안녕하세요. 라면을 비롯해 면류 전반을 아주 좋아하는 유리짱입니다.
이번에는, 가스가시에 있는 담요면 전문점을 소개합니다.
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캐주얼한 분위기이면서 본격파! 담요면 전문점 “면과 59(고쿠)”(가스가시)
JR 가고시마 본선 · 가스가 역 서쪽 출구에서 도보 4 분 거리에있는 "면과 59 (고쿠)".
후쿠오카 현립의 복합 시설 「클로버 플라자」의 맞은편에 있습니다.
이미지: 유리짱
「하카타의 새로운 국수 문화를 만들고 싶다」라고, 돈코츠 스프로 완성한 담요면이 자랑의 가게입니다.
실은 2023년 1월에 한 번 폐점했습니다만, 그 맛에 반한 현점주가 계승해, 같은 해 5월에 부활 오픈했습니다.
점내는 카운터석만.
이미지: 유리짱
청결감이 있어, 혼자라도 들어가기 쉬운 분위기였습니다.
매운맛을 선택할 수 있다! 자랑의 하카타 돈코츠 “국물 없음 담요면”
명물인 ‘담요면’은 ‘즙 없음’(900엔)과 ‘국물 있음’(900엔)이 있으며, 그 외 ‘두유즙 없음 담요면’(950엔)과 기간 한정 ‘냉담담면’(900엔) 심지어.
어느 메뉴도 매운맛을 선택할 수 있어, 아이라도 먹을 수 있는 「매운맛 없음」으로부터 기본의 「1매」, 「2매」, 「매운 매운(6매)」(+150엔), 「피닉스(10매) )」(＋250엔)까지 취향에 맞게 즐길 수 있습니다.
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우선은 인기 No.1의 '국물 없음 담요면'을 '2매'로 주문해 보았습니다.
재료는 고기 된장 이외에 수채, 보라색 양파, 부서진 견과류, 흰 머리 파, 프라이드 양파와 색채도 아름답다!
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면은 노포 제면소 「아오키 식산」의 전립분을 사용한 평면을 사용.
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덧붙여서 『국물 있어』는 치에레면을 사용한다고 합니다.
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양념은 수제 잔디 마장(치마장/참깨 누구)과 돈코츠 스프를 합친 것으로, 농후한 참깨의 감칠맛과 향기가 전립분의 국수와 얽혀, 지극한 맛이 태어납니다.
거기에 맞는 수제 라유도 매운맛과 향기의 균형이 좋고, 혀가 가려지는 꽃초(호아자오)의 펀치도 참을 수 없습니다.
또한 고기 된장은 탕면장(텐멘장) 등으로 달콤하게 맛을 낸다.
국수가 쫄깃하고 있는 것에 대해, 재료는 샤키샤키계나 씹는 것이 있는 것이 많아, 전부 섞어 먹었을 때의 식감의 악센트가 훌륭하다!
이미지: 유리짱
바로 엄선한 빛나는 일품입니다.
180g의 듬뿍 국수를 먹은 후 남은 양념장에 『맛있는』(50엔)을 넣어 〆하는 것이 추천!
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이번은 심플하게 밥과 남은 달레만으로 먹었습니다만, 치즈(300엔)나 생란(100엔)등의 토핑도 있었습니다.
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마지막 끝까지 즐겁게 해주는 최고의 한잔이었습니다.
시도해 주었으면 하는 "매운맛 없음"
아이들에게는 「매운맛 없음」으로 주문했으므로, 먹어 비교해 보았습니다.
이미지: 유리짱
『담요면』은 기본은 괴로운 것이지만, 개인적으로는 괴로운 것이 서투른 분 이외에도 전력으로 『매운맛 없음』을 추천하고 싶다!
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매운맛에 의존하지 않고도 충분히 완성된 맛. 농후한 참깨의 맛을 꼭 맛보시길 바랍니다.
사이드 메뉴도 필요 체크
『담요면』과 함께 꼭 먹어주었으면 하는 것이 『달걀 밥』(350엔).
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전국에서 엄선된 달걀 3,000개 이상이 경쟁한 '제1회 달걀 밥 축제'(2019년 일반 사단법인 일본 달걀 케밥 연구소 주최)에서 우승한 계란을 사용하고 있다고 한다. 농후.
거기에 맞추는 국물 간장과의 궁합에도 감동! 턱 국물의 풍부한 풍미와 살짝 한 단맛에, 뺨이 떨어지는 것 틀림없습니다.
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세계의 크래프트 맥주도 종류 풍부하게 갖추어져 있었습니다. 맥주 한 손에 '담요면'을 호쾌하게 먹으면 행복의 한 때가 될 것 같습니다.
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여러분도 꼭 들러보세요. (문 / 유리 찬)
＜점포 정보의 자세한 것은 가게명을 클릭↓＞
■면이나 59(고쿠)
주소：후쿠오카현 가스가시 치토세초 1-34-1
영업시간：【평일】11：00～14：00、18：00～22：00（LO21：30）【토일・축】11：00～15：00、17：00～22：00（LO21：30 )
정기휴일：부정
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