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국물 얼룩 부드러운 일품 커틀릿 덮밥이 인기! 차슈 우동도 있는 쿠루메의 인기점

2024.09.15

【라이터】유리 짱

안녕하세요. 맛있는 우동을 좋아하는 유리 찬입니다.

이번은, 우리 집이 만장 일치로 대절찬한, 쿠루메시에 있는 우동점을 소개합니다.

우동 좋아 필견! 개성이 빛나는 유일무이의 우동점 “우동 HIRO(히로)”(쿠루메시)

니시테츠 텐진 오무타선·안부역에서 도보 8분, 현도 23호를 따라 있는 “우동 HIRO(히로)”.

2018년에 오픈한 가게에서, 고민가풍의 차분한 외관에 큰 간판이 표적입니다.

이미지: 유리짱

개점 직후에 방문했음에도 불구하고, 이미 손님으로 넘치고 있어 현지에 사랑받는 인기점인 것을 알 수 있습니다.

좌석에는 테이블 석과 카운터 좌석과 좌석이 있습니다.

이미지: 유리짱

그룹이나 어린이 동반이라도 들어가기 쉬운 분위기인 것이 기쁜 포인트입니다.

이미지: 유리짱

놀라움의 조합이지만 일품! 맛이 듬뿍 「최고의 차슈 우동」

우동의 토핑이라고 하면, 우엉 하늘, 달콤하게 끓인 쇠고기, 마루텐, 미역 등이 일반적입니다만, 이쪽의 가게의 강추의 토핑은, 무려 “차슈”입니다.

독특하고 엄선한 빛나는 간판 메뉴 "최고의 차슈 우동"(980 엔).

『전국의 오너 셰프가 선택하는 일품 음식 Grand Cuisine(그랜드 쿠이진)』(주최:airship)의 2023년 메밀 우동 부문에서 금상을 수상한 일품입니다.

이미지: 유리짱

챠슈에 사용되고 있는 것은, 야메차와 허브에서 기른 「야메후쿠후쿠돼지」. 이것을 저온 요리하고 부드럽게 마무리합니다.

또, 우동에 맞게 조합한 수제 양념을 사용하고 있어, 라면 가게의 것과는 조금 다른, 문자 그대로 극상의 차슈입니다.

대형으로 두께도 적당히 있는데, 놀라움의 부드러움.

이미지: 유리짱

구운 돼지고기와 비슷한 식감이 있습니다.

안까지 확실히 맛을 스며들게 하는 것이 집념 포인트. 수년간 개량을 거듭한 결과라고 합니다.

국산 밀을 사용한 수제 우동은 약간 코시가 있고, 거기까지 두껍지 않은 타입. 목구멍이 뛰어납니다.

이미지: 유리짱

국물은 진하고 짠맛이 확고합니다.

이미지: 유리짱

차슈와 맞추었을 때의 밸런스가 훌륭하게 계산되고 있다고 느꼈습니다.

덧붙여 자유의 토핑도 주목

서비스품 코너에 있는 토핑은, 자유롭고 종류도 풍부.

이미지: 유리짱

스테디셀러 『천국수』 이외에 밥에도 맞는 『오카카』『삶은 콩부』나 마카로니 샐러드풍의 『우동 DE 샐러드』, 카타야키소바의 우동판과 같은 『파리 파리 우동』 등이 있습니다.

이미지: 유리짱

특히 '파리 파리 우동'은 그대로 안주로 먹어도 맛있고 우동에 넣어 국물을 스며들어도 맛있습니다.

게다가 무료로 가지고 돌아갈 수 있다니 최고입니다!

이미지: 유리짱

후쿠오카에는 정말 많은 우동 가게가 있습니다만, 여기는 개성이 빛나는 유일무이의 가게.

아이들도, 그 맛의 토리코가 되어, 가족 모두 좋아하는 가게가 되었습니다♡

이미지: 유리짱

여러분도 고집의 한잔을 먹으러 나가 보지 않겠습니까? (문 / 유리 찬)

＜점포 정보의 자세한 것은 가게명을 클릭↓＞
■우동 HIRO
주소：후쿠오카현 구루메시 다이젠지초 미야모토 323
영업시간: 11:00~15:00(LO14:15), 17:30~21:00(LO 20:15)
정기휴일：수요일
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【참고・이미지】
※문・화상／유리짱

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놀라움의 조합이지만 일품! 맛이 듬뿍 「최고의 차슈 우동」

인기 No.1! 촉촉하게 국물을 포함한 "금상 커틀릿 덮밥"

덧붙여 자유의 토핑도 주목