밥보다 고기의 양이 많다!? 매니아 절찬의 일품 키 마카레(후쿠오카시 주오구 시로가네)

안녕하세요! 맛있는 카레를 매일 찾아내는 카레 매니아의 타이키 비프 카레입니다!

이번은, 니시테츠/지하철 나나쿠마선・야쿠인역에서 도보 약 10분, 한 번 먹으면 좋겠다 일품 카레를 소개합니다!

이탈리안 셰프가 카레 가게에게 놀라움의 전신!「카레키노시타」

이번에 소개하는 가게는 후쿠오카시 주오구 시로가네에 있는 「카레키노시타」입니다.

츄오구 경고로 이탈리아 요리점 「후디즈 리체타」로서 2000년에 창업해, 2011년에 현재의 백금으로 이전해 「리스트란테 키노시타」로서 영업을 스타트.

2018년 봄부터 런치로 카레를 제공한 곳 매우 평판이 좋고, 카레목표의 손님이 보통 늘어나간 적도 있어, 2018년 8월에 「카레키노시타」로 점명을 변경되었습니다.

이미지: 타이키 쇠고기 카레

런치 타임은 주간 바뀌어!디너 타임은 정평의 5종이 등장

이 날은 점심 시간에 내가 좋아하는 키마 카레가 주간에 제공되었기 때문에 점심으로 방문했습니다 (덧붙여서, 밤에는 언제든지 먹을 수 있습니다).

아래 사진은 어느 날 점심 시간 메뉴. 런치 타임은 주간 바뀌는 카레가 1 종류만. ＋200엔으로 『대성분』, ＋150엔으로 『조림』, ＋100엔으로 『초신』, ＋100엔으로 『쫓아아차』를 할 수 있습니다 (※2024년 12월 현재 가격. 취재시에 촬영한 사진과는 다릅니다).

또, 전 이탈리안 셰프다운 기술이 담긴 디저트도 받을 수 있으므로 꼭 먹으면 좋겠습니다.

이미지: 타이키 쇠고기 카레

디너 타임은, 「더블(닭・돼지) 키마 카레」(1,300엔)나 「매운 치킨 카레」(1,100엔), 「포크 빈달루」(1,350엔) 등 약 5종류의 카레나, 전채적 사이드 메뉴 또한 있습니다.

매니아가 추천!이탈리안 셰프가 만드는 일품 「더블 키 마카레」!

내가 좋아하는 카레가 『더블(닭・돼지) 키마 카레』(1,300엔).

고기 위해 익힌 라이스 위에 라이스와 같은 양!? 더 이상!?라고 생각할 정도로 충분히 키마.

양파의 아찰 (아찰 : 인도의 피클)도 곁들여져 있습니다.

이미지: 타이키 쇠고기 카레

드라이 타입의 키마카레로, 국물은 없고, 고기를 먹고 있는 감각이 강합니다.

닭고기 고기의 촉촉한 육질에 돼지고기 고기의 지방감과 고기의 단맛과 맛이 잘 돋보이는 있습니다.

딱딱한 고기 맛에 향신료를 제대로 효과를 낸 향기 높이도 훌륭하다.

고기는 맛있을뿐만 아니라 냄새와 미움이없고, 향신료와 허브 등의 효능에 더해 처리와 불입도 정중하게되어있는 것이 아닐까 생각합니다. 이것도 이탈리아 요리의 기법입니까?

오랜 시간을 걸쳐 천천히 만들어진 것이 느껴지는 키마카레입니다.

매운 맛은 적기 때문에, 매운 것이 좋아하는 분은 「초신」(＋100엔)을 추천합니다.

이미지: 타이키 쇠고기 카레

그리고 중요한 등장 인물인 것이 양파의 아찰입니다.

가게에 따라서는 양파의 신선한 느낌과 매운맛이 강한 것도 있습니다만, 「카레키노시타」의 양파의 아찰은, 양파 본래의 단맛을 살려, 단품으로 먹을 수 있을 정도로 깔끔하고 있습니다.

『추구 아차』(＋100엔)되는 메뉴가 있는 것도 납득의 맛입니다.

이 양파의 아찰이 있는 것으로, 더 키마카레가 진행됩니다.

이미지: 타이키 쇠고기 카레

이탈리아 요리사가 만드는 디저트도 빠뜨릴 수 없다!

『카레키노시타』를 방문하면, 디저트도 꼭 먹으면 좋겠다.

5종류 정도 있어, 나는 「호로고 푸딩」(380엔)이 좋아합니다.

이미지: 타이키 쇠고기 카레

달걀 느낌과 크림 같은 균형 잡힌 달콤한 푸딩을 쓴 어두운 캐러멜이 돋보이는 고전적인 유형입니다.

이미지: 타이키 쇠고기 카레

세상에는 많은 키마 카레가 있습니다만, 「카레키노시타」의 「더블 키 마카레」는 제가 먹어 온 키마 카레 중에서도 특히 좋아합니다.

육육이면서도 상냥함이 있는, 요리사의 인품이 반영한 것 같은 카레를 꼭 상미해 주세요!(문/타이키 비프 카레)

＜점포 정보의 자세한 것은 가게명을 클릭↓＞
■카레키노시타
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 시로가네 1-6-8
영업시간：11：45～14：30（LO14：00）、18：00～20：30（LO20：00）※낮에만 테이크아웃 가능
정기휴일：수요일, 그 외 부정기휴 있음
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