【오구라】매니아의 “가장 가게”! 모두가 아는 명점의 계보를 이어주는 일품 카레(기타큐슈시)

안녕하세요! 맛있는 카레를 매일 찾는 타이키 쇠고기 카레입니다!

이번에는 기타큐슈시에서 오랜 사랑받는 인도 카레점을 소개합니다!

본고장 인도 카레를 만끽! 1988년 창업 “가네샤”(기타큐슈시 고쿠라 기타구 우오마치)

JR·고쿠라역에서 도보 8분, 기타큐슈시 고쿠라 기타구 우오마치의 “우오마치 긴텐가” 옆 건물 1층에 있는 “가네샤”. 창업은 1988년으로 키타큐슈 시내에서는 1963년 창업의 '카레의 용', 1979년 창업의 '이-톤'에 이은 역사 있는 카레의 가게입니다.

「가네샤」의 뿌리는 일본에 인도 카레 문화를 퍼뜨린 도쿄 우에노의 명점 「델리」.

『델리』 창업자가 무역사 시대, 인도의 가정의 맛을 일본에 소개하려고 일본인의 미각에 맞는 일본의 요소를 도입해 탄생시킨 것이 『델리』의 카레. 그 명점에서 수업한 점주가, 고쿠라에서 「가네샤」를 열었습니다.

「가네샤」라고 하면 격신의 「카슈미르 카레」(970엔)가 명물. 점주가 『델리』에서 일하고 있었을 무렵, 손님으로부터의 「더 매운 카레를 먹고 싶다!」라고 하는 요망으로부터 태어난 것이라고 해요.

이미지: 타이키 쇠고기 카레

「가네샤」의 카레 메뉴는 9종류로, 라이스나 난을 선택할 수 있습니다. 난은 주문이 들어간 후 한 장 한 장 정중하게 가게 내의 탄도르 가마에서 구워 제공. 쌀은 일본 쌀과 카레를 맛있게 먹기 위해 딱딱하게 볶습니다.

이미지: 타이키 쇠고기 카레

또한, 좋아하는 카레와 '바투라(튀긴 난)'와 '사모사(인도의 야채 고로케)', '탄도리 치킨' 등을 조합한 세트 메뉴도 있습니다.

덧붙여서 「A 세트」는, 좋아하는 카레(라이스 or난 첨부), 샐러드, 사모사 2개, 바투라, 러시가 세트로 1,480엔. 꽤 합리적이라고 생각합니다!

이미지: 타이키 쇠고기 카레

이것은 빠진다! 장시간에 걸쳐 만드는 「키마 카레」

여기의 「키마 카레」(940엔)가 대단합니다.

제가 이전에 키타큐슈시에 살았을 무렵, 가장 다녔던 카레가게야말로 '가네샤'이며, 가장 먹은 카레가 이 '키마 카레'입니다. 그 정도 추억이있는 카레입니다.

이미지: 타이키 쇠고기 카레

4시간 이상 끓인 닭유리에 야채의 맛, 듬뿍 양파를 사탕이 될 때까지 오랜 시간 볶은 향기와 단맛이 녹아 깊은 감칠맛이 태어납니다.

거기에 수프를 들이마시고, 찐 닭고기 고기의 맛이 입 가득 퍼지는 것입니다.

이러한 맛의 근간에는 카다몬이나 정향과 같은 향신료가 특히 효과가 있습니다.

난도 매우 맛있지만 난 거의 쌀을 선택합니다.

이미지: 타이키 쇠고기 카레

일본에서 인도의 카레가 퍼진 것은, 일본미의 존재가 빠뜨릴 수 없을 것입니다.

그 계기는 1982년의 개정 식량 관리법에 의해, 보다 단맛이 강한 일본미의 품종이 나돌게 된 것이 크다고 되어 있습니다. 일본 쌀의 단맛과 인도 카레의 매운맛과 풍부한 향신료 느낌, 마늘, 양파가 베스트 매치했다고합니다.

「가네샤」도 국산 쌀을 고집해, 낳는 방법을 고집한 딱딱한 라이스가 카레와 최고에 잘 맞습니다.

여러분도, 30년 이상 키타큐슈에서 계속 사랑받는 「가네샤」에, 꼭 발길을 옮겨 보세요. (문/타이키 비프 카레)

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■ 코끼리
주소：후쿠오카현 기타큐슈시 고쿠라 기타구 우오마치 3가 1-11 Cross Road Uomachi 1층
영업시간：11：30～LO15：00、17：30～LO19：30
정기휴일：월요일
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