 일품 피자

이 날은 12:00~14:00의 점심 식사로 이용. 9종류의 피자 외에 계절마다 즐길 수 있는 메뉴도 등장합니다.

피자에 플러스 할 수있는 "런치 세트"(110 엔)는 꼭 붙여주세요! 미니 샐러드, 전채 4종, 커피가 세트가 됩니다. 수량 한정이에요.

인기 넘버 1의 피자 「판나」(1,485엔)에 「런치 세트」를 플러스. 게다가 단골 반복율 60%라고 하는 「익사 다코」(990엔)를 주문해 보았습니다.

오너 혼자서 자르고 있기 때문에 「제공에는 조금 시간 받습니다」라는 것. 천천히 기다리자.

이미지 : 요미치

우선 온 것은, 「런치 세트」의 미니 샐러드와 전채 4종.

이미지 : 요미치

전채는 모두 소금기가 딱 잘 술이 진행될 것 같은 맛. 정중하게 만들어진 것을 알 수 있습니다.

샐러드를 햄에 감아 먹어도 좋은 느낌. 아무도 맛있고, 110 엔으로 이것을 먹을 수 있다니 너무 기쁩니다!

이미지 : 요미치

이쪽은 「익사 다코」. 농후한 토마토의 향기에 배가 울립니다.

이미지 : 요미치

응마마타! !

뭐야 이거, 문어의 토마토 삶아? 라고 생각했지만 뭔가 다르다.

그런 단순한 것이 아니라, 뭐라고 할까…

이미지 : 요미치

나폴리의 바람을 느낀다고 할까.

들리지 않겠습니까, 나폴리의 가성이. 들리지 않는 분은 내일 이것 먹어주세요.

그리고 마침내 왔습니다! 피자의 「판나」.

모짜렐라, 팔미자노, 생크림, 햄, 버섯의 조합입니다.

외형은 심플, 향기는 밀키.

이미지 : 요미치

생크림의 피자는 처음일지도. 부드럽게 들어 올려 충분히 재료 그대로 파크리.

이미지 : 요미치

이것이 본고장의 나폴리 피자인가!

바삭하게 구워진 반죽은 무한히 먹을 수 있다. 재료도 틀림없는 조합만 있고 몇 장이라도 먹을 것 같은 맛.

"먹은 후 위장에 기대는 것은 음식이 아니다. 가벼운 반죽을 계속 만들어라"라는 스승의 말을 충실히 지켜서 만들어 가고 있다고 합니다.

이미지 : 요미치

덧붙여서…

이 소스는 떠나기 힘들다. 여러가지 맛이 응축해, 무한하게 맛볼 수 있는 맛입니다. 마지막 한 방울까지 꼭 즐겨 주었으면 한다.

이미지 : 요미치

마지막은 「런치 세트」의 커피로 〆.

이미지 : 요미치

이 여운도 참을 수 없습니다.

먹으면 알겠습니다, 이 감동. 꼭 맛보세요! (문/요미치)

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■다 시게티노
주소：후쿠오카현 구루메시 아라키초 아라키 1966-7
영업시간：【런치】12：00～14：00【디너】18：00～21：00
정기휴일：부정
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