행렬 선술집의 큰 주목 모닝! “은 연어 돈” 아침 9시부터의 생선 정식(후쿠오카시 주오구)

안녕하세요. FBS 아나운서의 이토 마이입니다.

이번은, 「면하고 와이드」(FBS 후쿠오카 방송)의 「아-네! 이이네! 중계」로 방문한, 아침도 밤도 즐길 수 있는 로바타야키의 가게를 소개합니다.

하루요시의 인기 선술집의 자매점! 롯폰마츠에 등장한 「로바타노이토오카시」(후쿠오카시 주오구)

후쿠오카시 주오구 롯폰마츠. 지하철 나나쿠마선·롯폰마츠역에서 걸어서 3분 정도 걸리는 '로바타 노이토오카시'.

이미지 : 이토 마이

후쿠오카시 주오구 하루요시에 있는, “맛있는 생선의 아침 식사”도 인기의 이자카야 “물고기 맛집과 재미”의 자매점으로서, 2024년 4월에 오픈했습니다.

전석 카운터에서 눈앞의 로 끝에서 마무리 해 주는 스타일은 특별감 가득합니다.

이미지 : 퍼니스 노이트와 재미

【평일 한정】아침 9시 오픈! 노단에서 구운 일품 구이 생선의 아침 정식

이 가게가 인기의 이유 중 하나가 아침 밥! 평일 아침 9시부터 받을 수 있는 정식은, 행렬을 할 수 있는 것도 있을 정도입니다.

아침 식사의 정평은 「은연 정식」(1,800엔)입니다.

이미지 : 퍼니스 노이트와 재미

두께로 큰 연어 필레가 존재감 발군!

이미지 : 이토 마이

원적외선으로 차분히 안에 불을 통해서부터 눈앞의 노단에서 마무리해 줍니다.

이미지 : 퍼니스 노이트와 재미

밖은 파리! 안이 푹신! 식감입니다.

이미지 : 이토 마이

사용하고 있는 연어는, 가게 주인이 세계 각국의 것을 먹어 1번 맛있다고 생각한 칠레산.

이미지 : 이토 마이

이 외형이라고 전혀 믿을 수 없습니다만, 이 훌륭한 연어, 실은 건어물입니다.

연어를 비롯해, 가게의 건어물은 모두 수제로, 건어물이라고는 생각되지 않는 볼륨과 두께감이 특징입니다.

이미지 : 이토 마이

아침 식사 영업은 오전 9시~오후 1시(LO 오후 0시)이므로, 아침 밥에는 물론, 조금 빠른 점심 이용도 할 수 있습니다.

맛있는 소재를 더 맛있게! 가게 주인의 조건이 가득한 메뉴들

저녁 5시부터의 저녁 식사는 술과 함께 식사를 즐길 수 있는 이자카야 스타일에서의 영업! 물론 생선을 만끽할 수 있는 메뉴가 충실합니다.

전 메뉴 중에서 1번 시행착오를 거듭했다는 것이 『참배로 모듬』(980엔).

이미지 : 이토 마이

위 사진 · 오른쪽에서 중토로 절임, 뇌천의 말린 말린, 호호 고기 간장 말린. 3개의 부위를 각각 밑맛으로부터 변화를 붙이고, 양념도 각각 다른 것이 얹어 있습니다.

각각의 부위의 특징을 살린 조리로, 눈앞에서 최고의 상태로 완성해 줍니다.

이미지 : 이토 마이

한층 더 토나베 메뉴도.

『은 연어 부모와 자식 냄비』(1,800엔)은, 냄비로 끓인 흰 밥에, 수제 연어의 건어물과 얼마가 듬뿍 든 일품.

이미지 : 이토 마이

통통 단맛이 있는 밥과 지방이 녹아 맛이 응축된 연어. 거기에, 아무리의 쁘띠 쁘띠감이 악센트가 되어 최고의 치료입니다.

이미지 : 이토 마이

물고기 이외의 메뉴도 충실합니다.

이쪽도 인기 메뉴의 하나, 「고기 두부」(1,480엔).

이미지 : 이토 마이

사시가 확실히 들어간 쇠고기와 목면 두부를 단맛의 국물로 확실히 끓여 있고, 맛이 잘 스며들고 있습니다.

쇠고기의 맛이 담긴 국물은 + 250 엔으로 "리조토"로 해도 할 수 있어요.

이미지 : 이토 마이

일품 일품으로부터, 일식의 맛을 다시 한번 느낄 수 있는 「로단 노이토오카시」.

이미지 : 퍼니스 노이트와 재미

눈앞에서 구워지는 라이브감도, 스탭 분과의 대화도 매우 기분 좋고, 아침도 밤도 몇번이라도 방문하고 싶어지는 가게였습니다. (문/이토 마이)

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■노단 노이토 재미
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 롯폰마츠 2가 3-13
영업시간：【조식(평일만)】9:00～13:00(LO12:00)【디너】17:00～23:00(LO22:00)
정기휴일：부정
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