【우키는 카페】 세련된 고민가에서 맛보자! 감동의 맛의 푹신 푹신 "팥빵"

안녕하세요 ♪ 카페 순회 사랑하는 chippachapus입니다.

이번에는, 「밀」과 「안코」가 컨셉의 고민가 카페를 소개합니다!

우키하의 매력이 담긴 「안코빵」을 즐길 수 있는 고민가 카페 「코무기와 안코.」(우키하시 요시이초)

우키는 시 요시이마치에 있는, 2024년 4월에 오픈한 “코무기와, 안코. 』.

이미지: chippachapus

「우키는 산의 밀」과 「특제 안코」를 사용한 빵을 즐길 수 있는 고민가 카페입니다.

간판 메뉴의 「안식빵」등 종류 풍부한 빵의 판매나, 이트인 한정의 유익한 음료 세트 메뉴가 있습니다.

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공민관으로서 지역의 커뮤니티의 중심적인 역할을 담당하고 있던 건물을, 원래의 화의 분위기를 남긴 채, 일부 리노베이션하고 있습니다.

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입구에서 점내로 이어지는 복도에 있는 장자는 모두 수작업으로 붙인 것 같다.

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차분한 분위기가 좋고, 무심코 오래 살고 싶어지는 공간이었습니다.

또, 원래 공민관이었던 적도 있기 때문인가, 주변에 살고 있는 아이로부터 노인까지 폭넓은 연대가 방문한다고 한다.

그러한 지역에 뿌리 내린 커뮤니티도 함께 즐길 수 있는 것도, 다른 관광지와는 다른, 여기서 밖에 할 수 없는 체험의 하나가 되고 있다고 한다.

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부드러운 & 쫄깃한 식감! 특제 안코가 듬뿍 담겨진 「엄선한 안코빵」

강추의 「안식빵」(1개 1,440엔, 5장 잘라 1장 480엔)은, 우키는 산의 밀을 사용한 자가제 원단에, 특제의 앙코를 듬뿍 맞추어 반죽하고 있습니다.

안코는, 우키하에 있는 창업 57년의 전통 떡가게로부터 구입하고 있는, 상냥한 맛의 알갱이입니다.

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매일 가게에서 구워있는 빵은 부드러운 느낌이 있으면서도 꽉 조밀한 원단.

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팥소 적당한 단맛과 입감과 탄탄한 부드러움이 참을 수 없습니다.

바깥쪽까지 확실히 부드럽고, 천이나 팥소의 단맛이 있으므로, 아무것도 붙이지 않아도 맛있었습니다.

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이쪽은, 이트인 메뉴의 「안 버터 토스트」(1개 550엔, 드링크 세트 1,100엔).

『안식빵』에 특제 안코 두꺼운 버터가 얹어 있습니다. 버터는 녹아 있기 때문에, 앙코나 반죽에 스며들었습니다.

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푹신푹신 식감의 천에, 토핑의 안코나 버터의 단맛이 궁합 발군.

안코는 너무 달지 않기 때문에, 박박 먹어 버리는 맛이었습니다 ♪

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이튼 메뉴는 '안 버터 토스트'에 더해 전부 3종류가 있습니다. 다른 2 종류도 소개하겠습니다.

이쪽은, 「안코 트위스트」(1개 450엔, 드링크 세트 900엔).

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부드럽게 가벼운 천에 특제 앙코가 반죽 넣어, 앤코 맛이 입 가득 퍼졌습니다.

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이쪽은, 「안 버터 샌드」(1개 450엔, 드링크 세트 900엔).

'안식빵'에 안코 버터를 샌드하고 전용 기계로 프레스하여 구워내고 있습니다. 스팀을 대면서 살짝 굽기 때문에, 천 본래의 부드럽고 & 쫄깃한 느낌을 남긴 채로 완성되는 것 같다.

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바깥쪽은 바삭, 안은 딱. 버터가 녹아 전체에 퍼지고 있어, 먹은 순간에 쑥~쭉 퍼지는 버터와 팥소의 맛이 참지 않았습니다.

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세트 드링크에 추천하는 것이, 우키하의 인기 커피숍 「Zelkova Coffee」가 「코무기와 안코. '의 빵에 맞게 만들어 주었다는 '커피'.

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프렌치 프레스이므로, 커피의 유분이나 쓴 맛도 그대로 추출되기 때문에, 팥소의 단맛과 조화해, 매우 밸런스가 좋았습니다.

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「우키하」는, 세련된 카페가 많이 있어, 카페 순회에도 추천의 장소입니다.

꼭 천천히 빵과 커피를 맛보러 가보는 것은 어떨까요? (문/chippachapus)

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■ 고무기와 안코.
주소：후쿠오카현 우키하시시 요시이마치야베 660-1
영업시간：11:00～17:00
정기휴일：화요일, 수요일
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