나카스의 야경을 일망! “명란젓 메뉴도 풍부” 모츠나베의 주목점(후쿠오카시 주오구)

안녕하세요. 음식을 중심으로 후쿠오카의 정보를 천천히 발신하고 있는 『치히로그』입니다.

이번에는 후쿠오카시 주오구 하루요시에 있는 매우 멋진 가게를 소개합니다.

후쿠오카 시가의 야경을 즐길 수 있는 파노라마 뷰! 하카타 명란젓 코 메뉴도 풍부한 모츠나베 전문점 「하카타 모츠나베 키쿠타케(키쿠타케)」(후쿠오카시 주오구 하루요시)

2024년 5월 15일에 오픈한 모츠나베 전문점 『하카타 모츠나베 키쿠타케』. 니시테츠 후쿠오카(텐진)역에서 도보 약 10분, 지하철 나나쿠마선・텐진 미나미역 또는 구시다 신사마에역에서 도보 약 7분 거리에 있습니다.

이미지: CHIHIRO

『평조필 복고당 빌딩』의 6층에 있어, 점내는 전면 유리로 된 파노라마 뷰.

이미지: CHIHIRO

영업은 저녁부터이므로, 황혼에서 야경까지 바뀌는 경치를 즐길 수 있습니다.

특히 야경이 아름답고 촉촉합니다! 좌석에 따라서는 캐널 시티 측이나 나카가와를 한눈에 볼 수 있어요.

이미지: CHIHIRO

이 로케이션이나 고급감 감도는 분위기에 방문하기 전에는 두근두근하고 있었습니다만, 실제로 방문해 보면 편안한 분위기. 스탭의 인품도 따뜻하고, 아늑함이 좋았습니다.

이미지: CHIHIRO

요리에 대한 열정은 물론 섬세한 배려에 마음을 잡았습니다.

여기에서는 이번에 받은 메뉴를 소개합니다.

가지 냄비에서 일품 요리까지, 무엇을 먹어도 일품!

모츠나베「명태미소」

우선은 가게의 간판 메뉴, 가지 냄비로부터.

『명태 미소 명란젓 (1인분 2,980엔, 2인분부터 주문 가능)는 부드러운 맛의 만두가 베이스가 있는 냄비에 명란자가 호쾌하게 담겨진 일품입니다.

이미지：CHIHIRO ※사진은 2인분

실은 별로 명란이 잘 되지 않았다고 명란젓 오너가 먹고 감동한 것으로부터, 명란은 「카네후쿠」의 것을 사용하고 있다고 명란젓.

가장 놀란 것은, 가지는 크기. 내가 지금까지 만난 가운데 가장 크다고 해도 과언이 아닙니다!

이미지：CHIHIRO ※사진은 2인분

국산 와규 소장만을 사용. 국물이 얼룩진 모츠는 푸르푸루. 입안에 고기의 단맛과 맛이 퍼집니다.

맛은 물론, 야채도 충분히 들어가 있어, 볼륨에도 대만족이었습니다!

마늘 "있어"와 "없음"을 선택할 수있는 것도 기쁩니다.

한층 더 명란젓 추가한 「명태 미소 DX」(1인분 3,980엔, 2인분부터 주문 가능)도 있어요.

모츠나베 「메이타 토로로」

오너의 강추는, 인기 No.1의 「명태 토로로」(1인분 2,980엔, 2인분부터 주문 가능).

된장 베이스가 있는 냄비 위에, 국물로 나눈 명태와 로로를 걸은 일품. 깊은 맛입니다.

이미지：CHIHIRO ※사진은 2인분

실은 이쪽의 메뉴 한정으로, 위로부터 금가루를 걸어 주는 연출도…

야경을 배경으로 아름답게 금가루가 춤추는 모습에 행복 가득했습니다.

이미지：CHIHIRO ※사진은 2인분

뿌루뿌루로 존재감 발군의 가지뿐만 아니라 야채는 부추, 양배추, 우엉이 듬뿍!

먹기 쉬운 크기로 잘린 두부도 국물이 얼룩지고 맛있었습니다.

가지고 있는 냄비는 그 밖에, 명란이 들어 있지 않은 “미소”와 “간장 명란젓 (각 1인분 2,180엔, 2인분부터 주문 가능)도 있어요.

식초

이어 일품요리.

「식초 모츠」(780엔)는 상쾌하게 즐길 수 있는 일품.

이미지: CHIHIRO

소의 직장을 3시간 보일 해, 푹신푹신한 식감으로 완성하고 있다고 한다. 이렇게 푹신한 입맛의 식초를 만난 것은 처음일지도 모릅니다…

부드럽고 전혀 버릇을 느끼게하지 않는, 감동의 맛이었습니다.

明太磯辺 튀김

이번 일품요리 중에서 가장 마음에 든 것이, 「명태 이소베 튀김」(780엔). 치쿠와 안에 크림 치즈와 명란젓 들어 있습니다.

이미지: CHIHIRO

감칠맛이 있는 치즈와 명란젓이 궁합 발군! 부드럽고 깊이있는 맛으로 대팬이되었습니다!

명란젓의 튀김

연구를 거듭해 만들었다고 하는 「명란젓 자의 튀김」(980엔)은, 파릿과 경쾌한 식감.

이미지: CHIHIRO

명란젓, 시소, 김의 3가지 맛이 겹쳐서 깊이가 나와 맛이 굳어진다고 한다.

몇 개라도 먹고 싶어지는 감동의 맛입니다!

메이타 주먹밥

「명태 주먹밥」(480엔)은, 보이고 있는 위의 부분 뿐만이 아니라 안에도 명란젓 듬뿍.

이미지: CHIHIRO

대인기로, 1개 먹어 맛있었다고와, 추가로 몇도 주문하는 사람도 많다든가!

엄선한 쌀을 통통하게 끓인 밥과, 품위있고 매운 매운 명란 명란젓 궁합 발군이었습니다.

하카타 아키타 명란젓

『카네후쿠』의 명란젓 충분히 만끽하고 싶은 분은, 단품의 「하카타 명란젓」(780엔)도 추천입니다.

이미지: CHIHIRO

맛있는 요리와 아름다운 경치 모두가 잔치의 가게입니다. 후쿠오카 명물의 명란젓을 많이 사용하고 있으므로, 현외에서 방문한 사람을 데리고 가는 것도 좋을 것 같다!

4,000엔~5,000엔의 유익한 코스 요리도 있어요. 꼭 발길을 옮겨보세요. (문/CHIHIRO)

＜점포 정보의 자세한 것은 가게명을 클릭↓＞
■하카타 모츠나베 국화(키쿠타케)
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 하루요시 3-3-9 헤이조필 복고당 빌딩 6층
영업시간: 18:00~22:00
정기휴일：수요일
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