【텐진 에리어 런치】구츠구츠 튀김은 필수! 메뉴 풍부한 창작 일식 이자카야(후쿠오카시)

안녕하세요. FBS 아나운서의 이토 마이입니다.

이번에는 『면밀한 와이드』(FBS 후쿠오카 방송)의 ‘아-네!

명점에서 수업한 점주가 만드는 "창작 일식"을 캐주얼하게! 런치 영업 있는 이자카야 “웃음의 에비스”(후쿠오카시 주오구 다이묘)

후쿠오카시 주오구 다이묘, 다이쇼 거리에서 들어가 조금 진행된 오른손에 있는 빌딩 1층에 2023년 8월에 오픈한 선술집 '웃음의 새우'. 지하철 공항선 아카사카역에서 걸어서 5분 정도입니다.

이미지 : 면도 와이드

「웃음의 새우」라고 쓰여진 큰 제등이 표지입니다.

이미지 : 이토 마이

점내에는 테이블석과 카운터에 8석. 반 개인 실도 있습니다.

이미지 : 이토 마이

카운터에서는 주방의 모습이 잘 보입니다.

이미지: 웃음 새우

그룹에서의 식사는 물론, 푹 혼자 방문해도 천천히 편안한 분위기입니다.

이곳에서는 『나다만』이나 『카타로』 등 이름이 드는 명점에서 20년 이상 수업을 쌓아온 점주가 다루는 본격 창작 일식을 부담없이 받을 수 있습니다. 밤은 물론, 11:30~13:30경에는 점심 영업도 하고 있습니다.

구쯔구츠 튀김, 신선한 해물동, 돈까스... 맛있는 것들이 많이! 풍부한 점심 메뉴

우선 점심 메뉴에서 소개합니다.

명물이자 인기 메뉴가 '특제 닭 튀김 세트'(1,100엔). 작은 화분 · 밥 포함입니다.

이미지: 웃음 새우

바삭하게 튀긴 닭고기 튀김을 돌구이 그릇에 넣고 뜨거운 팥소와 향미 야채를 듬뿍 넣어 꽉 짜낸 일품. 튀김은 2개~6개, 원하는 수를 선택할 수 있어요(사진은 4개). ※ 몇 개 선택해도 가격은 동일

이미지 : 이토 마이

야채를 끓인 스프로 만든 팥소가 튀김에 확실히 스며들어, 맛이 배증!

옷이 제대로 된 튀김뿐만 아니라, 야채의 샤키샤키 식감도 있으므로, 매우 먹을 수 있는 일품이었습니다.

이미지 : 이토 마이

돌구이로 팥소가 끓여 오면 레몬의 신맛이 강해져 보다 깔끔하게 받을 수 있습니다. 팥소는 밥에 걸쳐 먹는 것도 추천이라고.

덧붙여서 튀김은, 밤은 1개 220엔으로, 2개로부터 주문 가능합니다.

계속해서 이쪽은, 「오늘의 해물동」(보통 1,100엔). 신선한 해물의 맛을 제대로 즐길 수 있습니다.

이미지: 웃음 새우

가츨과 먹고 싶을 때 딱 맞는 "가다랭이 정식"(1,100 엔) 등도!

이미지: 웃음 새우

이것은 단지 일부. 점심 메뉴가 많기 때문에 여러 번 방문하고 싶습니다.

눈으로, 향기로, 맛으로! 3단계로 즐길 수 있는 본격 창작 일식

15:00~22:00경의 밤 메뉴는 창작 일식의 본령 발휘! 두근두근 느낌이 가득한 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. ※15:00~17:00은 예약만

이곳은 성게의 선명한 색이 그대로 막힌 『운탄 크림 고로케』(550엔).

이미지 : 이토 마이

성게의 맛은 물론, 바삭바삭한 옷과 토로토로의 내용의 갭이 최고!

테이블에 옮겨 왔을 때는, 군제의 훈제를 모아 있어, 뚜껑을 여는 순간의 두근두근감도 즐길 수 있습니다.

불길을 올리면서 옮겨져 온 것이, 「활일구 전복」(770엔/개). ※사진은 2개

이미지 : 면도 와이드

생에서도 먹을 수 있을 만큼 신선한 전복을, 원적외선과 버너로 가볍게 불을 넣는 것으로, 푹신한 부드러움과 코릿으로 한 씹는 반응을 양쪽 즐길 수 있는 절묘한 식감에!

이미지 : 이토 마이

전복의 맛과 소금에 버터의 감칠맛도 더해져 최고의 잔치가 됩니다.

『캄파틸레아 커틀릿』(1,320엔/100g ※10g마다 132엔)은 어쨌든 단면이 아름다운 일품!

이미지 : 이토 마이

기름진 캄파치를 살짝 튀김에. 옷의 바삭바삭한 감과 캄파치의 프리프리감, 한층 더 기름진 부분의 녹는 식감도 더해져 생선회로는 맛볼 수 없는 새로운 감각을 맛볼 수 있습니다.

그 밖에도 신선한 생선회를 받을 수 있는 '삼종 모듬'(1,100엔/2인분)도.

이미지 : 이토 마이

밤에도, 이것은 단지 일부로 정말 다채로운 메뉴가 갖추어져 있습니다!

본격 일식의 맛은 물론, 모듬과 섬세한 연출도 더해져, 눈에서도 향기에서도 즐길 수 있는 요리의 여러가지. 스탭의 대접도 함께, 「웃음의 에비스」라고 하는 가게명대로, 미소가 되는 것 틀림없음의 가게입니다. (문/이토 마이)

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■웃음의 새우
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 다이묘 1-6-12
영업시간：【런치】11：30～13：30경【디너】15：00～22：00경（15：00～17：00은 예약 한정）
정기휴일：일요일
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