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“맛의 바다”가 출현하는 철판구이! 다음날 아침 7시까지 영업하는 주목점(쿠루메・문화가)
안녕하세요. 후쿠오카의 맛있는 가게를 소개하는 블로그 「요미치의 후쿠오카 소개」를 운영하고 있는, 더미치입니다.
이번 소개하는 것은, 19시부터 다음날 아침 7시까지 영업하는 철판 불고기점. 술을 마시는 분, 쿠루메의 밤을 전력으로 즐기고 싶은 분, 필견입니다.
다음날 아침 7시까지 영업! 일품 “철판구이”의 가게 “철판구이 고기 울트라 곤짱”(쿠루메시)
온 것은 쿠루메시 히요시초.
'미혼마쓰 공원'에서 걸어서 2분 정도의 빌딩 1층에 있는 '철판 불고기 울트라 곤짱'. 영업 시간이 되면 도로를 따라 나오는 큰 풍선의 간판이 표지입니다.
이미지 : 요미치
이 외관, 좋네요. 조금 딥한 분위기로 처음에는 들어가기 어렵다고 느낄지도 모릅니다만, 결코 일견씨 거절등이 아니기 때문에 부담없이 들어 봐 주었으면 한다.
이미지 : 요미치
점내는, 1명이라도 이용하기 쉬운 카운터석 외, 파고타츠나 테이블의 자리도. 장면에 맞게 사용할 수 있습니다.
뜨거운 철판에 마늘이 짠 고기와 양배추가 듬뿍 든 "철판구이"를 즐길 수 있는 가게인데, 내가 아는 철판구이와는 더 이상 별격! 지금까지의 “철판구이의 개념”이 덮을 정도로 맛있었습니다.
이미지 : 요미치
라고 하는 것으로, 「철판구이」(1인분 1,000엔, 1.5인분 1,400엔, 2인분 1,800엔)과, 점주 추천의 「라면」(800엔)을 소개해 갑니다.
맛의 바다가 출현! 심없이 양배추와 고기의 "철판구이"
우선은 간판 메뉴의 「철판구이」로부터. 1.5인분(1,400엔)을 주문했습니다.
「곧 철판구이가 닿겠습니다」라고, 나무의 막대기가 놓여졌습니다만, 이것은 도대체…
이미지 : 요미치
라고 생각하고 있으면, 먹는 방법의 설명이 제대로 놓여져 있었습니다. 도움이 되네요~.
읽어 보면, 과연, 그런 것일까. 기름을 한쪽에 보내기 위해 접시 아래에 나무 막대기를 놓고 철판을 기울이는군요.
이미지 : 요미치
그리고 주방에서 뜨거운 철판이 쥬쥬와 소리를 내어 왔습니다.
이것을 자정이나 이른 아침에 먹는 배덕감, 쌓이지 않을 것입니다. 나는 물론, 「밥(미소국국 포함)」(중 200엔)도 붙였습니다(밥의 사이즈는, 대300엔, 특대 400엔도 있어).
이미지 : 요미치
먹기 시작하기 전에 나무 막대기를 놓아 보았습니다. 이 작은 각도가 좋습니다.
후반이 되면 알겠습니다. 이 기울기 덕분에 맛있는 기름이 한쪽에 쌓여 가는 것입니다.
이미지 : 요미치
그리고 뭐니뭐니해도, 이 철판의 추구 포인트는, 양배추의 심이 일절 들어 있지 않은 것.
이미지 : 요미치
「맛있는 맛의 바다에, 양배추의 심으로부터 수분이 나와 버려 맛이 흐르는 것이 싫어요」라고 점주가 이야기해 주었습니다만, 그 조건이 제대로 살리고 있어요.
이미지 : 요미치
양배추에 탁상에 놓여있는 매운 된장을 붙여 파크리. 이 궁합은 정말 참을 수 없어요.
술 동행에도 좋고, 밤밥(아침밥)에도 좋습니다.
이미지 : 요미치
먹고 진행하고 있으면 드디어 나타났네요, 여기가 맛의 바다입니다.
이미지 : 요미치
이 바다 속에 양배추와 고기를 듬뿍 헤엄치고 있어.
이것 정말 무한히 먹을 수 있는 녀석.
이미지 : 요미치
"양배추는 응어리가 좋다"라는 사람도 있지만, 나는 단연 잎 쪽을 좋아합니다.
이미지 : 요미치
덧붙여서, 탁상에 두고 있는 매운 된장은, 「단맛」과 「매운 맛」이 있으므로 기호로.
매운 된장으로 맛 변도! 고집 가득한 "라면"
『철판 야키니쿠 울트라 곤짱』은 『철판구이』 이외에도 여러가지 일품 메뉴가 준비되어 있습니다만, 오늘은 『라면』(800엔)으로 갑시다.
이미지 : 요미치
이라면도 고집이 가득한 것 같습니다.
이미지 : 요미치
더 이상 라면 가게로 소개해도 좋은 퀄리티의 높이입니다.
두꺼운 챠슈,아, 확실히좋아.
이미지 : 요미치
문화가라는 장소 무늬, 술 뒤의 〆에 들르는 것은 물론, 1채째로 가는 것도 있을지도 모릅니다.
수프는 농후하지만 무겁지 않고, 점점 마셔 버린다.
마시는 수프는 좀처럼 만날 수 없지만, 이것은 무의식적으로 진행되어 버리네요.
이미지 : 요미치
얇은 면인 것도 좋네요.
이미지 : 요미치
작은 접시에 라면을 조금 구분하고, 철판 구이용 매운 된장을 얹어 ...
이미지 : 요미치
잘 섞어 갑니다.
이미지 : 요미치
와우 아! 정말 좋다.
『라면』과 같은 가격(800엔)으로 『매운맛라면』도 있으므로, 매운 것을 좋아하는 분이나 술과 맞추고 싶은 분은 처음부터 그쪽을 부탁하는 것도 좋을지도 모릅니다.
마지막으로, 「철판구이」에 추가해 조금 남겨둔 「밥」에, 「라면」의 스프를 넣고, 매운 된장을 조금만.
이미지 : 요미치
이것을 확실히 섞으면…
이미지 : 요미치
식사의 〆도 술을 마신 후의 〆도 이것으로 결정이군요.
아니, 별로. 다음 주에는 언제 올까요, 곧 다음 예정을 넣고 싶어지는 맛입니다.
꼭 한번 가보세요. 그럼! (문/요미치)
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■철판 불고기 울트라 곤짱
주소：후쿠오카현 구루메시 히요시초 13-45 울트라 캐니언 시티 빌딩 1F
영업시간：19：00～다음날 아침7：00
정기 휴일: 없음
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※문・화상／요미치
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