【텐진 지역 인기 이자카야】 무엇을 먹어도 맛있다! 은신처적 노단점(후쿠오카시 주오구)

안녕하세요. 숨은 명소 음식 좋아하는 라이터의 설마입니다.

이번은 2024년 9월 9일에 오픈한, 은신처와 같은 로바타야키점을 소개합니다.

리피터 8할의 인기점! 우라텐진에 오픈한 은신처적 선술집 「로바타 신카와바시(신카와바시)」(후쿠오카시 주오구 와타나베도리)

후쿠오카시 주오구 와타나베도오리 5가, “리텐진”이라고 불리는 지역에 있는 은신처적인 선술집 “로바타 신카와바시(신카와바시)”.

와타나베 거리를 따라 『코메다 커피점 후쿠오카 와타나베도리 5쵸메점』 옆에서 가는 골목을 들어간 앞에 있는 건물 2층에서 영업하고 있습니다.

「로 로타」의 제등이 표지입니다.

이미지: 마사키

점내는 카운터 8석만. 원래는 아파트 거주용 방이었던 공간을 개조했다고 한다. 멋진 선술집 공간이 되어 있습니다.

이미지: 마사키

엄선한 로바타 구이 요리를 행동해 주는 것은, 같은 『카미바시 그룹』의 인기점 『로바타 뇌교』(후쿠오카시 주오구 와타나베도리 5가)에서 팔을 닦아 온 우치다씨.

상냥하고 부드러운 우치다 씨를 만나러 다니는 손님도 많을 것 같습니다. 손님의 80%가 단골씨라고.

이미지: 마사키

요리에는 오가탄을 사용. 원적외선의 효과에 의해, 요리가 맛있게 완성된다고 한다.

식재료에 대한 고집에도 주목입니다.

이미지: 마사키

추천 요리와 술을 소개!

이번에는, 가게 주인 추천의 요리와 일본술을 받았습니다. 즉시 소개하겠습니다. ※차지・통행 요금 400엔

칠륜으로 굽는 「껍질이 붙은 가리비」 「사자에야키」 「닭 모리」 「오늘의 야채」

우선은 가게가 눈앞의 칠륜에서 구워주는 구이 메뉴에서.

사진 앞은 『사자에야키』(500엔). 맛있는 향기가 풍기고 요리의 모습을 보고 있는 것만으로도 "술의 안주"가 됩니다.

이미지: 마사키

「닭 모리」(1인분 600엔)는, 모모, 난코츠, 쓰쿠네, 모래 주름, 흐림, 세세리의 세트. 칠륜으로 구운 닭고기를 특제 양념과 노란 몸에 붙여 주십니다.

양치질이 좋은 닭고기의 식감, 황신의 단맛과 농후감, 소스의 신맛이 최고입니다. 술이 꽤 진행될 것!

이미지: 마사키

산지에 구애된 제철의 야채 약 15종류로부터 선택할 수 있는 「오늘의 야채」(250엔~). 이번은, 「야채 모듬」(1인분 700엔 ※2인분은 1,200엔)을 주문. 이 날은 사가의 벽돌, 아오모리의 산 고구마, 교토의 만원사 고추, 오이타의 두꺼운 표고버섯이었습니다. 모두 맛있었습니다.

이미지: 마사키

조미료는, 합금 소금, 유자코쇼, 자가제 된장, 흑칠미, 폰즈, 간장과 여러 가지 갖추어져 있으므로, 기호로 붙여 먹어 주세요.

이미지: 마사키

개인적으로 제일 마음에 든 것이 '껍질 첨부 가리비'(1,200엔).

어쨌든 가리비의 국물이 너무 좋았습니다. 간장의 양도 적절하고, 술과의 궁합도 발군!

이미지: 마사키

게다가 이 「껍질 첨부 가리비」는 추가 요금 없이 리조토로 할 수도 있습니다. 치즈의 맛과 단맛이 더해져 최고.

일본술과도 잘 맞았습니다.

이미지: 마사키

"시메 사바리 부카케"

계속해서, 「시메 사바리 부카케」(1,500엔)를 받았습니다.

시메 고등어만으로도 충분히 맛있습니다만, 숯불로 끓는 것으로 맛과 고소함이 더해, 술이 그리워지는 맛에!

함께 담긴 명가와의 조합이 너무 좋았습니다.

이미지: 마사키

「최고 소금 고등어」

「극상 소금 고등어」(700엔)는 어쨌든 코스파의 높이에 놀랐습니다.

여기까지 큰 소금 고등어를 먹는 것은 처음. 지방이 올라 있다고 가게 주인에게 가르쳐 주었습니다만, 맛 듬뿍으로, 무게는 전혀 느끼지 않습니다. 이것은 반복하는 것이 많을 것 같습니다!

이미지: 마사키

「시라코 폰 식초」 「식초 가키」

「극상 소금 고등어」와 같은 타이밍에, 「시라코 폰 식초」(1,200엔)와 「식초 엽」(800엔)을 받았습니다.

「시라코 폰 식초」는 신선도가 좋은 것은 물론, 농후감과 단맛이 최고.

이미지: 마사키

「식초 엽서」는, 효고현산의 「1년 굴」을 사용. 1년이라는 단기간에 훌륭한 사이즈까지 자라는 브랜드 굴로, 맛이 많아, 몸도 가득하고 맛있었습니다.

이미지: 마사키

「 된장국」

여기까지 소개한 요리와 함께도, 〆에도, 술 동행에게도, 어쨌든 꼭 부탁해 주었으면 하는 메뉴가 「된장국」(400엔).

두부는 엄선하여 구입, 국물에도 고집하고 있습니다. 매우 맛있고, 일본술과도 맞았습니다.

이미지: 마사키

디저트 「타이야키 바닐라」

마지막으로 디저트.

칠륜에서 구운 타이야키와 바닐라 아이스 2개가 한 접시에 담긴 『타야키 바닐라』(400엔)입니다.

타이야키는 숯불의 고소함이 있어 앙코가 맛있다. 바닐라 아이스는 놀라울 정도로 짙었다. 〆에 부탁해 좋았다!

이미지: 마사키

엄선한 일본 술 준비!

니혼슈는 우선, 야마가타현의 “아카후쿠스케”(1,100엔)를 “냉기”로 받았습니다.

입에 포함했을 때의 당이 부드럽고 단맛이있는 것이 특징. 도호쿠의 술은 역시 맛있네요!

이미지: 마사키

2잔째도 「냉기」로, 미에현의 「작」(1,100엔)으로 했습니다.

어쨌든 깔끔하고 모서리가없는 것이 특징. 매우 마시기 쉬웠습니다.

이미지: 마사키

잔치까지 했다.

비교적 새로운 가게이지만 이미 인기이므로 전화 예약을 추천. 요리도 술도 아직 있습니다. 꼭 가보세요. (문/마사키)

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■노바타 신카와바시(신카와바시)
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 와타나베도리 5가 13-21 2층
영업시간：17：00～24：00（LO）
정기 휴일 : 일요일 (외부 정기 휴일 있음)
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