이런 음료 본 적 없어! “14시부터 마실 수 있는”리텐진의 은신처 바(후쿠오카시 주오구)

안녕하세요. 숨은 명소 음식 좋아하는 라이터의 설마입니다.

이번은, 2024년 8월 1일에 오픈한, 화제 필연의 신감각 바를 소개합니다.

낮부터 영업! “리텐진”에 오픈한 화제의 바 “Notime Mixology bar(노타임 믹솔로지 바)”(후쿠오카시 주오구 와타나베도리)

후쿠오카시 주오구 와타나베도오리 5가, “리텐진”이라고 불리는 지역에 있는 「Notime Mixology bar(노타임 믹솔로지 바)」.

이미지: 마사키

와타나베 거리에서 가는 골목에 들어간 곳에 있는 건물 2층에서 영업하고 있어 마치 은신처처럼. 멋진 공간에서 맛있는 술을 즐길 수 있습니다.

이미지: 마사키

주목 메뉴는, 「믹솔로지 칵테일」. 신선한 야채와 과일, 허브를 증류주와 섞어 만드는 칵테일입니다.

가게 주인의 야마다 씨 이와쿠, 후쿠오카에서 「믹솔로지 칵테일」을 제공하고 있는 가게는 몇점밖에 없다고 한다. 해외를 중심으로, 지금 매우 인기가 있는 “신감각”의 음료예요.

덧붙여서, 「믹솔로지(mixology)」란, 「mix(혼합한다)」와 「ology(~논,~설,~학등을 의미하는 접미사)」를 조합한 조어입니다.

이미지: 마사키

믹솔로지 칵테일 이외의 칵테일이나, 칵테일(논알콜 칵테일)도 종류 풍부하게 갖추어져 있으므로, 술을 마실 수 없는 분에게도 추천. 14시부터 영업하고 있으므로 "점심"도 할 수 있어요.

이번은, 이 세련된 테이블석에서 받았습니다.

이미지: 마사키

내장은 원래 건설관계의 일을 하고 있던 점주가 스스로 설계했다고 합니다.

카운터석도 세련되고 매우 품위있습니다.

이미지: 마사키

믹솔로지 칵테일을 비롯한 추천 음료 소개

이번에는, 점주 추천의 음료를 6종류 받았습니다. ※차지・통행 요금 500엔

「믹솔로지 칵테일」외, 케이크 가게의 인기 상품을 칵테일로 표현한 「파티스리 칵테일」, 「카페 음료」도 소개합니다.

우선 소개, 강추의 「Fake Bird」(1,400엔)를 받았습니다. 무려 새 모양의 유리로 새장에 들어가 등장.

이미지: 마사키

진, 압산, 생제르맹의 술에 더해, 그린 콜드 프레스 주스(사과, 파인애플, 케일, 고송나물), 대나무 숯을 섞은 믹솔로지 칵테일입니다. 외형의 검은 색에서 맛이 전혀 상상할 수 없습니다.

마셔 보면, 생각한 것보다 달콤하고, 케일이나 코마츠나 등의 야채의 풍미를 살짝 느낄 수 있습니다. 외형도 맛도 충격의 가득합니다.

이미지: 마사키

이쪽도 충격적인 비주얼이었던 믹솔로지 칵테일 'Pop Star'(1,400엔).

코튼 캔디(면 과자)가 올라 있습니다!

이미지：마사키 ※사진 앞은 별도 주문의 음료

진, 열정 과일 리퀴드, 카카오 펄프, 흰 포도, 차의 조합.

가게 주인의 야마다씨가 「SDGs에도 힘을 넣고 싶다」라고, 폐기되는 것이 많다고 하는 카카오 콩의 과육 부분 「카카오 펄프」를 사용되고 있습니다. 멋지다.

이미지: 마사키

초콜릿 같은 맛을 상상하지만 카카오 펄프는 카카오와 달리 라이치와 망고스틴 같은 열대 맛. 상쾌하고 맛있는 한잔이었습니다.

면과자는 찡그리고 그대로 먹거나 음료에 녹여 봅시다.

이미지: 마사키

'Pop Star'와 같은 타이밍에 받은 것이 믹솔로지 칵테일의 'Sunday Morning Cup'(1,500엔). 컵에 들어간 칵테일은 인생에서 처음이었습니다!

조합은 알로에 요구르트 데킬라, 일본술, 복숭아 리큐어, 엘더 플라워, 요구르트 에스푸마, 꿀, 베리.

단맛과 신맛이 적당히 매우 맛있었습니다! 전체를 섞으면 단맛이 더 두드러집니다.

이미지: 마사키

이어 패티슬리 칵테일의 'Lemon Cake'(1,200엔). 이탈리아 레몬 케이크를 이미지 한 음료입니다.

수제 리몬 첼로, 달걀 흰자, 크림, 레몬, 바닐라의 조합. 단맛이 굉장히 좋습니다. 우유의 느낌과 적당한 레몬의 맛이 최고입니다.

이미지: 마사키

카페 드링크의 「Custam Banana Shake」(1,000엔)는 이름에 있는 대로, 커스텀 할 수 있는 음료.

술은 커피주, 코코넛 술, 초콜릿 럼주 중에서 선택할 수 있으며, 이번에는 초콜릿 럼주의 '셀바레이 초콜릿'으로 했습니다. 바나나의 맛과 단맛이 부드럽고 달콤한 것을 좋아하는 분들에게 꼭 추천하고 싶은 한잔입니다.

이미지: 마사키

무알코올 음료의 'Gimmick Orange wine'(700엔)도.

얼 그레이, 오렌지, 정향, 로즈마리의 조합으로 상쾌. 매우 품위있는 맛이었습니다.

이미지: 마사키

이 날의 통행은 '부드러운 트뤼플의 포테살라'.

상쾌하고 맛있는 안주였습니다.

이미지: 마사키

잔치까지 했다. 처음 마시는 것만으로 귀중한 시간이 되었습니다.

가게 주인의 야마다 씨, 바텐더의 아베 씨는 상냥하고 상냥한 분들로, 대화도 연주했습니다. 정말 고마워요.

이미지: 마사키

음료 외에 아래 사진의 '계절 파르페'(1,400엔), 가토쇼콜라(각 600엔), 머핀(각 500엔) 등의 디저트도 즐길 수 있어요.

이미지: Notime Mixology bar

아직 오픈한지 얼마 안되어, 아는 사람조차 아는 가게 같은 느낌. 꼭 발길을 옮겨보세요. (문/마사키)

＜점포 정보의 자세한 것은 가게명을 클릭↓＞
■Notime Mixology bar(노타임 믹솔로지 바)
주소：후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 와타나베도리 5가 13-21 2F
영업시간：14：00～다음 1：00
정기휴일：부정
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