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【후쿠오카 공항】 한입 먹으면 감동! “연일 매진” 화제의 일품 도라야키가 기간 한정으로 등장

2024.11.15

【라이터】우치

안녕하세요. 맛있는 것을 눈앞으로 하면 처녀가 되는, 우치입니다.

이번에는 후쿠오카 공항에 기간 한정으로 등장하는 일품 도라야키를 소개합니다.

후쿠오카 공항에 기간 한정으로 등장! 간호사를 그만두고 노포의 맛을 이어받은 장인이 만드는 일품 도라야키 「도라야키 미나이 (※)」

(※) 정식 명칭은 「도라야키」와 「미나라이」사이에 마루〇안에 10을 넣은 기호 「직화」가 들어갑니다

2024년 11월 1일(금)부터 11월 30일(토)까지의 기간 한정으로 후쿠오카 공항 국내선 여객 터미널 빌딩 2층에 등장하고 있는 『도라야키 미나리』.

이미지 : 우치

「제20회 전국 과자 대박람회」금상, 「전국 과자대박람회」명예대상 등 수많은 상을 수상하는 등, 오이타현 분고타카다시에서 약 60년에 걸쳐 사랑받아 온 「마루쥬 제과」의 도라야키의 맛을 계승하는 가게입니다.

『도라야키미 나라』를 운영하는 것은 이와네 마나미씨.『마루쥬 제과』의 도라야키를 먹고, 반죽의 단맛과 팥소의 단맛의 절묘한 밸런스에 감동.

그러나, 「마루쥬 제과」의 점주가 병으로 가게를 접는 것을 알고, 「이 맛을 후세에 남기고 싶다!」라고 전직의 간호사를 그만두고 제자들이. 에서 맛과 기술을 습득하고, 전국의 도라야키를 먹어 비교해 연구를 계속해, 2021년에 가을에 개업했습니다.

이미지 : 도라 야키 미나리

상설 점포는 없고, 온라인과 이벤트로 판매.

이미지 : 도라 야키 미나리

도라야키의 재료는, 밀, 홋카이도산 팥, 설탕, 계란, 꿀이 단 5개.

이미지 : 우치

도라야키의 요가 되는 팥소는 홋카이도산 팥과 설탕과 물만을 사용해, 구리 냄비로 차분히 수작업으로 반죽하는 전통적인 제법으로 만들어져 있습니다. 남긴 깔끔한 단맛의 알갱이입니다.

그 팥소를 끼우는 천은, 스승이 연구를 거듭해 도착한 배합으로 손 반죽해, 1문자 동판으로 1장 1장 정중하게 손 구이. 그렇게.

귀여운 고양이 발자국의 도장이 악센트가되어 있습니다.

이미지 : 우치

연일 매진!

이번 출점에서 등장하고 있는 것은, 「미나라 이도라야키」(300엔), 「미나라이 버터 도라야키」(400엔), 「미나라이 유자 크림 도라야키」(400엔)의 3종류입니다.
※모두 꿀을 사용. 1세 미만의 어린이에게는 주지 마세요.

이미지 : 우치

스승의 맛을 지키는 「미나라 이도라야키」

우선, 이와네씨가 제자들이를 결의한 스승의 맛 「미나라 이도라야키」.

여성의 주먹 주위 정도의 크기로 통통 탄력있는 피부에 듬뿍 자가 제립 팥소가 들어 있습니다.

이미지 : 우치

가죽의 부드러운 식감과 곡물이 제대로 남은 팥의 균형이 절묘하고 맛있습니다!

2024년 신작!신감각의 「미나라이 유자 크림 도라야키」

2024년 4월 하순에 등장한 『미나라이유자 크림 도라야키』.

규슈산 크림 치즈와 오이타현산 유자의 말린 과일을 사용한 신감각의 도라야키.

이미지 : 우치

놀라운 것은 안코를 일절 사용하지 않는 것!유자의 신맛이 악센트가 되어 있어 상쾌한 맛.

이쪽도 먹기 전에 전자레인지로 20초 정도 따뜻하게 한 후 먹어도 맛있었습니다.

도라야키는 1개부터 구입할 수 있습니다만, 3개용의 상자 200엔, 5개용・10개용의 상자 300엔도 있으므로, 수 선물에도 딱입니다.

이미지 : 우치

각지의 이벤트나 온라인으로 대인기의 도라야키를 후쿠오카에서 살 수 있는 것은, 11월 30일(토)까지 일부러라도 사러 가는 가치 개미의 맛입니다. 시도해 주세요.

<점포 정보>
■ 도라야키 미나리 후쿠오카 공항 기간 한정 숍
주소：후쿠오카 공항 국내선 여객 터미널 빌딩 2F 기간 한정 숍 A2(후쿠오카현 후쿠오카시 하카타구 시모우스 778-1)
기간:2024년 11월 1일(금)~11월 30일(토)
영업시간：9:00～19:00
정기 휴일: 없음
지불 방법: 현금, 신용 카드, 전자 화폐
HP:https://dorayakiminarai.net/
Instagram:＠__dorayaki__minarai__
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【참고・이미지】
※문・화상／우치
※화상/도라야키미나이

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